摘要：严把生产源头关。深入辖区糕点类生产企业，重点检查生产车间环境卫生、原料储存条件及加工关键环节。针对粽叶、糯米、绿豆等核心原料，严格核查进货渠道及索证索票情况，确保原料来源可追溯。同时，督促企业落实对安全隐患做到“早发现、早控制、早消除”，强化健康管理和生产环境

中国质量新闻网讯 为保障辖区群众端午期间饮食安全，近日，安徽省庐江县市场监管局同大所聚焦食品生产、流通、销售全链条，营造安全有序的节日消费环境。

严把生产源头关。深入辖区糕点类生产企业，重点检查生产车间环境卫生、原料储存条件及加工关键环节。针对粽叶、糯米、绿豆等核心原料，严格核查进货渠道及索证索票情况，确保原料来源可追溯。同时，督促企业落实对安全隐患做到“早发现、早控制、早消除”，强化健康管理和生产环境消杀，严防交叉污染和异物混入，从源头保障时令食品安全。

严把流通监管关。以商超、农贸市场为重点区域，检查粽子、糯米、腊肉、火腿、咸蛋黄等食品经营主体的营业执照、产品标签标识、储存条件及保质期，严禁“三无”产品、过期变质食品流入市场。督促经营者落实进货查验制度，杜绝销售假冒伪劣、虚假标注等违法行为。

严把消费安全关。向经营者普及《食品安全法》、《价格法》等法律法规，引导其诚信经营，要求经营户严格落实食品安全主体责任。同时，通过现场讲解、电子显示屏播放等形式，向消费者宣传粽子选购常识，提醒通过正规渠道购买，注意查看包装完整性、标签信息及保质期，若发现问题及时拨打12315投诉举报。

目前，出动执法人员12人次，发现8个问题，已全部整改完成。下一步，持续加强市场巡查力度，严打食品安全违法行为，切实保障群众“舌尖上的安全”。（余学飞）

来源：中国质量新闻