摘要：面对这个慢性杀手，我们目前做不到彻底治愈，只能从多方面进行维稳和控制，包括按时吃药、规律运动和健康饮食等等，不过其中最让人头疼的就是饮食。

高血压，现如今最常见的一种慢性疾病之一。

根据世界卫生组织的统计，全球约有13亿人患有高血压。

而根据国家心血管病中心数据，我国18岁及以上居民高血压发病率达到27.5%，患病人数高达2.45亿。

面对这个慢性杀手，我们目前做不到彻底治愈，只能从多方面进行维稳和控制，包括按时吃药、规律运动和健康饮食等等，不过其中最让人头疼的就是饮食。

这话可不是瞎说！

近年来，越来越多研究发现，常吃水果，尤其是部分特定水果，对血压调节有积极的意义。

一项由我国学者针对2480名高血压患者的研究发现，苹果搭配香蕉一起吃，能帮助控制血压水平。

更让人惊喜地是，当患者每周都吃苹果和香蕉（3-6次）时，全因死亡显著下降43%。

至于为什么苹果和香蕉有这么神奇的功效？关键就在于其含有的营养成分。

香蕉是“含钾大户”，钾元素能通过促进钠的排出，刺激血管平滑肌舒张，来帮助调控血压调节。

而苹果虽然钾含量不高，但其富含的抗氧化剂，有利于中和氧化应激反应，减少血管内皮损伤，帮助维持血压的稳定。

此外，两者都含有丰富膳食纤维，这对减少动脉粥样硬化的风险，防控高血压都有重要的作用。

一项瑞典研究发现，相比每月吃水果＜3次的人，每月吃水果超过5次的人，收缩压降幅明显。

其中经常吃柑橘类水果的人，舒张压明显更低（但该现象仅在女性身上比较明显）。

这其中可能与柑橘类水果富含维生素C有关，因为维C也是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，帮助维护血管健康，促进血压调控。

温馨提醒：吃降压药不要同食西柚。因为西柚含有的呋喃香豆素，会阻碍药物代谢，使药物在体内停留的时间变长，浓度变高，最终可能引起血压过低。

浆果家族成员众多，蓝莓、草莓、覆盆子等都是其中的代表。

这些水果同样含有丰富的抗氧化剂如维生素 C、维生素E和各类花青素，以及膳食纤维，既能帮助稳定血压，还能调节肠道菌群，改善身体的代谢状况。

除了水果之外，日常生活中还有一种菜也有不错的降压效果，大家吃饭时加一点，对防控血压也有一定帮助。

北京大学公共卫生学院李立明教授等人发表过一项研究，研究共纳入浙江桐乡地区约5.4万名30-79岁人群数据，其中44.4%患有高血压，12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物。

结果发现，每周吃辣3次以上的人，比从不吃辣的出现高血压风险下降12%。在不喝酒的人身上，每天吃辣的人患高血压风险进一步降低了28%。

而在最新的《中国高血压防治指南（2024年修订版）》中，辣膳食也被推荐为日常建议的饮食模式。

辣椒的降压功效则得益于其含有的辣椒素，它能促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。

不过吃辣虽然有好处，但一定要注意这几点↓

当我们空腹时，胃里没有其他食物来缓冲辣椒素的刺激。辣椒素会直接接触胃黏膜，容易引发胃痛、烧心等不适症状。

长此以往，可能还损伤胃黏膜，增加患上胃炎、胃溃疡的风险。所以，吃辣前，最好先吃点主食或者其他食物。

患有胃肠道疾病、痔疮、口腔溃疡的人群应谨慎吃辣，避免加重病情。

很多人喜欢吃香辣火锅、麻辣香锅之类的重口味辣菜，这些食物往往含有大量的油和盐，经常摄入反而不利于血压健康。

所以，选择吃辣的方式时，尽量选择清蒸、水煮后凉拌等低油低盐的做法，比如清蒸辣椒酿肉、凉拌辣椒皮蛋，既能品尝到辣椒的美味，又能避免高油高盐带来的健康隐患。

血压的稳定，关乎着我们的生活质量与生命健康。饮食调节作为血压管理的重要一环，需要我们每个人去重视。

然而，我们也必须明确，饮食调节不能代替药物治疗，出现高血压时应遵循医嘱按时服药并定期体检，以便医生根据身体状况调整治疗方案。

参考资料：

[1]Association between frequency of spicy food consumption and hypertension： a cross-sectional study in Zhejiang Province， China. Nutr Metab (Lond)， 2021， 18(1)： 70.

[2]Associations between fruit consumption and home blood pressure in a randomly selected sample of the general Swedish population. J Clin Hypertens， 02 May 2022.

[3]Sun， Chuang et al. “The correlation between fruit intake and all-cause mortality in hypertensive patients： a 10-year follow-up study.” Frontiers in nutrition vol. 11 1363574. 22 Mar. 2024， doi：10.3389/fnut.2024.1363574.

[4]Sun， Chuang et al. “The correlation between fruit intake and all-cause mortality in hypertensive patients： a 10-year follow-up study.” Frontiers in nutrition vol. 11 1363574. 22 Mar. 2024， doi：10.3389/fnut.2024.1363574

来源：肿瘤的真相与误区