摘要：Hello大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。与多发性骨髓瘤抗争的这十年，我经历了无数的艰难时刻，但始终没有放弃对健康和生活的追求。在对抗多发性骨髓瘤三期癌症的过程中，保持良好的营养状态至关重要。而牛肉炖莲子红参汤，不仅能够增强免疫力，还能补充蛋白质，为

Hello大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。与多发性骨髓瘤抗争的这十年，我经历了无数的艰难时刻，但始终没有放弃对健康和生活的追求。在对抗多发性骨髓瘤三期癌症的过程中，保持良好的营养状态至关重要。而牛肉炖莲子红参汤，不仅能够增强免疫力，还能补充蛋白质，为我身体提供充足的能量。今天，我想和大家分享一道对我身体恢复起到重要作用的美食--牛肉炖莲子红参汤的做法分享。

自己餐桌上实拍的图片已经炖好，这道汤营养丰富，很滋补

给大家看一下我准备的食材。早上去平潭进城路市场，买了一斤多新鲜的牛肉。

买的牛肉实拍的图片

将牛肉用盐水洗干净后切块装盘备用。50克莲子，同样用盐水洗净后放入小碗中浸泡2个小时。5片的红参，盐水洗净后放入小碟中备用。最后，再切3片生姜，盐水洗净后放入小碟中备用。

自己准备了食材实拍的图片

锅里放上适量的冷水，将洗干净的牛肉下锅去焯水，放入3片生姜，盖上锅盖，煮个五分钟。

牛肉在锅里焯水时拍的图片

五分钟后，将焯水过后的牛肉捞起来沥干水分直接倒入高压锅中，然后将准备好的莲子和红参也一起倒入高压锅中，盖上高压锅盖，高压个20分钟。

准备高压实拍的图片

20分钟后，打开高压锅盖，加入适量的盐调味，即可以出锅了。

准备出锅了实拍的图片，这道汤不仅营养丰富，汤汁鲜美，味道好喝

这道牛肉炖莲子红参汤，味道鲜美，营养丰富。牛肉富含蛋白质，维生素和矿物质等营养成分，有助于增强我身体免疫功能。红参具有调节免疫，提高体积抵抗能力，还可以帮助我身体大补元气等作用等。两者搭配可以帮助我身体更好的抵御疾病。莲子具有养心安神的作用，健脾益胃，有助于改善我身体脾胃功能，促进消化吸收。

餐桌上准备吃饭了，实拍的图片

抗癌的道路虽然艰辛，但我不能放弃对生活的热爱和对美食的追求。合理的饮食是我战胜多发性骨髓瘤三期癌症有力的武器。让我一直用积极的心态和健康的生活方式，迎接每一天的挑战。以上是柳荆的分享，感谢大家观看。

来源：骨髓瘤三期努力活着一点号