摘要：为了让市民买得放心、吃得安心、过得舒心，莲都区市场监管局对食品作坊、农贸市场、超市、餐饮店等单位生产经营的粽子、卷饼皮开展了专项抽检，累计抽样20批次，其中粽子11个批次、卷饼皮9个批次，重点检验防腐剂、甜味剂、过氧化值、微生物等项目，经第三方检验机构检验，结

粽子和卷饼

是莲都人端午节

必备的传统美食

为了让市民买得放心、吃得安心、过得舒心，莲都区市场监管局对食品作坊、农贸市场、超市、餐饮店等单位生产经营的粽子、卷饼皮开展了专项抽检，累计抽样20批次，其中粽子11个批次、卷饼皮9个批次，重点检验防腐剂、甜味剂、过氧化值、微生物等项目，经第三方检验机构检验，结果均合格。具体信息如下：

目前市面上的粽子主要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新鲜粽子三类。为帮助广大消费者安全健康吃粽子，特做如下消费提示。

科学选购产品

中/国/传/统/节/日

预包装粽子包括常温粽子和速冻粽子，且口味众多，消费者可根据自己和家人的喜好进行选择。在选购时要注意：

一看包装是否完好。不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的。

二查标签信息是否齐全。标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，则不要购买。

另外，食物过敏人群要关注配料表，避免选购含有自身过敏成分的粽子。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，可主动要求商家提供真实有效的标签标识信息。如购买速冻粽子，接收时还应确认满足低温条件，以免粽子变质。

卷饼皮及配菜和新鲜粽子建议选择正规场所等按需购买。

选购新鲜粽子时要注意：

一看粽叶，是否包裹完好，颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；

二察粽体，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；

三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。

烧熟煮透，科学存放

中/国/传/统/节/日

卷饼的配菜种类众多，要烧熟煮透，包卷饼时手要干净卫生。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法，确保粽子蒸熟煮透后再食用。

天气炎热，卷饼和粽子容易酸败，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。

打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。吃多少，煮多少。没吃完的粽子和卷饼及时冷藏，最好尽快食用，再次食用时须彻底加热。

来源：斤斤