摘要：端午节前后，老人常说“天地九毒日”，是“九毒日”开端，阴阳交争、瘴气重，老祖宗说这些，讲究可不少。

端午节前后，老人常说“天地九毒日”，是“九毒日”开端，阴阳交争、瘴气重，老祖宗说这些，讲究可不少。

古代的人们认为农历五月五日是“恶月恶日”，因为五月气温升高，湿度增大，有“五毒”之说，就是蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍，容易传播瘟疫，对人类健康造成威胁。
“九毒日” 指的是一年中阳气最盛、阴气最弱的时节，端午前后三日是初毒，十五到十七是中毒，二十五到二十七是末毒，这九天，被古人称作“天地交泰九毒日”，这时候自然界的毒气、湿气较重。

鱼腥草，其实并不神秘，别名折耳根，对于南方人来说，鱼腥草不陌生，它是一种药食同源的食物，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒，它的药性可以通达人体的上中下三焦，既可煮水，也可做凉拌菜，具有多种养生保健功效，可以辅助治疗多种病症。

用料：马蹄5个，折耳根1把，冰糖适量

做法：1.折耳根去须洗净

2.荸荠去皮

3.马蹄切块，折耳根切段

4.把所有材料放进锅里，加水煮开20分钟，关火，加入冰糖即可品尝啦

空心菜由于其梗的中间是空的，所以被称为空心菜。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，，它有促进肠蠕动、通便解毒作用，是最常见的家庭食用蔬菜之一。

材料：空心菜 400克

调料：腐乳 10克，腐乳汁5克，葱末5克，小米椒1个。

做法：1.将空心菜清洗干净，切段。

2. 将腐乳碾压细碎、搅拌均匀，制成腐乳调味汁。

3.红椒切片，葱切末。

4. 锅中放入油，大火烧到4成热，之后迅速放入空心菜，反复翻炒

5. 炒到八成熟时，倒进调好的腐乳混合调味汁

6.翻炒均匀后，撒上红椒片立即出锅。

厨房小语：要大火快炒。

芦笋各种营养素的含量均高于一般水果和菜蔬，向来都有“蔬菜之王”的美名，芦笋的膳食纤维含量高。这有助于促进胃肠道的规律运动，预防便秘，排出毒素，并降低结肠癌的风险。

材料：芦笋200克、虾仁100克

调料：盐、生抽、糖适量

做法：1、芦笋去老皮，切段，虾仁洗净

2、放入锅中焯水备用

3、炒锅中放油，下虾仁滑炒，盛出

4、另起锅，芦笋倒入，翻炒

5、倒入虾 仁，调味出锅即可

厨房小语：芦笋因其含有少量嘌呤，焯一下水即可去掉

来源：梅依旧