【宁品读】端午佳节话民俗

摘要：端午节是中国首个入选世界非物质文化遗产的传统节日。自打申遗成功后，全社会对非遗文化的传承利用有了从理念到行动的进步。拙以为，端午节的“非遗财富”潜藏于思想精神和社会生活的两个层面。

端午节是中国首个入选世界非物质文化遗产的传统节日。自打申遗成功后，全社会对非遗文化的传承利用有了从理念到行动的进步。拙以为，端午节的“非遗财富”潜藏于思想精神和社会生活的两个层面。

端午挂香囊

端午挂蛋兜

思想精神层面的“非遗财富”体现在端午节起源的传说中。据史料记载，端午节起源来自四种“传说”，即“纪念屈原说”“纪念伍子胥说”“纪念孝女曹娥说”和“纪念勾践伐吴说”。

“纪念屈原说”是流传最为广泛的一种端午节起源的传说。公元前278年，秦国攻下楚国京都。屈原不忍楚国百姓遭涂炭，于五月五日，写下绝笔《怀沙》后，抱石跳进汨罗江自尽。楚国百姓为了防止屈原的遗体被鱼虾侵食，纷纷将米饭包裹在粽叶中，投入江中，以寄托哀思。这一祭奠形式后来演变为端午节吃粽子的民俗。

“‌纪念伍子胥说”是苏南地区的端午节出典。‌春秋时期吴国大夫伍子胥出身楚国名门，因遭奸佞陷害，投奔吴国。他建议吴王阖闾“立城郭，设守备，实仓廪，治兵革”。并选址建造了阖闾大城，就是今天的苏州古城。后来夫差继位，听信谗言，赐死伍子胥，将尸体抛入江中。三年后吴国被越国灭，吴国百姓更加怀念伍子胥。便在五月初五这一天，将包好的粽子投入江中。

“‌纪念孝女曹娥说”‌是浙江一带端午节出典的传说。东汉汉安二年（公元143年），曹娥父亲曹盱驾船在上虞的舜江中迎接潮神伍君，忽起大风，船遭倾覆。年仅14岁的曹娥，沿江哭寻父亲，在五月初五这一天，她也投了江。三天后，抱出父亲的尸体。后人为了纪念她，改舜江为曹娥江。百姓感念她的孝心，便将粽子做成尖角形，象征她怀抱父亲的模样。

“纪念勾践伐吴说”的端午节来历，是越王勾践卧薪尝胆的故事。勾践忍辱含垢三年，骗得吴王夫差信任，得以返回越国。于当年五月初五成立水师，最终打败吴国，逼迫吴王夫差自尽。后人在端午节举行赛龙舟活动，就是纪念勾践率领越国水师的胜利。

四种传说的信息密码是中华民族推崇的忠义爱国、舍生取义、孝亲慈爱、发愤图强的优良传统。

采摘粽叶

社会生活层面的“非遗财富”体现在充满烟火气的端午民俗中。最具代表性的端午民俗是“吃粽子”。吃粽子首先是包粽子，包粽子的材料是粽叶。南方粽叶以箬叶为主，就是叶面宽大的竹叶的一种。北方以芦苇叶为主，海南一带用芭蕉叶包裹。粽子里的主食材是糯米，北方不产糯稻，便用糜子米，也叫糯小米或黄米。

粽叶和主食材透出的是地理物产的信息。粽子的品种透出的是饮食文化的信息。北方至今都以白米粽为主，最多放一点赤豆、红枣或板栗。而江南一带则以肉粽为主，大肉粽、火腿粽、蛋黄肉粽等等。粤闽沿海地区，用海鲜入粽，如扇贝粽、鲍鱼粽等。岭南、海南一带，将水果入粽，什锦水果粽里裹着香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓等等。

农历五月，古人称之为“恶月”。五月“五毒”出没，由此衍生出“端午驱五毒”的民俗。五毒是指蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。为迎接六月盛夏到来，在端午前后，家家户户洒扫庭除。在宅前屋后洒上石灰浆水，焚烧干艾草，也叫“熏艾烟”，祛除蚊蝇虫卵。流传至今演变成夏季爱国卫生运动。由环境卫生衍生出个人卫生，即用艾草菖蒲等草药烧水沐浴，清洁皮肤。

额点雄黄以辟邪

如果说，草药沐浴是体外祛毒的话，那么，内服雄黄酒，就是体内祛毒。这又衍生出“喝雄黄酒”的端午习俗。古人说 “饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或黄酒里加入微量雄黄。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以杀菌、祛毒、止痒。未成年的孩子不能喝酒，便衍生出“涂雄黄酒”的习俗。端午节早晨，做家长的给孩子们的额头、耳鼻、手心、脚心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。古诗云：“唯有儿时不可忘，持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天，孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。

端午民俗中还有门楣挂艾草菖蒲，做香囊、挂香囊等，不一一列举。端午的非遗文化正通过文艺、文创、视频等手段加以传播，有力推动了新时代的两个文明建设。