摘要：端午节为什么要吃粽子？相信很多小伙伴每年都吃粽子，但可能还真不知道这背后的故事和讲究。今天，我就带大家一起揭开粽子背后的秘密，保证让你大开眼界！
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端午节为什么要吃粽子？相信很多小伙伴每年都吃粽子，但可能还真不知道这背后的故事和讲究。今天，我就带大家一起揭开粽子背后的秘密，保证让你大开眼界！
说到端午节吃粽子，就不得不提那个流传了2000多年的感人故事——屈原投江。
重点来了：屈原是谁？他可是战国时期楚国的爱国诗人、政治家。当时楚国被秦国欺负，屈原多次劝谏楚王要励精图治，结果不但没被采纳，反而遭到排挤和流放。最后在五月初五这天，心灰意冷的屈原抱石投汨罗江自尽，以身殉国。
当地老百姓听说后，赶紧划船去救，还往江里扔饭团、鸡蛋等食物，希望鱼虾吃饱了就不会去咬屈原的身体。后来，人们就用粽叶包裹米饭，做成菱角形的粽子投入江中，这就是最早的粽子！
你以为粽子只是个纪念品？那就太小看古人的智慧了！端午节吃粽子其实有很深的养生道理。
时令养生：端午节正值仲夏，天气湿热，容易生病。糯米有补中益气、健脾暖胃的功效，粽叶(多为箬叶或苇叶)则有清热解毒的作用，简直是绝配！防病防疫：古代医药不发达，粽叶中含有的特殊芳香物质能够抑菌防腐，粽子在炎热的夏天能保存更久，不易变质。营养搭配：传统粽子里的配料如红枣、豆沙、蛋黄、猪肉等，与糯米搭配，营养均衡，特别适合夏季补充体力。现代研究发现，粽叶中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种生物活性，古人真是太有先见之明了！
你以为粽子就长一个样？那就大错特错了！咱们中国地大物博，各地的粽子可是五花八门：
南方代表：嘉兴粽子：四角分明，最有名的是鲜肉粽广东粽子：个头大，馅料丰富，有蛋黄、叉烧、瑶柱等福建粽子：喜欢加入海鲜，比如鲍鱼粽北方代表：北京粽子：多为甜口，豆沙、小枣是经典山东粽子：喜欢用黄米，个头较小少数民族特色：傣族竹筒粽：用竹筒装米烤制，清香扑鼻畲族枕头粽：长条形，像个小枕头包粽子可不是随便包包就行，里面可有大学问！
包粽子的讲究：
粽叶要提前浸泡，煮软消毒糯米要提前泡发，但时间不能太长包扎要严实，不能漏米煮粽子要冷水下锅，水要一直没过粽子有趣的禁忌：
有些地方说包粽子时不能说话，否则粽子会散包好的粽子不能数个数，否则会"数散了"孕妇不能包粽子，怕"捆住"胎儿(当然这是迷信啦)随着时代发展，粽子也在不断创新：
口味创新：冰粽：像果冻一样的透明粽子麻辣小龙虾粽：年轻人的新宠榴莲粽：爱恨分明的存在外形创新：卡通造型粽：小猪佩奇粽、Hello Kitty粽水晶粽：颜值超高迷你粽：一口一个健康改良：糙米粽：更适合减肥人士低糖粽：糖尿病人的福音素粽：全素食材吃了这么多年粽子，你真的会吃吗？
怎么选：看外观：粽叶青绿不发黄闻气味：清香无异味摸手感：紧实有弹性怎么存：冷藏不超过3天冷冻可以保存1个月再加热要彻底蒸透怎么吃：搭配茶水解腻适量食用，糯米不易消化切开分享更有节日氛围家国情怀：纪念屈原的爱国精神家庭温情：一家人包粽子其乐融融文化传承：传统手艺的代代相传邻里情谊：互相赠送粽子增进感情一个小小的粽子，竟然藏着这么多故事和学问！从纪念屈原到养生保健，从传统手艺到现代创新，粽子穿越两千多年历史，依然是端午节最闪亮的明星。
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来源：自由的晚风一点号