摘要：聊了聊才发现，她平时爱吃一些看似普通但实则“坑人”的食物，比如油条、汉堡、方便面之类的。

今天咱来说说，减脂期一直瘦不下来的原因之一：吃了太多脏碳水。

最近有个朋友跟我抱怨，她坚持运动，饮食也控制得不错，但体重就是下不去。

聊了聊才发现，她平时爱吃一些看似普通但实则“坑人”的食物，比如油条、汉堡、方便面之类的。

这些食物虽然方便又好吃，但却是典型的“脏碳水”，不知不觉中就让她的减脂计划泡了汤。

1. 什么是脏碳水？

为什么它们会让你瘦不下来？脏碳水，简单来说就是那些经过深加工或精加工的碳水化合物。它们通常看起来诱人，吃起来也方便，但营养价值却很低。

比如油条、薯条、汉堡、冰淇淋、肉包子、煎饺等，这些食物虽然能快速填饱肚子，但里面含有的维生素、矿物质和膳食纤维却少得可怜。

相反，它们的热量很高，吃进去后容易被身体吸收，转化为糖分和脂肪，堆积在体内。

我的看法是，脏碳水就像是一个“甜蜜的陷阱”。它们让你在短时间内感到满足，但长期下来却会让你的身体变得臃肿。

很多人觉得自己吃得不多，却忽略了这些食物的高热量特性，结果就是越吃越胖。

2. 干净碳水 vs. 脏碳水：你该怎么选？

干净碳水可以分为两类：快碳和慢碳。

快碳是指那些高GI（升糖指数）的碳水化合物，比如大米、白面等。它们吸收快，适合在早上或运动后食用，帮助身体快速恢复能量。

慢碳则是指低GI的碳水化合物，比如薯类、豆类、杂粮、莲藕、南瓜等。这些食物没有经过深加工，含有丰富的膳食纤维，消耗慢，能让你长时间保持饱腹感。

我的建议是，尽量选择干净碳水，尤其是慢碳。它们不仅能提供持久的能量，还能帮助你控制食欲，避免暴饮暴食。相比之下，脏碳水虽然好吃，但长期食用只会让你的减脂计划功亏一篑。

3. 如何合理安排碳水摄入？

碳水化合物的摄入并不是越少越好，关键在于怎么吃、什么时候吃。

早上可以适量吃一些快碳，帮助身体快速补充能量；中午则可以选择慢碳，既能提供足够的能量，又不会让你感到困倦；晚上尽量少吃碳水，避免过多的能量堆积。

运动后是一个特别适合吃快碳的时机，搭配一些蛋白质，能帮助身体更好地恢复。同时，尽量避免劣质碳水的摄入，比如油炸食品、甜点等。偶尔给自己安排一顿放纵餐是可以的，但不要让它成为常态。

我的看法是，减脂期的饮食并不是要完全剥夺自己享受美食的权利，而是要学会合理安排。偶尔吃一顿自己喜欢的食物，不仅能保持心情愉快，还能避免因为过度压抑而导致暴饮暴食。

4. 为什么不能完全断碳？

有些人为了快速减重，会选择完全断碳，这种做法其实并不可取。

碳水化合物是身体的主要能量来源，突然断碳会让身体无法适应，可能会出现精神不振、皮肤粗糙、情绪不稳定等问题。

对于女性来说，还可能导致生理周期紊乱。我的建议是，减脂期要控制碳水的摄入，但不能完全断碳。

选择干净碳水，合理安排摄入时间，既能保证身体的正常运转，又能帮助你达到减脂目标。

5. 如何避免脏碳水的诱惑？

脏碳水的诱惑无处不在，尤其是在忙碌的生活中，很多人会选择方便快捷的食物。

要避免这些食物的诱惑，首先要有意识地选择健康食材，比如用杂粮代替白米饭，用蒸煮代替油炸。

其次，可以提前准备一些健康的零食，比如坚果、水果等，避免在饥饿时随手抓起一包薯片。

我的看法是，减脂期的饮食调整需要一定的耐心和毅力。虽然脏碳水看起来诱人，但长期来看，它们只会让你的减脂之路更加艰难。

选择干净碳水，合理安排饮食，才能让你在健康的基础上慢慢瘦下来。

写在后面

减脂期一直瘦不下来，很多时候是因为我们忽略了饮食中的细节。脏碳水虽然好吃，但却是减脂路上的“隐形杀手”。

选择干净碳水，合理安排摄入时间，既能满足身体的需求，又能帮助你达到减脂目标。

来源：营养师浅方