这场味觉之旅太上头，外国友人解锁鱼米之乡山塘！

摘要：5月24日-25日，清新区山塘镇迎来了一群特殊的“寻味使者”——来自印度尼西亚、泰国、土耳其的外国友人，带着任务卡、骑上自行车，开启了一场沉浸式“鱼米之乡”探村之旅。

5月24日-25日，清新区山塘镇迎来了一群特殊的“寻味使者”——来自印度尼西亚、泰国、土耳其的外国友人，带着任务卡、骑上自行车，开启了一场沉浸式“鱼米之乡”探村之旅。

这场由广东外语外贸大学、清新区委宣传部、广州市海珠区驻清新区对口帮扶协作工作队、清新区融媒体中心联合打造的《外国友人看万村》乡村振兴主题微综艺，用全球青年的视角，解锁山塘镇的丝苗米、桂花鱼、河鲜与腊味四大“隐藏菜单”。

当“国际胃”遇上山塘烟火气

“山塘河鲜、山塘腊味……”，在政江塔下，山塘镇代表用粤语方言向外国友人递出任务卡时，外国友人大呼：“这方言比数学题还难！”外国友人们拿着写满关键词的“邀请函”，开启分组寻宝模式。

雨后的山塘更似一幅灵动的水墨画卷，外国友人骑车穿梭在网红北江大堤，沉浸式体验岭南水乡的韵味。

外国友人骑车穿梭在网红北江大堤

山塘水系发达，物产丰饶，有具有当地特色的疍家文化，北江河鲜更是鲜甜可口。在龙舟广场码头，外国友人用刚学的粤语“你好”向疍家阿伯“套近乎”，成功解锁一篓活蹦乱跳的鱼虾。

外国友人在龙舟文化广场体验疍家文化

通过人居环境改造，山塘大街焕发新颜，超级嫩滑的荣叔猪红汤、脆香的蛋散、美味的腊肠，就分布在街上。转战山塘大街，外国友人在家家美食店上演“腊味寻人记”，用方言喊出“山塘腊味”后，师傅笑着拿出一串咸香四溢的秘制腊味。山塘镇腊味年总产量超48万斤，总产值超3500万元。外国友人听后惊呼：“That's awesome！”（太厉害了！）

外国友人上演“腊味寻人记”

山塘镇作为全国农业产业强镇，全年丝苗米种植面积约4.2万亩，产量达1.6万吨，总产值超5700万元。“丝苗米是怎样的呢？”带着疑问，外国友人在百利金丝苗米厂体验了一场“验米挑战”。碾米、辨香、盲选……当他们尝到热腾腾的米饭时，纷纷赞不绝口：“原来清远的米像香水一样有层次！”

外国友人在百利金丝苗米厂体验丝苗米
山塘镇全镇水产养殖总面积达到2.3万亩，占全区35.1%，产量达到近1.7万吨，总产值达5.7亿元。其中清新桂花鱼更是获得国家农产品地理标志认证，其肉质紧实、鱼香浓郁、营养丰富。“我们要自己捞鱼当晚餐！”扑腾落水，一番折腾，外国友人最终赢得战利品。

外国友人体验捕捞桂花鱼

恒平村是山塘镇第一批“百千万工程”典型村，1600亩稻田铺展出稻梦空间，点缀在村里的农耕文化让外国友人纷纷拿起手机拍摄记录。大家漫步村道上，花香和稻香阵阵袭来，外国友人欣赏着充满田园意趣的农村美景，感受着山塘乡村振兴的成效。

外国友人漫步田间小路

夜幕降临，河鲜、腊味、丝苗米饭、桂花鱼等12道山塘特色菜摆上桌。外国友人与村民围坐圆桌，用刚学的山塘话表达谢意：“多谢大家的招待！”喜宴师揭秘：“我们带着锅碗瓢盆走村串户，把红白喜事办成流动的风景线！”

外国友人体验山塘围餐

据统计，山塘镇有喜宴师约100人，一年接单总量约12万围，喜宴师们凭借他们出色的厨艺，承接的宴席覆盖珠三角，甚至广西等地，为进一步扶持壮大围餐团队，山塘镇将把闲置的原正江小学规划打造成“清新喜宴师”培训基地，推动山塘镇围餐行业变单兵作战为区块发展，向规模化、专业化、集成化发展，打造清新喜宴师特色品牌。

实力“圈粉”沉浸式体验龙舟文化

山塘龙舟因形似燕尾而得名，每年农历五月，各村都会自发组织赛龙舟。外国友人在龙舟博物馆体验了“三人燕尾龙舟”，与“三人燕尾龙舟”竞技传承人陈剑锋一起学技术、赛龙舟，将“国际混搭风”玩到极致。泰国友人说，这次第一次体验扒燕尾龙舟，玩得很开心。不仅增强对中国传统文化的了解，最难得的是体验“一条龙船一条心”，同舟共济、团结拼搏的精神。