摘要：✅ 广泛潜伏于土壤、污水、动物粪便中，冰箱冷藏室是它的“快乐老家”。

最近一则新闻让人揪心：

一位怀孕37周的准妈妈

因吃了冰箱里的冷藏食物感染李斯特菌

最终不幸流产……

这位准妈妈的“自责复盘”让人揪心

也引发了大量关注

李斯特菌病多发生于夏秋两季

6-9月为发病高峰

冰箱是李斯特菌的温床

但是，夏日炎炎

谁不想来口冰西瓜、凉酸奶？

怎样做才能避免感染？

今天就跟我们来扒一扒这个“冰箱杀手”

——李斯特菌！

李斯特菌：冷库里的“刺客”

1

学名：单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）。

2

江湖称号：“冰箱杀手”“孕妇克星”。

3

属性：

✅ 革兰氏阳性菌，耐冷、耐盐、耐酸，堪称细菌界“三耐战士”。

✅ 广泛潜伏于土壤、污水、动物粪便中，冰箱冷藏室是它的“快乐老家”。

4

必杀技：

✅ 低温蹦迪：4℃冰箱里疯狂繁殖，-20℃冷冻室躺平一年仍能“诈尸”！

✅ 潜伏大师：感染后1-4周无症状，伪装成感冒或肠胃炎，让人防不胜防。

✅ 精准打击：孕妇感染后，细菌穿越胎盘直击胎儿，可能导致流产、死胎、新生儿败血症！

高危人群：孕妇、老人、婴儿快逃！

普通人感染可能只是轻微腹泻，但以下人群感染后果严重：

✅ 孕妇：李斯特菌可穿透胎盘屏障，胎儿感染后风险极高。

✅ 老人/婴儿：免疫力低下，易引发脑膜炎、败血症。

医生提醒：孕晚期感染风险最高，胎动异常减少需立即就医！

传播途径：这些食物是“重灾区”！

李斯特菌主要通过污染食物传播，尤其爱藏在这些“危险分子”里：

✅ 未杀菌乳制品：生牛奶、软奶酪（布里、菲达奶酪等）。

✅ 即食冷食：冰西瓜、凉拌菜、刺身、即食沙拉（切开后冷藏超2小时风险飙升！）。

✅ 久存熟食：开封的熟肉、卤味、烟熏海鲜（冷藏超3天请果断抛弃！）。

冷知识：切生肉的刀再切水果？生熟混放冰箱？分分钟上演“细菌跨界传播”！

李斯特菌 vs 其他食源菌：谁的威胁更大？

结论：李斯特菌是“潜伏期长+专挑体弱者下手”的顶级刺客，务必拉响警报！

防菌指南：冰箱安全使用手册

1

生熟分开放：熟食放上层，生肉海鲜放下层，汁液别乱滴！

2

定期大扫除：每月用热水+洗洁精擦洗冰箱，角落也别放过！

3

食物不囤积：熟食冷藏别超3天，切开的水果当天吃完！

4

加热再吃：从冰箱拿出的食物，微波炉“叮”到75℃以上，持续2分钟！

感染症状：孕妇千万别大意！

初期症状类似感冒：

✅ 低烧、肌肉酸痛、恶心、腹泻。

危险信号：

医生警告：

来源：洞庭湖边那些事儿