摘要：腊八节的意义不仅仅在于祭祀与节庆，还与日常生活的养生和饮食习惯紧密相关，在腊八节过后，许多传统习俗依然会影响着人们的生活。

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腊八节的意义不仅仅在于祭祀与节庆，还与日常生活的养生和饮食习惯紧密相关，在腊八节过后，许多传统习俗依然会影响着人们的生活。

而“腊八过后，提醒家人们“三菜不上桌，福气不进门”这一说法，也在年复一年地流传着。接下来会详细介绍这三菜指的是什么？

与此同时还要提醒大家在腊八过后要警惕的健康问题，以及在养生方面需要注意的事项。

“三菜不上桌，福气不进门”这一说法，源于古代人们对食物的敬畏和祈福心理。在腊八节及其后的日子里，人们认为有三种菜肴是必须要上桌的，因为它们寓意着吉祥、幸福和安康。

其一：腊八粥

腊八粥作为腊八节期间的传统美食，几乎已成为了该节日标志性的存在。

腊八粥的食材通常包含八种不同的食材，每一种都承载着不同的寓意和健康效益，象征着人们对新一年丰收、吉祥、健康的美好期盼。

它以软糯的糯米为主要原料，糯米在此象征着丰饶的五谷，预示着来年的五谷满仓、丰收在望。红枣则有补血养气的作用，象征着家庭的幸福和温暖。

桂圆和莲子这两种食材也常常出现在腊八粥中，桂圆补心安神，莲子则具有健脾止泻、安神益智的功能，它们共同代表着家庭成员的健康与和谐。

花生和红豆也常见于腊八粥中，花生寓意着长寿和多子多福，而红豆则有清热解毒、利尿排毒的效果。枸杞被认为是补肝肾、明目养颜的佳品，常用于传统中药配方中，它的加入使腊八粥在滋补方面更加全面，特别是对冬季的身体保养有很好的帮助。

这些食材不仅更具营养价值，而且相互配合，能够帮助调节身体机能，增强免疫力，特别适合在寒冷的冬季食用。

其二：鱼肉

在传统文化中，“鱼”与“余”二字因发音相近而紧密相连，共同寓意着岁岁年年皆富足、生活时刻充盈的美满期望。

在腊八节及其后的日子里，人们通常会准备一道鱼肉菜肴，以祈求来年家庭财源广进、生活富足。

而且冬季气候寒冷，人的新陈代谢和免疫系统会受到一定的影响，容易出现体力不足、抵抗力下降等问题。

各式各样的鱼类，特别是来自深海的鱼类与清澈的淡水鱼类，蕴藏着丰富的优质蛋白、维生素D及宝贵的Omega-3脂肪酸等营养素，对于提升机体防御力、全面滋养身体具有显著益处。

腊八节过后，适时食用鱼类不仅有利于增强体质，还有助于调节身体的阴阳平衡，适应即将到来的春季气候变化。

其三：豆腐

豆腐因其谐音寓意“都福”与“都富”，在腊八节食用腊八豆腐被视为能带来连绵不断的福气与滚滚而来的财富，人们借此祈求吉祥如意的好兆头。

而且在干燥的冬季，特别是北方区域，人们常遭遇口干舌燥、喉部不适以及皮肤脱屑等困扰症状。豆腐属于富含植物蛋白的食物，性温、味甘，能够起到滋补身体，又可于干燥季节发挥保湿、润燥之功效。

豆腐是良好的蛋白质和钙质来源，对于冬季保持身体强健非常重要。

冬天人体的新陈代谢相对较慢，需要通过饮食来补充足够的营养，尤其是蛋白质和钙，豆腐作为植物性食品，易于消化吸收，适合大多数人群食用，尤其是老年人和孩子。

另外，腊八节过后，随着季节的转换，一系列健康隐患也随之而来，这些问题不容小觑，每个人都应给予充分地关注与重视。

腊八过后，随着冬季的深入，气温逐渐降低，人们面临着更多的健康挑战。

冬季是感冒和流感的高发季节，随着气温的骤降和空气的干燥，人体的免疫系统往往处于相对薄弱的状态，容易受到外界病原体的侵袭。

在寒冷的天气条件下，血液循环会减缓，上呼吸道的防御机能随之减弱，呼吸道黏膜的分泌量也相应减少，这使得空气中的病毒与细菌有了更多可乘之机，更容易侵入人体内部。

此外，冬季室内取暖普遍使空气湿度降低，空气中的病毒在干燥环境下存活时间更长，传播速度更快；而且，冬季时节，人们倾向于更多地逗留在室内环境中，这种密闭的空间条件容易促成病菌的传播途径，进而显著提升了感染疾病的风险。

而且，寒冷天气对身体的直接影响不仅仅体现在温度上的变化，还包括日照时间的缩短，导致人体内的维生素D合成减少，免疫功能随之下降，进一步增加了感染的机会。

许多患有慢性疾病的人群在冬季会面临免疫力下降的问题，导致他们的病情容易恶化，与此同时，感冒、流感等呼吸道感染疾病的发病率也会随之显著上升。

尤其需要高度关注的是腊八节后，心脑血管疾病呈现出的高发趋势。研究表明，随着气温的持续走低，心脑血管疾病的罹患率会出现明显地攀升。

尤其在寒冷天气下，人体的生理反应会产生一系列不利于心血管健康的变化。

当外界气温降至极低水平时，人体的血管会受到寒冷刺激而收缩，导致血压上升，血流变得粘稠，进而加大了心脏的负担。

特别是在气温骤降至-6℃以下的时候，急性心肌梗死的发病率会急剧上升，甚至翻倍，这一现象在冬季尤为突出。

当温差较大时，人体在短时间内频繁调整体温和血液循环，这对心血管系统形成了巨大的挑战。

对于那些已有心脏病历史的患者，尤其是老年人群，他们在冬季所面临的风险尤为突出。

除此之外，消化系统疾病也是腊八节后需要重点关注的问题之一。

随着冬季的到来，人体为了抵御寒冷，食欲往往会自然增加，但与此同时，由于天气寒冷，人们的户外活动时间减少，运动量相应下降，这容易导致消化不良、胃肠道功能紊乱等一系列消化问题。食物在胃肠道内滞留时间过长，不仅影响营养的吸收，还可能引发腹胀、便秘等不适症状。

更为严重的是，冬季气温低，食物保存不当极易变质，加上人们聚餐频繁，食物中毒和肠道传染病的风险也随之增加，如细菌性痢疾、诺如病毒感染等，这些都给人们的健康带来了不小的威胁。

为了远离以上这些健康问题，大家在养生方面要注意些什么呢？

腊八过后，随着冬季的深入，人们需要更加注重养生和健康，以下是一些在养生方面需要注意的事项：

冬季尤其是腊八过后，保暖防寒成为了日常生活中尤为重要的任务。

气温的波动，人们可以灵活地选择穿戴合适的保暖服饰，比如蓬松的羽绒服、柔软的厚毛衣以及保护膝盖的护膝等，而且，佩戴围巾、帽子及手套等防寒配件也是至关重要的，以确保身体尤其是暴露在外的部位能够保持温暖舒适尽量避免长时间待在寒冷的室外.

冬季是进补的最佳时机，尤其是腊八过后，为了提高身体的抗寒能力，适量食用一些温补食品是非常有益的。

如羊肉和牛肉属于温热性食物，能够有效促进血液循环，增强体力和耐寒能力，尤其适合在寒冷天气中食用。

核桃和红枣则含有丰富的营养成分，能够补充身体所需的能量和微量元素，特别是红枣，还能调理脾胃，增强免疫力，起到防寒保暖的作用。

进补的同时，饮食卫生也需要特别注意。在冬季，食物更容易成为细菌和变质的温床，摄入不洁净的食物有可能触发食物中毒或导致消化系统功能不良。

在选择食材时要确保其新鲜和干净，特别是在处理肉类食品时，要注意充分烹饪，避免生食或半熟食品，以防细菌感染。

腊八过后，人们可以选择一些适合自己的室内运动方式，瑜伽、太极、健身操等都是在寒冷季节里十分适合的室内运动项目，既能锻炼身体，又不容易造成过大的负担。

尽管这些室内运动有着很多益处，但在进行运动时，要特别注意运动量和运动强度的控制。过度运动往往会致使身体出现不适，甚至极易引发肌肉拉伤或者关节受伤，这对于长期缺乏锻炼之人而言，更是如此。

所以，建议在开始任何新运动前，先进行适当的热身，循序渐进地增加运动强度，避免一开始就进行过于剧烈的锻炼，保持正确的运动姿势和技巧也是非常重要的，以减少受伤的风险。

腊八过后，随着冬季的深入，人们不仅要继续享受节日的余韵，还要开始关注健康养生和迎接新的一年。

在这个过程中，“三菜不上桌，福气不进门”的说法提醒着我们要尊重传统、珍惜食物，并在节日里祈求美好的未来。

与此同时，我们也要警惕冬季可能面临的健康挑战，并采取相应的措施来保持身体健康和心情愉悦。

1、人民网.心脑血管疾病冬季死亡风险比夏季高41%，寒潮来袭如何防范？.2023-12-15

2、央视网.过了腊八就是年！腊八粥、腊八蒜有啥讲究？.2025-01-07

3、家庭医学.冬季养生要做好8点. 2023 (01)

来源：医者杂谈录