摘要：福建省产茶明星乡镇、国家级生态乡镇——感德镇被誉为“中国茶叶第一镇”。这里千山竞秀，茶山叠翠，有得天独厚的植茶环境，产茶历史悠久，茶叶品质优异，是安溪铁观音核心产区、主产乡镇。
福建省产茶明星乡镇、国家级生态乡镇——感德镇被誉为“中国茶叶第一镇”。这里千山竞秀，茶山叠翠，有得天独厚的植茶环境，产茶历史悠久，茶叶品质优异，是安溪铁观音核心产区、主产乡镇。
"茂绿林中三五家,短墙半露小桃花。客行马上多春日,特叩柴门觅一茶。”感德茶文化历史悠久，是茶王公文化发源地。相传，宋末元初，江西谢枋得为避出仕，隐姓埋名，潜居感德佐槐教书，竭力倡导当地民众垦荒种茶。之后，茶叶生产发展，经济收入增加，民众感恩戴德，尊其为茶神、茶王公，并修建茶王公祠以此来纪念。感德镇整合感德槐植铁观音服务区、茶王公文化发源地、玉湖殿和崇墉永峙土楼两大省级文保单位等资源优势，做活做精茶旅融合，推动茶产业链延伸发展。
位于安溪县感德镇石门村的安溪县泉胜茶业有限公司（简称：泉胜茶业）深入挖掘感德茶文化底蕴，始终坚持“生态优先、绿色发展、传承创新”经营理念，充分利用优势资源、区位、生态、品牌等特色，传播中华优秀传统茶文化，走出了一条现代化、标准化、生态化的茶产业发展之路，为推动安溪铁观音老字号品牌守正创新发展做出了突出贡献。
春光似锦，茶味清欢。近日，泉胜茶业传来喜讯：经福建省商务厅评审认定，安溪县泉胜茶业有限公司的“泉胜”品牌字号荣登第七批“福建老字号”认定公告榜单，成功荣获“福建老字号”荣誉称号。泉胜茶业将积极发挥“福建老字号”品牌独特优势，在传承中创新，创新中发展，以实际行动回馈消费者的信任与厚爱，为福建经济发展和文化繁荣做出更大贡献。
据了解，“福建老字号”是指在福建省行政区域内，传承独特的产品、技艺或者服务，具有一定的历史背景、鲜明的地域特色和文化底蕴，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。省、市两级将进一步加大对省级以上“老字号”企业政策支持力度，借助商务部“老字号数字博物馆”线上平台打造福建省“老字号”集中展示窗口。
安溪县泉胜茶业有限公司是一家集基地种植、生产加工、出口销售及品牌建设于一体的现代化茶企。公司拥有高标准生态茶园示范区、国家乌龙茶新品种选育示范区，建有精制加工厂、初加工厂，茶叶基地，拥有国内先进的、现代化的乌龙茶铁观音精制生产线，产品远销欧盟、美国、日本、新加坡等国，深受海内外消费者喜爱和好评。
吴炳林董事长作为泉胜茶业开创者，凭借独到眼光和雄才大略，传承创新祖传工艺，不忘初心，开拓进取、锐意创新，公司以茶叶为主题，生态为基础，山水为特色，质量为后盾，文化为灵魂，旅游为纽带，拓展现代茶叶多元产业功能，推动茶叶生产与文旅产业深度融合，使“泉胜”老字号品牌焕发出新的活力，公司生产的清香型铁观音荣获“海丝国际杯”2021年第二届茶王赛金奖、浓香型铁观音荣获工信部工业文化发展中心举办的2024首届“茶录传承”茶王大赛银奖、荣获泉州市2024年第三次农产品质量安全监督检查合格产品、“泉州老字号”、“福建老字号”等荣誉称号。
传承不泥古，创新不离宗，传统工艺与现代技术的碰撞与交融，激励着每一个制茶人在守正中创新，在传统中突破。泉胜铁观音茶独具清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味醇正，香气馥郁，更有“高香、鲜爽、优雅”之特色，香气浓郁高远，口感鲜爽甘甜，韵味凝厚悠长。无论轻啜，还是闻香，无不令人心旷神怡。既可生津止渴，亦能提神益思。其非凡品质，来源于感德镇生态环境的“先天优势”，更成就于吴炳林董事长不曾懈怠的“后天努力”。
泉胜茶业的铁观音名扬天下，以其独特的精湛的半发酵茶制作技艺而闻名。“半发酵”乌龙茶制茶技艺历经3大阶段、10道工序、36个小时精心焙制，其中技术最为精湛的工序——摇青，赋予了安溪铁观音茶独特的“兰花香”和“观音韵”。铁观音属于半发酵茶，“半”很难掌握，太早杀青，发酵不足，含水量太大，容易产生青气和沤气。太迟杀青也不行，发酵太足，铁观音的风味彻底丧失，根本无法逆转。这种半发酵茶制作技艺非常难以掌握，需要丰富的经验和技术的完美结合，吴炳林制茶大师能够根据茶青的特点对烘焙时间和温度随时进行灵活调整，让铁观音的“兰花香”和“观音韵”得以完美呈现，他那执着专注、精益求精的工匠精神熠熠生辉。
泉胜茶业崇尚天然健康，传承千年茶文化非常注重“天时、地利、人和”的和谐统一，从而保证整个生产过程中各个环节的质量品质。公司引入全国先进的乌龙茶现代化加工生产线，打造现代化、智能化综合体。凭借供应链、技术、研发、生产、检测等方面的优势，以传统工艺精制而成的铁观音，其汤色金黄明亮，内质香气馥郁悠长、滋味醇厚，饮之齿颊留香、甘润生津，香味具有独特的风格，俗称“观音韵”，满足消费者对茶叶的多方面需求，让更多人领略中华茶文化的独特魅力。
作为“福建老字号”品牌茶企，泉胜茶业不断顺应市场变化，开发出多款贴近市场需求的优质产品，进一步打造优质、绿色、高效的供应链体系，依托强大的科技创新能力，将中国传统文化融合于产品之中，利用现代科学生产技术和互联网等先进信息技术，切实提升品牌影响力，为茶行业注入新动能，为乡村振兴贡献泉胜茶业力量。
匠心传承，茶香悠远。泉胜茶业以绿色健康为本，可持续发展理念，立足生态茶园品牌优势资源，“泉胜”老字号茶企持续升级壮大。未来，泉胜茶业将以此次成功荣获第七批“福建老字号”荣誉为契机，继续以安全、生态、健康为核心，让科技赋能，文化赋魂，研制高品质健康好茶为目标，进一步开拓海外茶叶市场，朝着更高起点、更高目标快速发展，书写泉胜茶业新篇章！
来源：八闽之星传媒
