摘要：子五芳斋、真真老老、三全食品等知名品牌的粽，从传统的豆沙粽、鲜肉粽，到新奇的水果粽、海鲜粽，口味繁多，包装精美，吸引着消费者们穿梭其中，仔细挑选，工作人员则忙碌地在一旁补货，确保各种口味的粽子始终填满货架，满足消费者的需求。

本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，具体资料赘述在文中和文末！

往年粽子是端午节的“主角”，人们往往会蜂拥而至的前往市场购买礼盒、粽子、家庭聚餐等，但是今年的粽子市场却变得有些不一样了。

一位售卖手工粽子十余年的商家坦言，订单量大量减少，甚至都不用请临时工，然而形成反差的是电商平台粽子销量暴增。

这背后究竟隐藏着怎样的秘密呢？

往年端午前的超市，各大品牌的粽子礼盒层层堆叠，宛如一座座粽子的 “小山”，占据着超市最显眼的位置。

子五芳斋、真真老老、三全食品等知名品牌的粽，从传统的豆沙粽、鲜肉粽，到新奇的水果粽、海鲜粽，口味繁多，包装精美，吸引着消费者们穿梭其中，仔细挑选，工作人员则忙碌地在一旁补货，确保各种口味的粽子始终填满货架，满足消费者的需求。

然而今年，超市的粽子货架却显得格外冷清，礼盒依旧摆放整齐，可周围却很少有人停下脚步，五芳斋、真真老老等品牌的粽子销量均出现了明显下滑。

据数据显示，五芳斋作为粽子界的 “扛把子”，2024 年粽子销量直接少了 1.14 万吨，营收跟着跌了快两成，三全食品的粽子业务也在不断缩水，就连星巴克曾经火到要排队购买的星冰粽，如今也无人追着问津，只能在货架上暗自落寞。

然而形成反差的是拼多多粽子销量暴增3倍，天猫618粽子成交额增长70%，养生粽、榴莲冰粽等新品类异军突起，各大电商平台会在端午前夕推出各种粽子促销活动，优惠券、满减、直播带货等手段层出不穷，销量数据一路飙升。

同时现在人们买粽子也不再注重华丽的包装，更注重性价比，此前一些商家为了追求高利润，在粽子礼盒的包装上可谓煞费苦心，一个普通的粽子礼盒，售价动辄上百元，甚至几百元。

但当消费者满心期待地打开礼盒，却发现里面的粽子数量寥寥无几，且品质并非如价格那般令人惊艳，粽子的个头不大，口感也并无特别之处，与街边小店售卖的平价粽子相比，并无明显优势。

然而今年粽子行业遭遇了一场严重的食品安全危机，犹如一颗重磅炸弹，在市场上掀起轩然大波，5月10日有人在来伊份购买的五芳斋蜜枣粽里，竟然吃出了带血创可贴，这一消息瞬间在网络上炸开了锅，网友们纷纷对粽子的质量安全产生了深深的担忧。

事件发生后，五芳斋和来伊份两家公司在第一时间做出了回应，五芳斋迅速发布声明，向消费者道歉，并表示立即对涉事产品进行下架处理，同时启动内部调查程序，彻查事件原因。

来伊份也积极配合，全力协助五芳斋进行调查，并承诺加强对所售商品的质量把控，然而，即便两家公司反应迅速，积极采取措施应对，但这一事件所造成的负面影响却难以在短时间内消除。

消费者们在购买粽子时变得格外谨慎，食品安全成为了首要考虑因素，一位消费者无奈地说：“粽子是我们每年端午都要吃的传统美食，可现在出了这样的事，真的让人很害怕，以后买粽子，都得好好考虑考虑，不敢随便买了。”

随着生活水平的提高，人们的健康观念逐渐增强，传统粽子，尤其是肉粽，热量高得惊人，一个肉粽的热量可达 500 - 800 大卡，咸蛋黄粽的钠含量更是超过日均建议摄入量的 50%。

在如今低糖、低脂饮食风潮盛行的背景下，高达 62% 的 35 岁以下消费者认为传统粽子 “过于油腻”，健康饮食的追求，让消费者对粽子这类高热量、高盐食品产生了顾虑，从而减少了购买。

现在的消费者，消费习惯发生了巨大的变化，端午节的庆祝方式日益多元化，旅游、户外活动、文化体验等成为了人们过节的新选择，粽子的食用场景较为局限，这也导致其消费频率和购买意愿下降。

而且，电商平台的兴起，让粽子一年四季都能买到，端午节吃粽子的仪式感不再那么强烈，年轻人觉得想吃随时都能买，没必要非得在端午购买，传统节日文化在现代社会的变迁中，受到了一定程度的冲击。

从追逐外表到注重内在，大众的消费观念发生了很大的变化，或许节日的意义并不在于形式的热闹，而在于人们对生活的理解和对家人的陪伴。

参考资料：

原文记载于南方都市报2025-05-12：粽子中吃出“带血创可贴”？来伊份、五芳斋回应

原文记载于第一财经2025-05-27：端午经济｜粽子头部企业业绩下滑：线下销售遇冷，线上渠道却卖得不错

来源：漫步空影