摘要：摘 要：我国尚未批准转基因水稻的商业化种植、生产和经营以及进口转基因大米用于加工。近年来转基因大米的非法流通在我国频频曝光，消费者已暴露于食品安全的威胁之下。潮州粿条是潮汕地区的传统特色食品之一，其制作原料主要是大米研磨后制成的米浆。为了解潮州市售粿条转基因成

粿条是中国南方地区常见的大众食品（网络图片侵权必删）

摘 要：我国尚未批准转基因水稻的商业化种植、生产和经营以及进口转基因大米用于加工。近年来转基因大米的非法流通在我国频频曝光，消费者已暴露于食品安全的威胁之下。潮州粿条是潮汕地区的传统特色食品之一，其制作原料主要是大米研磨后制成的米浆。为了解潮州市售粿条转基因成分情况，随机抽检市场中销售的粿条制品，采用改良CTAB法抽提粿条DNA，随后通过常规PCR、实时荧光PCR法扩增内源基因SPS、外源基因CaMV35S、tNOS。运用常规PCR法，粿条转基因检出率为28.57%；然而运用实时荧光PCR法，粿条转基因检出率为33.34%。研究结果表明，潮州市售粿条中存在转基因成分，说明转基因大米已经成为粿条的加工原料，当地市场上存在转基因大米的购销渠道。在此，我们呼吁市场监管部门一定要加强市场上转基因大米的监管工作。

关键词：粿条；转基因；SPS；CaMV35S；tNOS

来源：王茂先博士一点号