摘要：为深入贯彻落实辽宁省食品安全三年攻坚行动部署，全面推进肉制品小作坊规范提升工作，市市场监管局在海城市组织召开全市肉制品小作坊提升整治工作现场观摩座谈会。通过实地观摩、经验交流，进一步明确提升标准，凝聚整治合力。

5月27日记者获悉，为深入贯彻落实辽宁省食品安全三年攻坚行动部署，全面推进肉制品小作坊规范提升工作，市市场监管局在海城市组织召开全市肉制品小作坊提升整治工作现场观摩座谈会。通过实地观摩、经验交流，进一步明确提升标准，凝聚整治合力。

参会人员先后参观了海城市兴海区鲜味食品加工厂、海城市兴海区高家烧鸡店两家提升速度快、标准高的示范小作坊，重点观摩了生产流程优化、台账规范管理、制度执行落实、环境卫生改善及工艺技术升级等关键环节的改造成效。两家小作坊的规范化提升成果，为全市同类主体提供了可复制、可推广的样板。

在随后召开的座谈会上，海城市、岫岩满族自治县等县（市）区市场监管局分别就肉制品小作坊提升改造工作说新问题，找新方法，学新经验。

这次观摩座谈会就全市肉制品小作坊的标准提出了明确标准，在今后的提升整治工作中将坚持“整治与帮扶并重”，完善长效监管机制，确保肉制品小作坊提升改造质量，令提升整治工作“见速度、更见质量”，推动全市肉制品小作坊从“低小散”向“精特优”转型，从而为全省食品安全攻坚行动贡献鞍山经验。

全媒体记者 杨峰

来源：鞍山云