摘要：在网上冲浪就喜欢刷点儿没吃过没喝过的东西，前些日子看到广西有个叫“雷公根汁”的东西，都说第一口喝不惯第二口上头，但天热的时候广西人不能没有它。

在网上冲浪就喜欢刷点儿没吃过没喝过的东西，前些日子看到广西有个叫“雷公根汁”的东西，都说第一口喝不惯第二口上头，但天热的时候广西人不能没有它。

甚至还有雷公根冻，看上去是健康版仙草奶茶

图源：小红书

一查雷公根是什么，原来它还有我们很熟悉的名字“积雪草”！不过我对它的熟悉是在护肤品广告里，这名字听着就有点像武侠小说里的疗伤圣药，它真的有很神奇的治愈作用吗？那我喝一大杯下去岂不是恢复出厂设置……

还卷着甘蔗一起榨，怕苦也可以冲了

图源：广西柳州晚报

为啥叫积雪草这么美的名字？

积雪草（Centella asiatica）的名字背后有着诸多有趣传说。南朝陶弘景觉得此草寒凉而将它命名为“积雪草”。积雪草的茎细长且匍匐生长，节上可以生根，宛如一个个绿色的小锚紧紧抓住地面。其叶片为圆形或肾形，边缘带着钝齿，基部凹心形，看起来像是缺了口的饭碗，所以广东地区称它为“崩大碗”；又因为它的叶片形状像铜钱又似马蹄，所以也被称作“地钱草”或“马蹄菜”。还有一种说法是，相传积雪草为雷公的肉幻化而成，故而名为“雷公根”。

在地里找找看

图源：miin-cosmetics；iNaturalist

还有地方叫它“铜钱草”，不过这个名字更多指南美天胡荽（suī）（Hydrocotyle verticillata），又叫香菇草，属于伞形科天胡荽属。乍一看与积雪草无异，但南美天胡荽的圆形叶片没有缺口，叶缘的齿也浅，叶柄盾状着生，直接长在叶背面的中心。

南美天胡荽，圆圆的更像铜钱

有缺口和锯齿边缘的积雪草

积雪草在我国属于元老级植物了，但它在植物分类学上的身份认证还有些小坎坷。早在1753年，林奈创立了胡荽属（Hydrocotyle），并在1764年将积雪草归入这个属中。到了1879年，德国Urban研究了积雪草花瓣排列和果实棱数的特点，认为它和胡荽属植物还是有很大差别的，于是它从天胡荽属中独立出来，另立为积雪草属（Centella）。所以它真正的归属是伞形科积雪草属。

神农尝百草的时候大概就尝过它

积雪草属植物在全球约有20种，主产地并不在常年积雪的地方而是在南非，我国仅有积雪草1种，但是其分布却十分广泛（广布于华东、华南、中南及西南诸省区），在海拔2000米以下的山沟、田边、草地等肥沃阴湿处常能发现它们的踪影。积雪草有这么多别名其实也能反映出其分布广泛且生长环境多样。

夏季会开出乳白色或紫红色的小花

图源：gcln.org.au；efloraofindia.com

真的有治愈作用吗？

在中医看来，万物皆有入药的可能，积雪草也不例外。积雪草在清热解毒、活血化瘀、抗菌消炎等方面有着良好的功效，常用于治疗咽喉肿痛、口舌生疮、跌打损伤、痛经等。这种药用价值在民间疗法中被广泛应用，例如在泰国，拳手受伤后会将捣碎的积雪草涂抹于伤口以辅助治疗。甚至传说老虎受伤后会在积雪草上打滚疗伤。

如今，积雪草比古代更受青睐，在许多美妆广告中都能看到它的身影。那它的提取物为啥这么神奇？发挥药效的物质究竟是啥？又该如何安全使用呢？（是不是以为要有广告了但真没有）

现代科学研究发现，积雪草提取物含有多种生物活性成分，其中三萜（tiē）类化合物为主要活性成分，积雪草苷、羟基积雪草苷和积雪草酸等都属于三萜类化合物，这些成分具有促进创面愈合、抑制纤维组织增生、抗炎等多种药理作用。此外还含有能够抗氧化、抗衰老的黄酮类化合物（如槲皮素）以及具有保湿、增强皮肤屏障功能的多糖等成分。

鉴于它极为卓越的功效，在国产与进口化妆品的植物原料里，其使用率都稳居前三。活性物质的含量和价格挂钩，但活性物的含量得达到一定的标准才有效，以积雪草苷霜为例，每10克含有0.25克积雪草总苷才有效，大家可别被一些营销手段给忽悠了呀！以及记得在使用之前还是要做皮肤测试，并且随时留意皮肤状态。

积雪草还具有改善认知、提升记忆、抵抗抑郁等功效呢，不过这些都是在小鼠等动物模型上。研究表明，积雪草提取物对小鼠、大鼠等动物具有镇静、安定的作用，能保护神经元，这可能与改善认知和记忆有一定关联，例如，积雪草苷能改善患阿尔茨海默病模型大鼠的学习和记忆能力。但目前还没有足够研究证明积雪草提取物对人类也有相同作用，所以相关研究还在持续开展。

这么好那我吃一口可以吗？

当然可以啦！在云南，当地傣族把它称为“palang”，是菜市场常见的野生蔬菜。用辣椒、蒜末等调料做成凉拌积雪草，味道酸辣爽口但清新。

凉拌积雪草，尝尝？

在斯里兰卡、印度、巴基斯坦等很多国家都把它当成蔬菜食用。除了凉拌，还能用来炖鸡汤、炒肉、炒鸡蛋，或者和肉馅混在一起做丸子……广西的雷公根汁是积雪草榨汁后加糖冰镇，喝起来清甜爽口，解渴消暑，越南也有这个喝法。它还能用来泡茶，泡出来的茶苦中带甜，还有清热解毒的功效。

雷公根肉片汤

广西人自己的冰广式

不过，积雪草性寒，对脾胃虚寒者不友好，可能引起胃肠不适，不能过量食用哦！

可不可以养一株小绿草

这绿油油的小草充满了生命力，它多年宿根，终年常绿，用来做草坪或地被植物不止观赏性强，即使被踩踏或割除也能迅速恢复生长。强大的匍匐茎和繁殖迅速的根系，可以形成很致密的地表覆盖层，能够被当作果园、茶园等经济林的杂草引种，从而为经济林涵养水分，维持良好的生态环境。

要是想在家里种植它也很容易，可以通过播种或者分株的方法来繁殖，只要让土壤保持湿润，把它放在阴凉通风的地方就好啦。

一盆长得绿油油、胖乎乎的积雪草起码可以治愈眼睛

参考文献

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撰文 | 张月倩

部分图片 | 图虫创意

微信编辑 | 赵之遇

来源：博物