摘要：随着科技的进步，餐饮行业也在不断探索创新，力求为顾客提供更便捷、高效的用餐体验。对于团餐企业来说，要实现做大做强的目标，前厅智能供餐设备的引入显得尤为重要。目前市场上有两种主流的自动结算餐盘解决方案：AI菜品识别结算台与智能自助称重餐线。这两种方案各有千秋。

随着科技的进步，餐饮行业也在不断探索创新，力求为顾客提供更便捷、高效的用餐体验。对于团餐企业来说，要实现做大做强的目标，前厅智能供餐设备的引入显得尤为重要。目前市场上有两种主流的自动结算餐盘解决方案：AI菜品识别结算台与智能自助称重餐线。这两种方案各有千秋。

一、AI菜品识别结算台（用于小碗菜）

AI菜品识别结算台是针对小碗菜场景设计的一种高精度自动化结算设备，它利用先进的图像识别算法，实现对菜品的快速而准确的辨识。以下是其主要优势：

①精准识别：得益于深度学习算法的支持，AI菜品识别系统的精度可达到99.5%-100%，尤其适合标准化程度较高的菜品。

②灵活定价：无论菜品数量多少，系统均能根据预设规则进行即时计价，特别适用于大型餐厅或自助餐厅等复杂环境。

③非标商品兼容性：即使面对形状、大小不一的非标准菜品，该系统依然可以实现高效识别。

成本效益：由于无需更换现有餐具，减少了额外的投资需求，同时安装调试周期短，通常仅需1天即可投入使用。

④用户友好：操作简便，消费者只需将餐盘放置于指定位置，系统便能迅速完成结算过程，大大缩短了排队等候的时间。

二、智能自助称重餐线（用于自助餐）

智能自助称重餐线则是一种更为全面的解决方案，它不仅支持按重量精确计价，还集成了多种智能化服务功能，为用户提供了一个高度定制化的用餐平台。其特色包括但不限于：

①分芯片识别、条码识别、人脸识别三种类型，适合企业、学校、医院、机关单位等多种场所。

②支持离线模式，无网络亦能正常运营；支持本地化部署，确保数据隐私安全。

③支持按克称重、自动计价，用户选完餐即可就餐，系统自动结算。

④可根据具体场地条件灵活调整餐线形态，如环岛型、L型、直线型或背靠背型，适应不同规模和类型的餐饮场所。

⑤设备可租可售，降低了初期投入门槛，并且已有众多成功案例可供参考。

⑥还提供了诸如线上预订、会员积分、亲情账户、个人营养分析等功能，增强了用户体验的同时也促进了客户粘性的提升。

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来源：天磊教育