摘要：自芝麻丸产品在全国爆火之后，老金磨方一直在探索食养产品更多的可能性。如今，银发消费者正受到老金磨方的关注。

前言

自芝麻丸产品在全国爆火之后，老金磨方一直在探索食养产品更多的可能性。如今，银发消费者正受到老金磨方的关注。

近日，老金磨方市场总监赵旭伟向AgeFood透露，公司计划推出含滋补、药食同源成分的丸类、粉类新品，为银发人群在内的消费者带来更丰富的食养选择。

老金磨方在产品洞察也是发现了社会老龄化加速，银发消费者规模与需求渐长。

截至2023年末，我国60岁及以上老人数量已达到2.96亿人。该数字在2030年预计将达到4亿。同时，以60后、70后为代表，具有一定消费能力和进步消费观念的“新老人”将成为主流。

银发老人，因身体机能下降、慢病管理、治未病等原因，在健康管理上存在刚需。效果温和，吃得放心的食补类产品备受老人青睐。而市面上针对老年人的产品种类较少，这对食品企业来说成为了新的机遇。

据悉，老金磨方已经在布局开拓针对银发的产品及销售渠道。今年，基于视频号的布局与尝试，老金磨方销售额突破千万，银发人群成为不可小觑的力量。银发人群的布局已经成为老金磨方未来在品牌布局当中不可或缺的一环。

老金磨方如何在食养市场持续创新，对于银发消费趋势有哪些最新的洞察？本文，AgeFood将带来最新访谈内容。

2025年1月14日至15日，AgeClub将在上海举办以“迎接银发经济2.0时代——长坡厚雪，黄金赛道！”为主题的《ABI2025·第十届中国银发产业商业创新大会》。届时，赵旭伟将围绕药食同源滋补品大单品战略主题进行分享

01

消费者食养需求持续升级，

品牌如何持续创新

AgeFood：老金磨方在食养市场关注到哪些消费趋势？

赵旭伟：首先，配方干净是食养市场消费者对产品的基础需求。

在此之上，消费者一方面对轻负担的产品需求提升，比如零糖、减脂，甚至是减盐减钠类的产品。另外一方面，消费者对具有滋补功效，类似于防脱发、肠道健康、美容养颜、护肝等功能的药食同源也有着强烈诉求。

从用户端来说，除了80后到95后的品牌核心消费人群，50岁以上中老年消费人群我们也在持续关注。

未来，老年消费人群的数量将持续增长。而他们在食养上的需求尚未得到深入发掘。

过去市面上为老年人定制的产品种类比较单一。如果看其他行业，比如老年鞋，足力健围绕老年人脚型、舒适度等方面深入洞察了老年人的特殊需求开发产品，确实获得了市场很好的反馈。所以这也给到食品赛道很多启示。

AgeFood：芝麻丸背后，老金磨方如何根据用户不断变化的需求进行产品创新？

赵旭伟：老金磨方最大的特点在于改变了过去黑芝麻丸产品更像“药”的属性，以古方传承创新、可即食的独立包装，让黑芝麻丸成为了切中消费者中式养生需求的食品。

现在我们的产品创新主要体现在三个方面：原料升级，配方创新，工艺创新。

以公司推出的黑金系列为例，在原料上选用来自江西黄金产区的一级黑芝麻，在配方上基于孙思邈的食养古方优化创新，在工艺上采用行业首创的LTCP冷榨工艺，在减脂、营养不流失的同时口感达到最优。

而在产品背后，更重要的其实是供应链。这是持续的核心竞争力和健康发展的保证。

02

银发消费人群崛起，

哪些机会值得关注

AgeFood：老金磨方在银发消费市场是否有进行一些初步探索，是否有相关经验可以分享？

赵旭伟：我们在研究创新产品以及各个线上渠道时，也发现像视频号里就聚集了众多的银发群体用户。

所以我们也尝试在视频号进行直播带货，收效高于我们的预期，用户的忠诚度也比较高。

03

消费环境迎深远变化，

针对未来趋势，品牌如何求变

AgeFood：针对国内人口结构变化和食养消费趋势，老金磨方接下来在产品创新上还有哪些变化？

赵旭伟：首先，对丸类产品来说，这是老金磨方的核心产品。我们更多的会基于“芝麻丸+”的角度，与当期热度比较高的药食同源原料做结合，这样也能延续芝麻丸的热度。

明年我们计划通过跨界合作的方式，推出添加阿胶或者花胶的芝麻丸。这类产品也比较迎合中老年人的食补观念。老人认为，药补不如食补、是药三分毒。药食同源的配方对身体有益，不会带来伤害作用。

冲泡粉是我们接下来会发力的一个品类。

第一，这类产品经过升级，能去满足消费者在特定健康方面的需求，比如添加高钙成分来满足针对骨质疏松的营养补充需求。

第二，这类产品能够成为主食的替代产品。以奶粉为例，消费者容易将其当作一种饮品，且添加了药食同源成分后，这类产品每次的食用量也很难精准把握。

此外，将奶粉与谷物粉、药食同源原料结合在一起，市面上没有对标品类。老金磨方是打造了一个药食同源创新品类，针对特定人群定制化的品类。

总得来说，老金磨方的核心方法论就是食材结合创新场景。对于老金磨方来说，去进行原料的市场教育一定是耗时耗力的。这样做得到的结果更多是面向行业，而无法落实到品牌上。

AgeFood：老金磨方如何及时洞察市场需求变化？

赵旭伟：在线下，我们会去走访调研。虽然有时候这看起来像是个“笨办法”，但我们坚信只有一线才能听到真的声音。

我们每半个月会在线上进行一次“用户之声”调研，和目标消费者进行访谈。

访谈涉及到的问题主要有“为什么购买老金磨方的产品”、“如果你愿意向朋友推荐，你的推荐理由是什么”。我们认为第二个问题比较重要。它反映出消费者如何看待“老金磨方是谁”。在交流的过程中可能会有能帮助产品进行后续迭代的新想法出现。

AgeFood：最近短剧火爆，老金磨方是否认为，这会为营销打法带来新思路？

赵旭伟：老金磨方的营销团队经历了完整的媒介迭代周期，从微博到公众号再到短视频。

对品牌来说，短剧也是一种媒介形式，如果品牌基于抖音布局，且自身和品类的市场教育认知度较高，是适用于这样的营销模式，像韩束、珀莱雅。

但如果品牌策略不基于抖音展开，这样的营销模式可能无法带来理想的效果，短剧增加的主要是广泛的浅层曝光。

对于老金磨方来说，目前最重要的是更深入的了解核心消费者，了解他们的需求习惯，探索如何更高效的和他们沟通连接，以及如果通过内容获得消费者的信任。所以我们会针对消费者来选择最适合的媒介及营销模式，对于短剧这种目前具有流量尚还在发展中的媒介营销形式我们也会保持持续关注。

来源：Ageclub