长身体的时候吃什么？中小学生带量食谱来了！快收藏！

摘要：为全面提升山东省中小学校膳食营养健康水平，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件，山东省教育厅、山东省卫生健康委制定了《山东省中小学生推荐带量食谱》。本次发布的《带量食谱》有哪些重要的知识？我们又该如何利用呢？为帮助广大师生家长更好地理解《带量食谱》的主

为全面提升山东省中小学校膳食营养健康水平，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件，山东省教育厅、山东省卫生健康委制定了《山东省中小学生推荐带量食谱》。本次发布的《带量食谱》有哪些重要的知识？我们又该如何利用呢？为帮助广大师生家长更好地理解《带量食谱》的主要内容，促进中小学生健康饮食，山东教育电视台联合山东省学生营养与健康协会共同制作制作了本期《新课堂·健康校园》，节目将于今晚（12月28日）20:20（如《新闻联播》延时则播出时间顺延）电视网络同步播出，欢迎届时收看。

本次发布的《推荐带量食谱》是以《中国居民膳食指南（2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》《中国学龄儿童膳食指南（2022）》《学生餐营养指南（WS/T554—2017）》和《儿童青少年发育水平的综合评价（GB/T31178-2014）》等为依据，结合我省实际，分年龄段、分地域、分季节制定的。

其适用年龄段划分为义务教育阶段1—3年级（6—8岁）、义务教育阶段4—6年级（9—11岁）、义务教育阶段7—9年级（12—14岁）、高中阶段（15—17岁）。

什么是带量食谱？

所谓带量食谱，就是指提供给各年龄段儿童生长发育所需的平衡膳食，把学生所需的营养素量化于每天的食谱中，就称为带量食谱。可以极大地满足和促进儿童的生长发育，量化到每个人。既不会供给不足造成营养不良，也不能供给过多造成营养过剩，引起肥胖及其它一些相关性疾病。

带量食谱是以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。它就像一份精确的饮食蓝图，详细规划着孩子们每餐的食物构成。

带量食谱为什么重要？

儿童青少年时期是人生发育的最快速而关键的时期，通过带量食谱为青少年提供合理的营养膳食，养成儿童良好饮食行为习惯，为儿童青少年发育打下坚实的基础。

1.首先营养均衡：中小学生正处于生长发育的关键时期，需要摄入充足且均衡的营养。带量食谱能够根据不同年龄段学生的全天能量和营养素需求，合理搭配食物。通过精确的量的控制，避免孩子营养过剩或者营养不良。

2.食品安全：学校食堂或者供餐单位按照带量食谱进行食材采购时，可以更好地规划食材的数量和种类，减少食材的积压和浪费，从而降低食品安全风险。新鲜的食材、规范的加工流程是保障食品安全的关键。

3.便于监督管理：带量食谱的推行便于监管部门对学校餐食进行监督管理，确保每一个环节都符合食品安全标准。

4.营养健康教育：学校带量食谱的推广，可以提高师生和家长对膳食营养健康工作的认识、培养学生科学的饮食习惯，不断提升中小学生营养健康水平。

中小学带量食谱的推行是国家政策的要求，也是保障孩子们健康成长的必然选择。它将营养均衡与食品安全有机结合起来，为孩子们提供健康美味的餐食，助力他们茁壮成长，在校园里充满活力地学习和生活。