摘要：北方人过冬去地里看蔬菜确实要小心一点，不能总是看天气预报，看到有降雪预报就确定一定会下，对于北方的冬天我想没有哪个人是一点都不知道的吧。

对于种植者来说，冬天就能吃上自己种的蔬菜是非常幸福的事情。

我们种植的蔬菜都是自己选的，肯定是自己喜欢吃，不然也不会专门自己种了。

为冬季做准备的时候很多人都会想到甘蓝、菠菜和生菜，这三种一起是什么原因呢?

有人说自己喜欢吃，还有人说这三种都比较耐寒适合冬天种其制作火锅不错。

直接说冬天能不能种植这三种之前得明确一个问题，我们是北方人还是南方人?

北方冬天下雪被描述成白色的世界，到处都是银装素裹。

北方人过冬去地里看蔬菜确实要小心一点，不能总是看天气预报，看到有降雪预报就确定一定会下，对于北方的冬天我想没有哪个人是一点都不知道的吧。

南方呢，虽然也会下点雪，但是南方的冬天还是比较温和的。

北方的容纳很少会有霜冻，一下雪就意味着地已经冻住了。

南方就不一样，冬天的时候往往晚上特别冷，但是早上起来地还是湿润的，也会有露水。

关键是北方人晚上冷狠了的时候直接盖上被子就好了，南方人晚上冷狠了要盖上被子，还得盖好被子才能保暖，因为房间湿冷，潮湿的床单被子再加上晚上温度低风又吹过来，想想都难受。

所以说北方人觉得南方人是享受，南方人觉得北方人我苦你也不知道。

北方烟、南方烟，我相信很多人各自都有自己的看法。

但是谁也否认不了一点，那就是北方有暖气真的是冬天最幸福的事情了，你想一想到晚上的时候躺在被窝里，但是脚腾空放在的地上，瞬间就觉得温暖包包裹起来了，在说南方就没有暖气这个东西么?

南方冬天下起点小雪就有可能导致第二天冰冻，当时我在南开读书的时候学校里面有一个大湖，小湖基本上没什么水，因为水特别凉快，所以学校每年都要有人往湖里面倒点水，这样夏天的时候才能稍微凉快一点。

结果冬天来了，我不知道，当大家都知道的时候，学校里边学生们就开始兴奋的跑去看，一层一层的冰块在湖面上生成，大家拧下来瓶子倒进湖里的水，最后一层一层组成了冰面。

我大大开眼界，这可是头一次见到，也不过冰是不是很薄啊，有几厘米吧，但是要是厚一点的话，会怎么样?

以前听说寒梅傲雪才知道梅花是冬天开的，这个也算是冬天绽放的花吧!

先给出题目的答案:冬天适合种甘蓝和菠菜，但是不太适合种生菜。

甘蓝主要是寒冷地区才能抽苔，所以温暖地区更容易结实。

尤其是在福州市，现在还有糖心菜这种品种，就是福州甘蓝和华厦西兰花杂交培育出来的品种。

甘蓝对土壤要求不严，北京大青绿普通甘蓝等品种对土壤有要求，通过不断努力，现在甘蓝也能在土壤肥沃的北方以及黑土地区适应生活。

甘蓝耐寒性强，甚至在十度左右能正常成长。

但是小于零度的时候，就会因为冻害停滞或是受损，若是没有下雪，气温持续在零度以下影响会很大。

一些温度较低经常下雪的地方露天栽培会出现冻害，而搭建大棚可以避免这个问题发生。

冷地偏好夏天气温开始回暖的时候就得播种，这样在冬季之前生长能够非常强壮。

同样菠菜也是耐寒性特别强的蔬菜，再加上种植周期短，所以到了深秋或者早春，都可以找合适的气候播种。

其实应该说菠菜播种季节不定，人们要求菠菜在冬季时候大量供应市场，所以菠菜作为一种耐寒性强的蔬菜，坚持为其营造好的环境，可以实现四季都有菠菜供应。

在较低的气温中菠菜不会死亡，甚至能够一直存活很长时间，但是我们食用菠菜一般是需要嫩绿油亮的，将叶片采收之后让剩余部分继续生长的话，叶片颜色变黄且逐渐老化让叶片变得粗糙，所以一般来说当地条件不好的话冬天会停止生产。

生菜原产于地中海沿岸温暖地区，所以比较喜欢热，食用部位本身就是靠近茎部的嫩芽和叶片，所以它的耐寒性比较差，同时还不能抵御高温影响。

40度以下都难以保证生长性，生长的温度过低叶片也不能很好储存养分，不利于生长。

所以总体来看甘蓝、菠菜抗寒，更适合露天栽培，而生菜抗寒性差，在寒冷天气不适合露天栽培。

冬季蔬菜种植虫害当然影响生长和收成，但是气候寒冷虫害数量显著减少，严寒影响很多虫卵难以孵化出来，同时幼虫也容易被冻死，如果虫卵成功孵化成幼虫，那么低温会延缓其发育速度，所以虫害只会比春夏这样的虫害高发季节少很多，对生长影响也不会很大。

为了确保蔬菜健康生长，所以可以搭建防虫小拱棚，用防虫网防止虫子进入，还能提高园内气温，让寒冷天气带来的影响变小，让蔬菜健康茁壮成长。

所以防虫小拱棚既能防止虫子，又能阻挡严寒，还能加快养分转化，让蔬菜健康成长，收获美味又安全的食物。

关键是蔬菜进棚之后用塑料膜封闭，如果没做好，再加上严寒天气影响，很容易导致棚内缺氧，所以这样种植不划算也不能保证安全。

来源：深度邯郸