摘要:黄精(Polygonatum sibiricum)是 2020年版《中国药典》(一部)所收载的药材,根据基源植物不同又分为三类,百合科植物黄精、滇黄精和多花黄精的干燥根茎,按形状不同分为鸡头黄精、大黄精和姜形黄精。黄精作为药食同源的中药,对预防阿尔兹海默症、脂
学会黄精与蜂糖李套作,健康又美味
林 洁等
黄精(Polygonatum sibiricum)是 2020年版《中国药典》(一部)所收载的药材,根据基源植物不同又分为三类,百合科植物黄精、滇黄精和多花黄精的干燥根茎,按形状不同分为鸡头黄精、大黄精和姜形黄精。黄精作为药食同源的中药,对预防阿尔兹海默症、脂肪肝及抗炎抑菌、抗疲劳等方面具有重要作用 。贵州素有“黔地无闲草,夜郎多灵药”的说法,《中国药典》收载的3个黄精植物均在贵州有分布,且黄精属植物资源较为丰富,有7种收载入《贵州植物志》。
近年来,贵州省委和省政府高度重视现代山地特色高效农业的发展,而中药材产业是其中的特色优势产业之一。贵阳市作为贵州省省会,持续立足资源和生态环境优势,着力优化产业布局来实现产业增收。合理间套作是能有效缓解耕地竞争的农业技术,如麻竹林套种淫羊藿 ,玉米套种北柴胡 ;果林套种三叶青 ;在梨树、猕猴桃、麻叶林下套种黄精 。通过近几年农业产业结构调整及低效作物调减,贵阳市的大部分土地由玉米等低效作物调整为发展种植果树等木本类经济作物,目前贵阳市李树种植面积为5 333 hm 2 。蜂糖李树长势旺,成活率较高,果大而脆甜,含糖量在18%以上,甜似蜂蜜,有“中华第一李”的美称 ,但李树下闲置的土地大多数没有充分利用起来。因此,为提高土地利用率,提升土地的价值,发展李林上林下经济,在开阳县发展李树下套种黄精的种植模式,总结及介绍黄精与蜂糖李套作技术,为其在贵州地区的推广提供参考。
1 1 选地与整地
黄精对海拔适应度很高,500~2 100 m均适宜生长,可在林下、灌木丛中或者山坡阴处生长。足够的有效积温、充足的降雨量、适当的日照时数能够促进黄精的根茎生长。黄精应套种在坡度为25~35°,郁闭度为0. 4~0. 8,土壤土层较厚、疏松肥沃且排水和保水性好的蜂糖李林地。蜂糖李种植整地需依山势、坡度而定,在李树行距间按宽 1. 2 m、高20~30 cm起垄,建议在10月左右适当多施基肥。
2 2 移栽
黄精每年在春秋2季都可选用根茎优质苗或合格种苗进行移栽,健壮的种苗抗病性较强,能提高种植产量和品质。春栽一般选在2—4月,春季回温之后,尽快移栽,增加生长周期,播种时沟深8~10 cm;秋栽在9—11月进行,根茎种植为宜。在李树(株行距为3 m×1 m)下套种黄精,其种植密度为1 000株/667m 2 、2 000 株/667m 2 、3 000 株/667m 2 ,采收时检测蜂糖李水溶性含糖量和产量、黄精多糖含量和产量。其中套种密度为2 000株/667m 2 时,蜂糖李和黄精品质最佳、产量最高,其蜂糖李水溶性含糖量及产量分别为18. 37%、24. 11 kg/株,黄精多糖含量及产量分别为7. 85%、3 456. 17 kg/667m 2 。栽植方法:在采挖种苗时若根茎受损,要用杀菌剂或草木灰处理伤口;通过斜插倒种或平摆倒种能提高黄精品质;栽种完成后,浇透水,利于根茎生出新芽;覆盖落叶或稻草,可起到保墒作用。
3 田间管理
3. 1 中耕除草
5—6月、7—8月各进行1次拔草或锄草,锄草宜浅锄,避免伤根。不能使用除草剂除草,以免污染种植环境,需人工拔除杂草。栽植前整地除草彻底,栽植后覆盖碎草,可一定程度上预防草害。
3. 2 水肥管理
3. 2. 1 水分管理 蜂糖李果实较大,生长过程对肥水条件要求较高。观察土壤墒情,适时浇水。蜂糖李在萌芽期、果实硬核期和迅速膨大期需水量较大,此时若缺水,影响蜂糖李树的发育,致后期果实品质低,口感欠佳,降低经济效益;
黄精生长过程中,保持土壤含水量在35%,有条件的地块可进行喷灌,移栽成功后,需勤松土、少浇水,床面土3 cm内不干燥较适宜 。避免积水,有积水要及时排出,不可长时间积水,否则会导致根茎腐烂。
3. 2. 2 营养管理 微生物菌剂目前应用于苹果、猕猴桃等水果和枸杞、菊花等中药材生产种植,使用后能改善土壤理化性质,提高土壤中的微生物活性、增大养分利用率,提升作物抗病能力,从而起到增产作用。施用多粘芽孢杆菌10 g/株可使蜂糖李增质增产效果明显,含糖量增加4. 99%、产量提高8. 07%;施用复合微生物菌剂150 g/株可使黄精多糖含量增长8. 76%,产量提高9. 70%。
合理施肥才能保证作物生长过程中的养分供给,优先选用腐熟的有机肥,配合微量元素肥和复合肥。在中药材生产实践过程中,施肥不当导致减产的情况较多,同时投入成本增加,环境遭受污染。施肥阶段观察黄精长势,配合施用氮磷钾肥能有效提高蜂糖李、黄精品质和产量。3—7月,尽量在下雨前,行间或株间开小沟施入氮肥(N)150 kg/667m 2 、磷肥(P 2 O 5 )132 kg/667m 2 、钾肥(K 2 O)67 kg/667m 2 ,该施肥措施可使蜂糖李产量、可溶性糖含量分别提高 18. 43%、3. 15%;黄精产量、多糖含量分别提高30. 38%、9. 71%。黄精在生长旺盛时期,施叶面肥能快速补充养分,加速植株生长。可在天气晴朗的傍晚施0. 2%磷酸二氢钾,观测其生长情况,可间隔15 d再施1次,共施加3次。
3. 3 花果期管理
蜂糖李树若生长较为缓慢,长势不好,可开花前追施1次硫酸钾型氮磷钾复合肥或腐熟有机肥。利用异花授粉方式可显著提高坐果率,增加产量,故在开花前1周左右用壁蜂和蜜蜂授粉,也可使用鸡毛掸子人工辅助授粉。在生产中,疏果应及时,在谢花后2周(第2次生理落果)进行,疏除病虫果、畸形果、小果、双子果、叶摩果,每个花序中留1~2个优质果。黄精以干燥根及根茎入药,但花果期较长,且每个茎的枝节都有花絮和果实,若不及时去除顶端优势及花芽,会致植株营养消耗过大,抑制根茎生长造成减产。
3. 4 病虫害防治
病虫害防治必须坚持综合治理的原则。选择抗逆性较强的李树和黄精品种,合理布局耕种或选择种植模式,适当采取轮作措施、深耕整地、有机肥施用、合理灌溉、中期松土、除草等科学栽培方法预防病虫害;及时处理病虫残体、病枝是综合防治最基础最有效的病虫害防治方法。采取诱杀法、汰选法、捕杀法、温度处理法等物理防治技术控制害虫,其操作简单、安全性高、对环境污染较小。 “益虫治虫”是当下较为推广的生物防治方法,利用天敌防治害虫和采用微生物及代谢产物进行害虫杀灭与控制,具有操作安全无污染的特点,但易受到气候和环境的影响,作用发挥较慢,因此,要根据具体情况选用合适的防治手段。
3. 4. 1 李树病虫害防治 常见病害有李红点病、细菌性穿孔病、流胶病等,虫害主要有蚜虫、李小食心虫(又称为李小蠧蛾)、红颈天牛。李红点病防治方法为在开花末期至展叶期用70%甲基托布津800倍液或波尔多液喷洒;细菌性穿孔病防治方法为在萌芽前喷施石硫合剂,4—5月病害发生时,可每间隔7 d喷洒65%代森锌可湿性粉剂800倍液1次;流胶病需加强预防,对树干喷洒高浓度广谱杀菌剂,能有效消灭病原、复壮树体;流胶病发生后,可将胶状物刮除,涂抹甲基托布津200倍液或多菌灵保护伤口,避免再次感染。蚜虫应早发现早防治,在其蚜卵基本孵化完成时,选用避蚜雾、灭蚜松等对树冠喷施防治,虫情严重时,用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或烟参碱乳油1 000倍液进行喷洒;李小蠧蛾防治方法为李树落花后或5月初,用50%辛硫磷乳剂对水稀释后,喷洒或浇灌在树盘附近,也可向树盘土壤中施用5%西维因粉剂100 g/株。
3. 4. 2 黄精病虫害防治 病害主要有叶斑病、根腐病。叶斑病发现初期,向叶面喷施多菌灵粉1 000倍液,每间隔7 d喷施1次,喷施3次后可见明显缓解。感染根腐病后,首先是支根腐烂,并向主根蔓延,致全株枯死,发病初期可喷施50%多菌灵800倍液37. 5 kg/hm 2 ,每间隔7 d喷施1次。遇大雨天气,要及时排除积水。虫害主要有地老虎,其是黄精种植生产过程中常见的地下害虫;斜纹夜蛾幼虫,会蚕食根茎,造成伤口感染其他病害。杂草是地老虎早春产卵的主要场所,防治方法是在春播前进行春耕、细耙等整地工作,成虫可用糖醋杀灭,若虫情严重时,可用 40%辛硫磷1 500倍液5 mL/株灌根处理。
4 采收
蜂糖李采收后销售途径不同,采收时间不同。自行食用或售卖以果皮底色由绿变黄、口感脆甜时采摘;若长途运输或存入冷库,可在蜂糖李未完全熟时采收,采收时轻拿轻放,避免果粉脱落,降低果实商品性。果实采收之后,要及时追施适量的磷钾肥,利于果树恢复生长,稳定下一茬果实产质量。
黄精一般在秋末或第2年春初地上部分完全枯萎后采挖。根据繁殖方式不同,种植采挖年限不同,根茎繁殖一般在 l~2年后采收,种子繁殖在3~4年后采收。避免雨天和霜冻季节采挖,根据种植方向,连根带土挖出,去除表面泥土,确保根须完整。采用自然风干方式晾干。
5 结束语
近几年来贵州黄精产业迅速发展,目前黄精已列入贵州省中药材八大重点单品之一。黄精市场需求量逐渐增长,野生采挖量无法满足市场需求,还破坏生态环境和野生资源。通过农业产业结构调整及低效作物调减,贵阳市的大部分土地由玉米等低效作物调整发展种植果树等木本类经济作物,但树下闲置的土地大多数未充分得到利用。利用黄精耐阴的特点,采用蜂糖李下套种黄精的种植模式,可提高土地利用率和土地价值,同时增加农户收入。
来源:青钱柳