摘要：5月19日，位于盂县仙人乡东会里村的山西福旺轩农业科技有限公司紫苏籽油加工车间里，伴随着机器运转的声音，一粒粒紫苏籽经过两次脱壳后褪去黑色外壳，进入榨油环节。山西福旺轩农业科技有限公司负责人付贵平说：“榨油仅是紫苏籽价值挖掘的起点，其外壳可制成环保材料、饼粕能

5月19日，位于盂县仙人乡东会里村的山西福旺轩农业科技有限公司紫苏籽油加工车间里，伴随着机器运转的声音，一粒粒紫苏籽经过两次脱壳后褪去黑色外壳，进入榨油环节。山西福旺轩农业科技有限公司负责人付贵平说：“榨油仅是紫苏籽价值挖掘的起点，其外壳可制成环保材料、饼粕能做成有机肥料，就连紫苏的叶片、茎秆也各有用途——这种‘全株开发’的理念，让原本寻常的紫苏植株释放出超乎预期的经济价值，为山区农业开辟了一条特色发展之路。”

2019年成立以来，山西福旺轩农业科技有限公司一直致力于紫苏产品的深加工。在付贵平看来，紫苏耐旱、易种植的特性尤其适合山区环境，而植株各部分的开发潜力巨大。如今，企业在仙人乡建立起1500亩紫苏种植基地，从播种到采收形成完整周期：每年4月底开始机械化播种，6月采摘鲜叶、10月收割茎秆、11月采收紫苏籽……从鲜叶利用到紫苏籽的深加工，这种“阶梯式”的开发模式，让同一片土地在不同季节产生多重收益。

今年4月25日起，位于仙人乡的1500亩紫苏种植基地陆续播种。“古代典籍中记载，紫苏叶兼有食用与药用价值。在我国许多地区，紫苏叶可以直接食用，烘干后也可以入药。”付贵平说，每年6月份，紫苏长出叶子后，他们会专门采收顶端的鲜叶，烘干后作为药材销售。

10月，田间的紫苏陆续成熟，茎秆收割后作为中药材销售。紫苏籽收获烘干后，开启了最具利用价值的深加工。紫苏籽经过冷榨工艺变成富含亚麻酸含量的植物油，兼具营养与保健价值。榨油后的饼粕并未被废弃，而是用于制作蛋白粉；脱下的黑色籽壳中可以提取花青素；就连生产过程中产生的紫苏精油也被收集起来，制成洗护用品。

与中北大学的合作进一步拓展了紫苏产品的应用边界。借助中北大学的新技术，紫苏籽油被封装成方便携带的软胶囊，紫苏叶开发成养生茶包，茎秆粉末融入足浴配方……这些创新让紫苏从田间作物“变身”为食品、日化品、保健品等各领域的产品。

在紫苏产业领域深耕6年，山西福旺轩农业科技有限公司的产品获得了广泛认可。产品通过富硒认证、登上各类展会，受到消费者青睐。公司还成为首批获得“阳泉硒品”区域公用品牌授权的企业之一。

优质的产品，仍需借助出色的宣传，才能让更多“头回客”转化为回头客。这几年，企业采取“展会经济+精准营销”双轮驱动策略，带着紫苏油、紫苏皂等产品辗转各类展销会、年货节，收获不少忠实客户，让企业看到了更广阔的发展前景。“越来越多回头客的正向反馈，让我们坚定了做好紫苏产品的决心。相对于本地来说，南方市场潜力更大，我们正努力通过各种渠道，让深山好物直达城市商超。”付贵平说。

从一颗颗紫苏籽，到整个产业链的延伸，紫苏从油料作物到涵盖“食药健”的多元化产品，这条“全株开发”之路印证了农业现代化的更多可能。当科技赋能遇上传统作物，当山区资源对接城市需求，山区孕育的“紫苏明珠”正焕发出更蓬勃的产业活力。

来源：澎湃新闻客户端