南阳市中医院独山院区举办“传承经方弘扬国粹”药膳饺子比赛

摘要：相传“医圣”张仲景辞官回乡这天恰逢冬至，天降大雪，很多穷苦百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了。张仲景见此便叫弟子们支起大锅，把煮好的羊肉和驱寒的药物包在面皮里分发给百姓们吃，人们吃了后浑身暖和，过几天耳朵上的冻疮也没了。民间把张仲景治耳朵的食物就叫成“娇耳”，久而久之

冬至为什么吃饺子？

相传“医圣”张仲景辞官回乡这天恰逢冬至，天降大雪，很多穷苦百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了。张仲景见此便叫弟子们支起大锅，把煮好的羊肉和驱寒的药物包在面皮里分发给百姓们吃，人们吃了后浑身暖和，过几天耳朵上的冻疮也没了。民间把张仲景治耳朵的食物就叫成“娇耳”，久而久之就叫成了“饺子”。为了纪念张仲景，冬至吃饺子御寒的习俗，也因此延续到了今天。

冬至时节，南阳市中医院独山院区（南阳市骨科医院）内洋溢着浓厚的节日与文化氛围。为传承中国传统文化习俗，弘扬中医药文化，进一步传播药膳文化，推动科学饮食养生理念，倡导健康生活方式，12月21日，医院党委、工会举办了“传承经方弘扬国粹”药膳饺子比赛。

本次活动将“寓医于食”的药膳理念融入节日文化，行管支部、后勤支部、临床一支部、临床二支部、临床三支部、门诊支部、医技支部以及望京医院共同参加。比赛现场热闹非凡，各支部成员分工明确，和面、擀皮、调馅等工序有条不紊地进行着。在馅料方面，各支部更是别出心裁，精心搭配了多种药膳食材。既有传统的羊肉、薤白、荠荠等组合，也有创新的羊肉、山药、胡萝卜搭配，还有山药紫薯、黄芪、人参、猪肉、大葱、茴香、豆蔻等独特馅料，以及猪肉、菊花、枸杞等养生馅料，充分展示了药膳文化的博大精深。