摘要：经过半年多的试养，近日，位于广东东莞洪梅的水乡蓝龙虾培育基地收获了首批澳洲淡水龙虾。该基地以澳洲淡水龙虾（蓝龙）为核心，引入台湾先进淡水养殖技术，结合洪梅镇优质水资源与规模化养殖基础，构建“技术推广+产销联动”的产业化模式。

正文/2823字

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夏天到了

又到了馋小龙虾的季节

不过，常规的小龙虾含肉率大概是15%

有些朋友或许觉得不够过瘾

东莞养殖的澳洲淡水龙虾（图源：山水谢岗）

想要有“啖啖都系肉”的满足感

不妨来看看东莞正在养殖的

澳洲淡水蓝龙虾

出肉率在50%左右

更大只更肥美！

澳洲淡水龙虾“游”进水乡

已有成虾在洪梅收获

经过半年多的试养，近日，位于广东东莞洪梅的水乡蓝龙虾培育基地收获了首批澳洲淡水龙虾。该基地以澳洲淡水龙虾（蓝龙）为核心，引入台湾先进淡水养殖技术，结合洪梅镇优质水资源与规模化养殖基础，构建“技术推广+产销联动”的产业化模式。

基地收获的澳洲淡水龙虾成虾（图源：水乡洪梅）

澳洲淡水龙虾养殖具有高附加值、市场需求旺盛等特点。根据体型不同，其养殖时间在120-180天不等。东莞水乡片区水网密布、水质优良，有大量适合澳洲淡水龙虾生长的淡水资源。

项目自2024年10月试养以来，已投放2万尾虾苗，通过半年科学监测，成虾的生长指标、抗病能力等均达到量产标准。未来，基地将向本地农户开放技术推广，助力产业升级。

二两左右的澳洲淡水龙虾（图源：东莞发布）

目前，基地已完成首批规模化投苗，首批商品虾预计将在今年7月中下旬上市，首养季出虾量可达25吨以上。随着基地进一步扩容，未来产量将按阶段稳步增长。

基地表示，商品虾主要销售渠道包括B端农贸市场、海鲜批发、C端餐饮店、钓虾厂等，根据市场行情，鲜活蓝龙虾的零售价区间约在每斤60-80元之间。

水乡蓝龙虾培育基地（图源：水乡洪梅）

澳洲蓝龙虾肉质紧实、口感鲜美，富含高蛋白且低脂肪，营养价值更高，其优良的生长速度和经济价值使其在养殖效益方面远超普通龙虾。此外，淡水蓝龙虾抗病力强，耐干运，且能在离水30小时内保持存活，极大方便了活体运输销售。基地负责人称，虾塘出虾后，已经通过干运成功送到远在新疆的客户手中。

谢岗“蓝龙”基地首批苗种上市

中堂“稻虾共生”成虾8月上市

澳洲淡水蓝龙虾，又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，因身披青蓝色甲壳、体型壮硕而得名。其肉质丰腴鲜甜，烹饪方式有白灼、清蒸、油焗、咖喱、香辣等多种。

“成年的澳洲淡水蓝龙虾能长到接近一斤，不过，养殖时间较长，市场上比较受欢迎的是二两左右的规格。”

澳洲淡水龙虾可用于烹饪多种菜肴（图源：珠江频道《摇钱树》节目）

在东莞谢岗镇澳洲淡水龙虾养殖基地，负责人称，“10月中旬可收获首批成虾，其中70g-75g规格的成虾因市场需求旺盛，将成为主打产品。批量出虾时，市民也可以前往养殖基地选购。后续也会根据养殖户，还有我们自身的需求，再做进一步详细的规划。”

谢岗镇澳洲淡水龙虾养殖基地（图源：山水谢岗）

该基地占地面积565亩，其中356亩用于成虾养殖，200亩专设现代化苗种繁育区。根据规划，基地通过“三池两坝”（生态净化池、曝气氧化池、沉淀池及过滤坝）实现尾水循环利用，同时配套建设科普教育和技术交流中心，旨在打造集生产示范、科研培训、产业联动于一体的现代农业综合体。

谢岗基地养殖的成虾（图源：山水谢岗）

在中堂百香岛广东富舟澳洲鳌龙虾养殖基地，工作人员正将一批批虾苗投放入稻田。目前该养殖基地已完成50%的苗种投放，今年预计可投放优质虾苗3000万-4000万尾，预计5月15日前后总投放量可达60%。按照当前长势推算，今年首批成虾将于8月中旬上市。

投放的虾苗（图源：水乡中堂）

经过一年多的探索实践和反复试验，富舟农业在孵化及养殖技术上有了重大突破，通过本土驯化的澳洲淡水龙虾种虾，使其抗病性较原种提升30%以上。

据介绍，基地一年大概种植两造稻谷，稻谷平均亩产预计达400公斤，澳洲淡水龙虾亩产达100斤以上，按照目前价格，每亩可增收5000元以上，300多亩“稻虾共生”示范基地可增加产值150万元以上。

广东富舟澳洲鳌龙虾养殖基地（图源：水乡中堂）

目前，东莞有澳洲淡水龙虾种苗生产企业5家，工厂化育苗设施超过10000立方米，年产澳洲淡水龙虾虾苗能达到1亿尾。推广澳洲淡水龙虾养殖面积超过1500亩，主要分布在谢岗、中堂、石排、厚街、桥头等十多个镇街，年产成虾超百万斤，年产值超5000万元。

转载声明

编辑：郑燕云

一

会议规模

参会人数：800-1000人（政产学研各界代表、养虾高手）

线上直播：百万人次观看

二

会议亮点

1.推动近40亿元产业链深度融合

大会将汇聚饲料、动保、设备、加工、流通等产业链上下游企业，推动小棚虾产业向高附加值、品牌化方向升级。

2.汇聚华南超60%养虾综合平台运营商

邀请50家国内领先的小棚虾园区开发运营商参会，分享园区化运营、一站式服务等成功经验。

3.小朱带您探访小棚虾新质生产力

实地探访广东江门、阳江、湛江及广西钦州、北海等地的养殖高手，总结最新养殖成果与经验。

4.开创小棚虾高端品牌苗之路

聚焦种苗质量监管、生物饵料安全性提升、水质管理优化等议题，推动小棚虾品牌苗标准化发展。

5.链接食品企业与商超破解对虾流通难题

探索“订单农业+预制菜加工+社区直供”新模式，帮助养殖户打通销售渠道，提升产品溢价能力。

6.探索资本注入与规模化经营新模式

分享“资本+园区”、园区托管等模式运营经验，推动小棚虾产业向集约化、品牌化方向发展。

三

同期活动

1、广东乡村振兴对虾产业服务中心成立

2、2025中国小棚虾产业风云榜颁奖典礼

评选年度高端虾料品牌

评选年度高端虾苗企业

评选年度动保领军企业

评选年度设备创新引领企业

评选年度风云人物

评选年度精准检测企业

评选最美养虾致富带头人

评选年度小棚虾养殖示范园区

3、华南小棚虾饲料技术创新研讨会

4、小朱带您参观小棚虾园区新质生产力

5、小棚虾园区招商引资创新项目路演

6、华南小棚虾养殖基地精英之旅

7、华南小棚虾养殖经验交流会

四

大会议程

五

拟邀养虾代表（部分，排名不分先后）

华南园区开发商代表↓↓↓

养殖高手代表↓↓↓

水产人为“大国渔业”加油！

来源：万万没想到选集