摘要：近日，苏州市市场监管局和陕西省市场监督管理局发布的两则食品安全监督抽检信息显示，两批次海狸先生黄鱼酥不符合食品安全国家标准规定。不合格项目均为N-二甲基亚硝胺。

近日，苏州市市场监管局和陕西省市场监督管理局发布的两则食品安全监督抽检信息显示，两批次海狸先生黄鱼酥不符合食品安全国家标准规定。不合格项目均为N-二甲基亚硝胺。

陕西省市场监督管理局5月14日发布的关于5批次食品不合格情况的通告（2025年第10期）显示，大连海朴食品有限公司委托大连海朴生物科技有限公司生产的一批次商标为海狸先生的黄鱼酥（生产日期：2024年8月1日，规格为145克/袋），N-二甲基亚硝胺实际检出值为196.37µg/kg，标准值为≤4.0µg/kg。

陕西省市场监督管理局发布的关于5批次食品不合格情况的通告（2025年第10期）

5月15日，苏州市市场监督管理局发布的苏州市级食品安全监督抽检信息的公告（2025年第6期）显示，大连海朴食品有限公司生产的一批次商标为海狸先生的黄鱼酥（生产日期：2024年9月1日，规格为145克/袋），N-二甲基亚硝胺实际检出值为15.35µg/kg，标准值为≤4.0µg/kg。

苏州市市场监督管理局发布苏州市级食品安全监督抽检信息的公告（2025年第6期）

陕西省市场监督管理局发布的部分检验项目的说明表示，食品中天然存在的 N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。以下几类食品加工或贮存过程容易产生N-二甲基亚硝胺，如通过加入硝酸盐或亚硝酸盐保存食品、通过烟熏方法保存食物、通过燃烧气体烘干食品、腌渍食品等。此外，通过包装材料的迁移也可以使食品受到亚硝胺污染。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量 N-亚硝基化合物的食物，也可能引起急性中毒。

产品图 图片来源：电商平台截图

天眼查信息显示，大连海朴食品有限公司为大连海朴生物科技有限公司的全资子公司，海狸先生系海朴公司的项目品牌。

抖音平台搜索“海狸先生”显示，其店铺位于零食坚果特产榜TOP4，多次在各大带货直播间进行直播带货。据了解，黄鱼酥这个产品目前仍在各大直播间进行销售，且处于黄鱼酥爆款榜的第7名。

图为海狸先生抖音官方店截图

图为海狸先生黄鱼酥产品详情页截图

据信用大连显示，大连海朴食品有限公司曾于2024年8月8日因违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，受到大连市旅顺口区市场监督管理局的行政处罚。行政处罚决定书文号为旅市监处罚〔2024〕52号。违法原因为在对大连海朴食品有限公司生产包装的，包括烤鳗鱼片、烤鳕鱼片和黄鱼酥在内的四批次产品、五次抽检中，检验结论均是:“经抽样检验，N-二甲基亚硝胺项目不符合GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。”。

图为信用大连截图

来源：中国食品安全网一点号