摘要：很多外地游客因为烧麦认识了解呼和浩特，因为烧麦专程来寻味青城，烧麦早已从传统美食，变成了城市文化符号。此次举办2024年呼和浩特烧麦美食大会已经不仅仅是单纯的美食推荐、美食活动，开幕式上还会对呼和浩特烧麦IP形象、相关宣传视频及系列活动进行发布，推广宣传呼和浩
呼和浩特烧麦美食“大会”开幕式…………01
万人烧麦免费尝…………02
“烧麦”主题巨型装置艺术展…………03
2024 首届“烧麦”文化学术研讨会…………04
烧麦制作技艺创意赛…………05
非遗制作技艺沙龙…………06
“呼市烧麦百店联动”惠民活动…………07
City eat——好吃到“报”碰头计划…………08
青城有礼…………09
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在呼和浩特又吃又玩，看这个就够了
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很多外地游客因为烧麦认识了解呼和浩特，因为烧麦专程来寻味青城，烧麦早已从传统美食，变成了城市文化符号。此次举办2024年呼和浩特烧麦美食大会已经不仅仅是单纯的美食推荐、美食活动，开幕式上还会对呼和浩特烧麦IP形象、相关宣传视频及系列活动进行发布，推广宣传呼和浩特烧麦的历史与文化。
○时间
2024年12月21日（10:30-11:00）
○地点
塞上老街旅游休闲街区
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在开幕式当天现场，免费吃烧麦、喝奶茶！20个烧麦师傅现场蒸制各种馅料、各种颜色的一口香烧麦，还有着传统服饰、操本地口音的店小二吆喝又叫卖，再配着现熬奶茶，听着专家学者讲解奶茶的历史渊源、制作工艺及营养价值，这吃上一口，给我啥都不换！
○时间
2024年12月21日（11:00）
○地点
塞上老街旅游休闲街区
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在近500m²的公共艺术展览空间中，将展示4组烧麦主题相关的巨型装置及4米高巨型扭蛋机等互动装置，如“巨烧麦”、“巨茶壶”和“巨醋瓶”等。独特的创意和视角、夸张的尺寸和生动的形态，让平凡的食物衍生出不平凡的艺术元素，一旦呈现，必会让你眼前一亮！
○时间
2024年12月21日-2025年1月3日
○地点
塞上老街旅游休闲街区
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本次研讨会将汇聚学术智慧，共同探讨烧麦文化的历史渊源、制作工艺、地域特色、现代传承及社会价值，不仅能深入挖掘与传播烧麦文化的丰富内涵，还能推动其在新时代的传承与创新。
○时间
2024年12月21日-2024年12月22日
○地点
蓝洋林顿酒店
（赛罕区昭乌达路295号内师大厦东楼）
○议题
历史与文化溯源
制作工艺与技艺传承
地域特色与民族交融
现代传承与创新发展
文化认同与社会价值
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邀请各地烧麦制作技艺非遗传承人及烧麦制作从业者开展烧麦制作技艺创意赛，在继承烧麦传统制作技艺的前提下，创新使用新配料、创新采用新工艺、创新售卖新方式等，用创意为呼和浩特烧麦出圈再添光彩。
○时间
2024年12月28日
○地点
蓝宇花园酒店
○比赛形式
个人赛
○比赛项目
专业组比赛项目
（擀皮、拌馅、传统烧麦制作、创新烧麦制作）
业余组比赛项目
（拌馅、包烧麦、花样烧麦）
○比赛亮点
比赛现场设烧麦宴展示
动员呼市知名烧麦企业参赛
以创新烧麦技法和营销形式进行评比
○奖项设置
（专业组）
一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名
最佳口感一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名
最佳创意一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名
（业余组）
一星级达人1名
二星级达人奖2名
三星级达人奖3名
（烧麦宴）
30%特金奖、40%金奖、30%银奖
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邀请呼市当地及烧麦文化涉及到的地区具有代表性的行业专家、烹饪大师或研究烧麦文化的学者齐聚呼和浩特，共同进行关于烧麦的历史和技艺探讨，推进烧麦制作技艺的传承和烧麦文化的传播。
○时间
2024年12月29日
○地点
蓝宇花园酒店
○内容
播放宣传片
主题演讲
论坛交流
非遗技艺展示
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全市20+烧麦品牌及食材供应链共计上百家店铺，共同发起了一场盛大的9折惠民活动。参与活动的烧麦店各具特色，从经典老店到新兴网红，每一家都以其独特的制作工艺和风味赢得了食客的青睐。参与活动的食材供应链店铺，则确保最新鲜、最优质的原材料，让我们吃得安心，吃的放心。
烧麦品牌：
德顺源、郭记福顺园、聚腾源、老绥元、百沁春稍麦、滚雪球烧麦馆、三义泰烧麦融合菜、呼一烧稍麦馆、上三元老稍麦、广聚源烧麦馅饼王、广聚源烧麦王、吉顺阁烧麦馆、曼田稍麦馆、寂寞的草源烧麦、绥和稍麦、同厚轩稍麦、德玺源烧麦、颐品斋稍麦馆、麦香村、伊锦轩烧麦店、九春轩烧麦店、源玺源烧麦、同和轩、绥合稍麦 、宝三元烧麦、内蒙古亿结果烧麦、久春轩烧麦等。
食材供应链：
北疆广场食材供应商
内蒙古优质农畜产品展销中心
全部9折优惠
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12月21日开幕式期间，发布“好吃到报”烧麦美食地图，地理范围涵盖市四区及烧麦美食街等区域，在塞上老街旅游休闲街区、中国烧麦美食街、宽巷子3处放置「好吃到“报”」美陈装置，同时优选呼和浩特市十家品牌烧麦店铺，放置定制烧麦打卡印章，游客可以在活动现场或烧麦店铺领取“好吃到报”集章地图，在指定店铺完成打卡集章。
○时间
2024年12月21日-2024年12月30日
○流程规则
领取集章地--到指定烧麦店打卡集章
（地图领取）
大召广场“青城有礼专区”领取集章打卡地图
（店铺集章）
7家烧麦店铺打卡集章
（礼品兑换）
集章满7家即可领取烧麦免费品尝券1份
每份一两
仅限前700名集章成功者兑换
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活动现场设置青城有礼扭蛋机专区，市民游客通过发布带官方话题的小视频或图文并关注官方指定账号，在现场获取扭蛋机专用币，到扭蛋机进行扭蛋游戏并兑换小礼品（100%中奖）。
○时间
○地点
塞上老街旅游休闲街区
（扭蛋机专区）
○流程规则
话题附带#呼和浩特烧麦美食大会#呼市烧麦，发布笔记成功即获取“扭蛋机会*1”。
话题附带#呼和浩特烧麦美食大会#呼市烧麦，发布在活动现场创作的短视频成功即获取“扭蛋机会*1”。
话题附带#呼和浩特烧麦美食大会#呼市烧麦，转发活动视频至微信朋友圈，集满10个赞即获取“扭蛋机会*1”。
完成打卡任务后，可在活动期间上午10:00-12:00，下午14:30-16:30，于大召广场活动点位获取扭蛋机专用币，到扭蛋机进行扭蛋游戏并兑换小礼品（100%中奖）。
在这里
烧麦不再仅仅是餐桌上的佳肴
它化身为连接古今、沟通南北的文化使者
来呼和浩特吃一口原汁原味的烧麦
每一口都是对历史的回味
对未来的期许
从经典口味的传承到创新风味的探索
呼和浩特都在等你来
*图片源于网络
来源：活力玉泉