摘要：新季小麦产情及品质预期如何，市场消费结构会有哪些变化，市场主体对新季小麦又有怎样的期望？笔者通过对山东和河南部分小麦主产区的实地走访和深入调研，为广大读者把握后期市场走势、确定新季小麦购销策略提供参考依据。

本报通讯员高义东

2024/2025年度，国际小麦价格区间波动，我国进口量连续下降；国内小麦价格基本平稳，饲用消费大幅下降，市场供强需弱矛盾凸显。

新季小麦产情及品质预期如何，市场消费结构会有哪些变化，市场主体对新季小麦又有怎样的期望？笔者通过对山东和河南部分小麦主产区的实地走访和深入调研，为广大读者把握后期市场走势、确定新季小麦购销策略提供参考依据。

山东省菏泽市主要种植品种有“菏麦29”“山农28”“济麦22”“济麦44”“济南17”“中麦578”“轮选49”等。调研得知，当前小麦一类苗占比57.96%、二类苗占比33.87%，一、二类苗为历年占比最高的一年。总体来看，受干旱和倒春寒影响面积较小，土壤墒情适中，小麦个体健壮、长势较好，预计夏粮产量将超过去年。

农户陈麦存粮见底，企业和大贸易商尚有库存，但成本价高、不好出手；目前市场流通以政策性粮源为主，主流到厂价为1.24元/斤（玉米收购价1.22元/斤），面粉和饲料企业观望情绪浓厚，基本维持低库存策略。由于新小麦有一个月后熟期，面粉厂准备库存45天加工量。贸易商暂不看好新麦后市，计划继续持有玉米库存观望。

面粉厂今年开机率较低，为32%～35%。预计今年小麦开秤价地头粮1.17～1.18元/斤、粮库收购价1.20～1.23元/斤，后市看空心理居多，预计价格中轴线在1.20元/斤。

河南省商丘市今年主要种植有“轮选686”“商麦186”“中麦69”“墩麦8号”等优质品种，以高产、抗逆性强为主，“轮选686”单产可达1500斤。当地小麦消费渠道以面粉加工为主，饲用替代较少。面粉需求不佳，原料库存普遍随收随用，库存保持在20～30天。预计新麦产量与2024年持平，开秤价或在1.22～1.25元/斤之间运行。

预计今年新麦开秤遂平五得利报价1.23元/斤，商丘五得利报价1.22元/斤，按照目前陈麦价格倒推，今年粉企提前挂牌收购，主要由于新麦质量好，想用来缓解原有库存陈麦的品质缺陷。储备库普遍预期新麦开秤价为1.20～1.22元/斤，后期如果仍按1.25元/斤增储，则企业收购价或在1.23～1.24元/斤；如果按1.23元/斤增储，则企业收购价或在1.21～1.22元/斤。

河南省周口市种粮大户反映，今年当地小麦亩穗数、穗粒数与正常年份持平，光、温、水匹配较好，昼夜温差大，有利于小麦灌浆，千粒重将达到正常年份水平，夏粮生产形势整体较好。

目前库存小麦充足，国有企业和贸易商手中还有几十万吨库存，供大于需局面已经形成。粮库预计6月1日新麦开始上市，开秤价在1.22元/斤左右。贸易商称，今年小麦质量将好于去年，预计地头粮开秤价1.18元/斤。

据调研，当前周口玉米市场价格走高，收购量寥寥，存粮销售积极性增加，粮点玉米毛粮收购报价在1.15元/斤左右，农户玉米已基本清空，粮点和贸易商上调价格也收不到货。有资金和仓容、不影响新季小麦收购的粮点和贸易商坚定看好后市，准备捂粮到6月至7月份销售。周边深加工企业玉米收购价格上调，玉米净粮收购报价1.22～1.24元/斤，普遍担忧后期玉米采购难度大，卸车积极。

玉米价格快速上涨的时间和节奏超出大部分人的预期。当前市场行情下，几乎所有持粮主体库存都可以做到顺价销售，并且已达到不少持粮主体的心理价格，随着价格上涨，销售变现心态增加，基层玉米腾库备仓收小麦也基本接近尾声。

河南省漯河市小麦一、二类苗占比98%，高标准农田建设面积逐年增加，优质粮种推广面积大，目前测产亩产574公斤，较去年略增；总产量或达138万吨，较去年增加约1%，预计5月27日开始收割，到月底结束。

当地储备库预测今年新麦开秤价1.23～1.25元/斤，面粉企业目前库存小麦够25天加工量，价格低于1.23元/斤将大量收购。饲料企业库存小麦和玉米75天加工量，其中小麦库存在1个月左右，新季小麦上市后计划增加到2个月，预计小麦开秤价1.225元/斤，地头粮1.18元/斤。

目前当地玉米价格1.225元/斤，陈小麦到厂价在1.25元/斤左右，企业少量收购进行饲料替代，待月底新小麦大量上市后将会加大替代比例。

河南省小麦播种面积8500万亩，全省一、二类苗占比87%，预计总产在3850万吨左右。其中约510万亩小麦由于早播或者播量大，出现旺长或假旺长，丘陵地带或无水浇条件的地块出现干旱，如豫西南、豫中、豫北（焦作）地区灌浆期缺水，可能会有所减产，但不会像一些自媒体渲染的占比那么大。

当前储备库小麦出库价1.18～1.19元/斤，采购价1.21～1.22元/斤。据调研，今年郑州市新小麦产量与常年基本持平或略低，预计全市小麦减产5%左右，但是由于郑州市小麦种植面积较小，对全省总产而言无足轻重。

不过今年干旱地块的小麦品质提高，价格预期比较平稳，预测地头粮收购价1.18元/斤，粮库收购价1.23元/斤。

新小麦上市后，预计饲料企业会加大收购量。

河南省焦作市小麦种子基地在100万亩以上，主要培育“豫麦49”和“豫麦25”，年产优质种子在8亿斤以上。

目前当地面粉厂小麦库存为45天，主要考虑新小麦上市后价格预期下行，预计新小麦收购价为1.20～1.21元/斤。

据调研，当前农村确实存在干旱地块，大部分丘陵地可以喷灌，今年一、二类苗占比在87%左右，确实有干旱和旺长现象，有的地块出现弱苗，预计新麦地头收购价1.18元/斤。贸易商计划随收随出，不准备建库，预计收购价1.17～1.18元/斤。

河南省新乡市主要种植“中农207”“丰德存麦5号”“新麦26”“新麦45”“西农979”“豫麦49”等小麦品种，大多为优质小麦品种，培育种子基地110万亩，培育种子10亿斤。据专家介绍，全市一、二类苗占比在90%以上，优于常年水平。

据反映，当地优质小麦占有率在75%以上，亩产一般为1400～1500斤，去年有的地块高达1700斤。目前面粉厂库存小麦45天用量，平均价1.21元/斤，预计新小麦开秤价1.235～1.24元/斤，丰收在望，启动最低收购价预案的概率不大。

目前当地玉米价格为1.24元/斤，小麦将批量进入饲料领域。面粉厂采取随收随用策略，小麦价格要看饲料用量。据贸易商反映，目前基层玉米收购价1.20～1.21元/斤，贸易商预测今年地头小麦收购价1.20元/斤。面粉需求逐年下行，目前面粉企业库存30天用量，预计新小麦收购价1.23～1.24元/斤。

综合分析，自今年2月份以来，国内小麦价格两次反弹，由1.18元/斤升至1.24元/斤。5月份麦价处于新陈购销交接前的关键时期，当前小麦市场价格在政策市徘徊，5月份主产区各市场主体陈麦库存保持低位。笔者认为，新麦上市后，预计饲料厂或大规模入市，商贸企业在1.20～1.22元/斤即可收购，但要打短线即购即销，对优质小麦可以适量建库，未来普通小麦价格上涨空间有限，优质小麦尚有多头空间，普麦要看玉米脸色行事。

笔者认为，今年玉米销售节奏快于往年，当前玉米基层保有量减少是本轮玉米大幅涨价的基础，看涨情绪持续聚集是本轮玉米大幅上涨的助燃剂。随着价格上涨，加工企业难以在加工亏损的前提下持续提价收购，要么减少开机率，要么积极寻找替代减少使用量，玉米价格高位回调概率大增。

来源：粮油市场报一点号