摘要：五花肉豆芽炒土豆条是一道极具家常风味的美食。精选肥瘦相间的五花肉，切成片状煸炒至微微焦黄，释放出醇厚肉香，肥处软糯不腻，瘦处嚼劲十足。新鲜豆芽脆嫩爽口，带着自然的清甜。土豆条软糯绵密，充分吸收了肉香与调料的咸香。三种食材搭配，口感层次丰富，营养上，五花肉提供蛋

五花肉豆芽炒土豆条是一道极具家常风味的美食。精选肥瘦相间的五花肉，切成片状煸炒至微微焦黄，释放出醇厚肉香，肥处软糯不腻，瘦处嚼劲十足。新鲜豆芽脆嫩爽口，带着自然的清甜。土豆条软糯绵密，充分吸收了肉香与调料的咸香。三种食材搭配，口感层次丰富，营养上，五花肉提供蛋白质与脂肪，豆芽富含维生素和膳食纤维，土豆有碳水化合物等，均衡又全面。做法简便，食材常见，是一道温暖又美味的家常菜。

以下是五花肉豆芽炒土豆条的做法：

做法步骤：

1、土豆去皮切成条，用清水冲洗两遍，豆芽清洗干净；

2、锅中加水烧开，倒入豆芽焯水一分钟后再加入土豆条继续焯水一分钟，盛出备用；

3、锅中倒油少许，油热后放入切好的五花肉，煸炒至出油变色，放入葱、姜、蒜爆香，再加入生抽、老抽上色；

4、加入豆芽和土豆条翻炒，再加入花椒面，姜粉等调味品继续翻炒均匀；

5、放入韭菜，鸡精，食盐，翻炒均匀即可出锅装盘食用。

食材丰富多样，口感层次分明，营养全面均衡。

采编：石彩莉

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