摘要：很多人吃水果的时候，都会倾向于选择一些吃起来不甜的水果。因为有传言称，越甜的水果，热量也就越高。这是真的吗？那吃不甜的水果真能避免热量超标吗？其实水果的甜度与其热量并没有直接的关系。在水果的组成中最可能导致它甜度高的其实是碳水化合物的种类。而导致水果热量高最主

很多人吃水果的时候，都会倾向于选择一些吃起来不甜的水果。因为有传言称，越甜的水果，热量也就越高。这是真的吗？那吃不甜的水果真能避免热量超标吗？

其实水果的甜度与其热量并没有直接的关系。在水果的组成中最可能导致它甜度高的其实是碳水化合物的种类。而导致水果热量高最主要的原因是其碳水化合物的含量。

甜的水果不一定糖分多，而一些吃起来不甜的水果，反而可能是隐藏的糖分&热量炸弹。水果吃起来不甜，但热量高，主要有三种可能：

①含的糖多，但酸更多。比如百香果，虽然吃起来酸溜溜的很难感受到糖的存在，实际上 100g 果肉里，糖能有将近 11g，差不多要到西瓜的两倍了。

②含有的主要是吃起来没那么甜的碳水化合物，尤其是淀粉。比如榴莲、菠萝蜜等，虽然吃起来也是甜的，但它们的甜完全不会让人心生警惕觉得热量高。但实际上，它们的淀粉含量非常高，因此热量也是阴着高。比如菠萝蜜，吃 10 颗的热量就相当于一碗米饭了，而榴莲也是只吃那么两小瓣，也就达到了一碗米饭的热量。也就是说，咱们辛辛苦苦少吃的一碗饭，吃个餐后水果可能就不小心补回来了。

③脂肪含量比较高。比如椰子中的椰肉。椰肉的脂肪含量很高，约为 33.5 克/100 克。1 个椰子的椰子肉大概为 400 克，如果全吃了，摄入的脂肪高达近 130 克，这相当于近 150 克猪肥肉。

当然，也有一些水果是又甜热量又高的。比如香蕉，不仅吃起来甜甜的，淀粉含量也不低，一根香蕉的热量就相当于大半碗饭了；正是时令的冬枣也是如此，只需要吃八九颗现在，热量就跟一碗大米饭差不多了；石榴的含糖量也不低，100g 里就有 13.7g 的糖。

主播

苏文

钦州市融媒体中心主持人

一级播音员

图片制作丨黄琼琳

播音丨苏文

编辑 丨方璐

来源：两广大地那些事儿