摘要：豌豆在我们生活中很常见，也差不多在这个时候吧，主要是食用豌豆的时候，但周期性很短，很快就会变老。豌豆是一种主要在东半球的作物，起源于地中海，大约1万年前在新月沃地首次种植，现在中国各地都有种植。

豌豆在我们生活中很常见，也差不多在这个时候吧，主要是食用豌豆的时候，但周期性很短，很快就会变老。豌豆是一种主要在东半球的作物，起源于地中海，大约1万年前在新月沃地首次种植，现在中国各地都有种植。

其实生产中，四分之三的豌豆是熟了晒干后用于制作各种点心和食物，只有四分之一是当蔬菜使用。当然豌豆有时也少量用作饲料。

最近中国农业科学院在深圳的农业基因组研究所，他们的作物组学大数据与应用创新团队有了研究上的重大发现，和豌豆有关。我来和大家具体说说。

大家都知道，我们在上中学生物的时候，讲到遗传学，就会讲到孟德尔这个人。其实在孟德尔之前，有一个大咖，人家是专业出身，叫摩尔根，属于世界级的国家队。而孟德尔这个人，属于民间那种喜欢gardening的这类，他是个牧师，牧师工作太无聊了，天天一帮人跟着讲着有罪什么的，他也很烦，他也不想听这些人肮脏的隐私，还要求神的宽恕。

闲着无事，他就开始在修道院种豌豆，种各种品种的豌豆，还给他们乱交授粉。由于他无心却又细致的观察，一下子被他发现了很多有趣的规律。孟德尔这人，由于执着和坚持，最后反而成了遗传学之父。看来科学不分国界、不分职业，也不分学历。

大家想过没有，孟德尔为什么当时选择了豌豆？是因为他喜欢吃豌豆吗？也有这可能。有一个很重要的原因，就是拿豌豆来做实验，它具备两个很重要的实验特征。

其一，豌豆是近亲繁殖，或者叫闭花授粉，这就决定了它的种性非常纯，抗干扰能力强。我只要选择在它性成熟的时候，给它合理避孕，然后再帮它物色对象，这样想让他生啥样子的孩子，我们就可控。

再次吧，就是豌豆的各种特征太明显了，没有拖泥带水的，清清爽爽。花朵也大，果荚也干净，这些特征容易区分，不然有毛没毛，有斑没斑的，烦死了。

教科书中的孟德尔豌豆学主要是讲的杂交，包括隐性基因和显性基因。当时孟德尔主要观察七个性状，分别是种子圆皱、子叶颜色、花色、花的位置、果荚形态、果荚颜色和株高。但由于当时的科技所限，也不能进行基因的测序，所以发现的都是表观的规律。

此后，科技发达了，世界各国的科学家们陆续定位到控制种子圆皱、子叶颜色、花色和株高的基因，但还有三个，包括控制果荚颜色、果荚形态和花的位置的这些关键基因，一直搞不明白，也成了遗传学未解之谜。

如今，中国农业科学院找到这个基因和机理了。通过对近700份豌豆群体的演化进程与基因组多样性的系统解析，他们从分子和基因组层面揭开了谜底。

先说豌豆壳子为啥有些偏黄有些偏绿呢。绿的基因是显性，黄的基因是隐性。是黄还是绿，主要由于果荚当中叶绿素合成途径的最后一步受到调控干扰导致的。我理解的是，这里有一个开关，叶绿素多一点，就是绿，少一点就是黄。

那为什么有些皮皱有些滑不溜秋呢？控制这个的是两个彼此独立、但功能相关的发育调控基因，二者可独立造成皱荚，也可共同作用。咋理解呢，县里有书记，有县长，书记有权做决定，县长也有权，有时书记县长一起做决定。

植株上开花的位置决定是最复杂的。它是由编码类共受体激酶的基因主导，通过延迟、削弱或掩盖其突变效应，改变最终的表型呈现。这有点像夫妻二人要孩子，他们根据自己的家庭情况，有自己的计划，什么时候要第一个，什么时候要第二个，第三个，第四个。

这些深奥的理论，对于我这个学栽培为主的，还是理解起来有点累。如果你是科班出身，你最好去查他们发表的正式论文吧，在《自然（Nature）》上，原文网址：https://www.nature.com/articles/s41586-025-08891-6

以上，仅代表个人观点。

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编者注：杨勇，中国农业科学院，博士，研究员。中组部第21批援疆博士团专家成员。江苏省委组织部第13批科技镇长团专家成员。亚洲开发银行（ADB）、湄公学院(MI)、东亚智库网络NEAT、东盟粮食安全信息系统（AFSIS）粮食安全专家、减贫专家、生态农业专家、营养导向农业专家、农民合作专家、信息技术专家、社交媒体专家，长期从事国内外农业农村产业安全与绿色发展战略研究。

来源：农度众伴