摘要：美式咖啡是许多咖啡馆中最为常见的咖啡饮品之一，其简单的制作方式和广泛的接受度，使其成为了许多人的日常咖啡首选。

美式咖啡是许多咖啡馆中最为常见的咖啡饮品之一，其简单的制作方式和广泛的接受度，使其成为了许多人的日常咖啡首选。

美式咖啡(Americano)是一种经典的黑咖啡，由浓缩咖啡(Espresso)加热水稀释而成。它的口感比浓缩咖啡更柔和，苦味较轻，风味清爽且层次分明，既能保留咖啡的醇香，又不会过于浓烈。

什么是美式咖啡？

美式咖啡(Americano)是一种在浓缩咖啡基础上加入大量热水的咖啡饮品。它的制作相对简单，通常是将一份或两份浓缩咖啡倒入一个大杯子中，然后加入足够量的热水，直至达到所需的饮用量。

美式咖啡口感相对较为清淡，没有浓缩咖啡那么强烈的苦味和油脂感。由于加入了大量热水，口感更加柔和、易于接受。

简单理解，美式咖啡就是很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为「jus de chaussette」，翻译成中文就是「洗袜子的水」。

美式咖啡的成分

美式咖啡是由浓缩咖啡和水组成。如1份意式浓缩中加入6份水，即可得到一杯美式咖啡。

美式咖啡的味道

美式咖啡的苦味会比浓缩咖啡更温和一些。

美式咖啡的具体风味可能因多种因素而异，即所用咖啡豆的类型。用阿拉比卡咖啡豆做的美式可能会带有水果、巧克力或焦糖风味，而罗布斯塔咖啡豆出品的美式往往更加浓郁和苦涩。烘焙方法也会影响风味，轻度烘焙会带出酸度，而深度烘焙会产生更苦涩和浓郁的味道。

此外，浓缩咖啡和水之间的比例也起着重要作用。饮用者可以根据个人口味喜好进行调整。加水多，苦味少、更易饮用；反之，加水少，味道浓郁苦味重。最后，咖啡机的质量和咖啡师的技能也会影响一杯美式咖啡的最终味道。

一杯好喝的美式咖啡应是酸碱甜苦的味道合理融合，并能保持很好的平衡。

美式咖啡的起源

美式咖啡源于二战时期，美军在欧洲喝不惯极其浓郁的浓缩咖啡，便往咖啡里兑入水去稀释。因此美式咖啡本质上是为了把咖啡浓度稀释至当时美国人合适喝的浓度。

来源：云南咖啡豆