摘要：小满中的“满”，有两层含义。一是指雨水之盈，民谚云“小满小满，江河渐满”。二是指小麦的饱满程度还不算高，北方麦籽粒刚开始饱满，是为“小满”。

小满，二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。

小满中的“满”，有两层含义。一是指雨水之盈，民谚云“小满小满，江河渐满”。二是指小麦的饱满程度还不算高，北方麦籽粒刚开始饱满，是为“小满”。

小满后不但天气炎热，气温高，雨水也较多，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，很容易让人产生内热。饮食调养宜以清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物。

小满时节，万物繁茂，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质最多，所以，应及时适当补充，才能使身体的五脏六腑不受损伤。

中国侨都，物华天宝。在江门，一年四季皆有自然馈赠，一日三餐都有美味佳肴。传统与现代在此碰撞，舌尖上的“新意”层出不穷。

央视大型美食文旅节目《三餐四季》广东篇介绍了特别适合夏天食用的陈香冬瓜盅，能清利湿热，还能理心气、去心火。

夏日炎炎，江门人爱用冬瓜作消暑食品，将冬瓜切块，加入薏米、茯苓、莲子、山药等“四神”，与排骨等同煮，便是一味典型的“住家汤”冬瓜排骨四神汤。

冬瓜除了能下家居厨房，还能登上大雅之堂。在节目中，主持人和嘉宾们品尝了一款特色汤品“冬瓜盅”。

厨师选用粉皮冬瓜，将整个冬瓜挖空用作容器，其中放入处理好的青头鸭、“四神”、淡菜、瑶柱等，本地特产新会陈皮作“点睛之笔”，加水后密封放至锅中慢火隔水炖煮。

“冬瓜盅”汤清油润，既有冬瓜的清香，又兼具鸭的油脂香，陈皮的药香更为汤品增色。一口汤水入口，清、甜、香、润兼备，让人心火顿降。

“冬瓜盅”能去暑湿、滋阴、利水，是本地不少饭店的“招牌菜”，要“卖得起价钱”，好陈皮必不可少。

新会陈皮是广东三宝之一，是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材。

只有产于新会区这一特定区域，以新会柑这一特有品种为加工原料，采用三瓣式将新会柑皮进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。

新会陈皮主要有两大功效——行气作用和燥湿化痰，用来泡茶、煲汤、入药再好不过。

小满是收获的前奏，也是炎热夏季的开始，更是很多疾病的高发期。气温的逐渐升高以及降水的增加，各类病原体进入了活跃期，传染病传播的风险显著增高，最近全国多地也出现新冠肺炎流行趋势。

小满后早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时增减衣物，预防感冒。

来源：健康自然法则