摘要：据GlobalData和ZION Market Research数据，2022年全球益生菌膳食补充剂、食品和饮料的终端市场规模高达530亿美元，预计2025年突破770亿美元。我国益生菌产业近3年增长率持续超过15%，有望在2025年占据全球市场25%以上。
自19世纪末第一株双歧杆菌被分离出来至今，人们对益生菌的研究已经超过百年，相关理念和制品已深入人心、成为大众日常不可或缺的补剂之一。
据GlobalData和ZION Market Research数据，2022年全球益生菌膳食补充剂、食品和饮料的终端市场规模高达530亿美元，预计2025年突破770亿美元。我国益生菌产业近3年增长率持续超过15%，有望在2025年占据全球市场25%以上。
随着市场日渐火热，讨论和争议也多了起来，比如近期关于“益生菌是否有用”的话题就在社交媒体上引发热议，有人认为它是肠道里的“超级英雄”，也有人称益生菌就是概念营销用来收割的，实际上一无是处。那么，益生菌究竟是不是“智商税”？
01 近7成人未获益，只因益生菌也搞“歧视”
可以明确的是，“益生菌”这个概念并非凭空捏造，而是官方认可的存在——联合国粮农组织和世卫组织都曾明确给其正名：益生菌是“有益于”宿主健康的活微生物。
然而不得不承认的是，临床上确实有出现患者服用益生菌无效的情况。2018年顶刊《Cell》发表的一项研究显示：对于近66.7%的受试者，益生菌补充剂并未在大肠内定植，因而未能体现出任何明显的健康益处。
这些受试者被研究人员称为“排斥者”，至于剩下的“幸运儿”，益生菌则成功定植在他们的肠道内并改善了他们的消化、代谢等问题。尽管该研究没有查明产生这种差异的原因，但有一点可以确定：益生菌是有用的，只不过有些人“无福消受”。
2020年，来自南京医科大学的一项人体临床指出，有着“万菌之王”称号的AKK菌，在国人体内的定植率为48.8%，仅相当于欧洲人定植率（74.7%）的2/3。该研究提示：益生菌或存在严重的“地域歧视”。
这个观点得到了众多研究的支持，学界普遍认为饮食习惯的差异会造就不同的肠道环境，而肠道环境又决定了菌株能否成功定植。
引援东吴证券研报，目前我国超过85%的益生菌原料来自国外两大厂商，美国杜邦和丹麦科汉森。这或许就能解释为何国人会出现“益生菌无用”的言论，国外的专利菌种很有可能在中国人的体内遭到了“排斥”。
这也意味着，要提高益生菌的定植率，让其发挥应有的作用，首要任务是实现菌株的本土化。
02.中国科学家立功，“万菌之王”实现国产
以上述AKK为例，2019年，西班牙奥维多大学发表在《Nature Medicine》的一项试验表明：给早衰小鼠补充AKK后，平均寿命延长13.5%；同年，比利时鲁汶大学也在该杂志刊登一项人体临床结果：补充3个月的AKK后，志愿者糖类代谢指标胰岛素敏感性提高42.42%，脂质成分总胆固醇、甘油三酯分别降低8.68%、15.71%。
在抗衰和代谢改善等方面展现出巨大潜力后，AKK菌陆续获得了“长寿菌”、“瘦子菌”、“万菌之王”等诸多美誉。而像AKK这样用科研实力打破“益生菌无用”偏见的证据不在少数。
搜索PubMed、ScienceDirect和Google Scholar等在线学术库，整理近20年来约300篇益生菌相关论文，结果显示：79%的研究证明益生菌具有积极作用，且暂无研究表明益生菌具有任何负面作用。
其中，与消化系统、代谢、超重等健康问题相关的论文数量最多，占比超过50%；且在所有牵涉到的健康问题中，益生菌的有效率均超过50%，不少还达到了100%。
虽然我国在益生菌研发方面起步较晚，但在“健康中国”战略和技术创新的驱动下，当前已获得长足的进步。
比如“万菌之王”AKK，我国科学家先是深入长寿之乡，在百岁老人体内提取并筛选了更容易在国人肠道长期定植的专利菌株AKK001（专利号：2023116832346）；随后又在天津大学浙江研究所等科研机构的支持下实现了商业化量产。
据公开资料，相关专利在香港知名生科品牌TimeShop的助力下，已成功落地为AKK001成品胶囊，并在京东等电商平台和香港尖沙咀线下门店上架。
自此，“万菌之王”AKK的地域歧视被彻底打破。值得一提的是，凭借在改善代谢和燃脂方面的突出表现，其风头甚至一度盖过减重界的“当红炸子鸡”司美格鲁肽。
03.中国人改吃“中国菌”，千亿市场或将大洗牌
充分的科学研究已足以证明“益生菌对人体有益”，庞大的市场规模也反映“益生菌”这个概念并非空中楼阁，所以对于“益生菌是不是智商税”的争论，暂时可以休矣。
不过，目前益生菌市场鱼龙混杂，想要让益生菌能真正在我们体内发挥作用，除了注意菌株的筛选，严查专利资质的同时，也不要忘了“中国人的肠道需要中国菌”。
而当“益生菌”的地域歧视被发现，中国人逐渐改吃“中国菌”，那么这个千亿市场也将不可避免的进入到新一轮的大洗牌中。
来源：奇妙星球v