老曹油坊，亚麻籽榨油探秘

摘要：三天前，小区居民刘光的一番话勾起了我的好奇心。他说在老曹油坊买了300斤亚麻籽，每斤3.5元，竟榨出120斤油！这听起来既划算又充满谜团：我们这儿并不产亚麻籽，这些原料从何而来？今年天旱，瘪籽不少，真能有这么高的出油率？而且每斤油成本才8.75元，比超市里福临

三天前，小区居民刘光的一番话勾起了我的好奇心。他说在老曹油坊买了300斤亚麻籽，每斤3.5元，竟榨出120斤油！这听起来既划算又充满谜团：我们这儿并不产亚麻籽，这些原料从何而来？今年天旱，瘪籽不少，真能有这么高的出油率？而且每斤油成本才8.75元，比超市里福临门5升装128.9元、红井源5升装169.9元的亚麻籽油便宜太多。带着这些疑问，我决定前往老曹油坊一探究竟。

初访油坊，探寻原料源头

这是我第一次近距离接触亚麻籽油制作，满心期待能亲身体验它与菜籽油的风味差异。刚靠近老曹油坊，浓郁醇厚的油香便扑鼻而来，循着香味，我找到了位于振兴路城乡结合部街边的油坊。当天，老曹正独自忙碌地榨油，我表明来意后，他指着门口的一包亚麻籽说，油坊只剩100斤亚麻籽了，他儿媳妇已经去河南南阳采购。他热情地邀请我，如果需要大量压榨，可以等几天，原料一到就联系我。

三天后，我接到老曹油坊打来的电话，是一位叫蒋适的女士。她告诉我，刚从外地拉回一车亚麻籽正在卸货，我便约上同一小区3户邻居，提着油壶驱车前往。抵达时，老曹和蒋适正忙得热火朝天。等卸完货，我仔细观察并拍照确认，这些亚麻籽确实货真价实，原来它们产自东北、新疆等高寒地区。在宜城，老曹油坊是为数不多经营亚麻籽油生意的地方。

全程见证，解密榨油工艺

俗话说“耳听为虚，眼见为实”。确认亚麻籽品质后，我们当即每人购买200斤，全程观看老曹榨油。老曹负责过秤、炒籽，蒋适堪称一把好手，她一人熟练地把控着榨油、熬油、过滤、冷却等多道工序，有条不紊。看着热气腾腾的亚麻油从压榨机中缓缓流出，我满心新奇与期待。

经过观察，我发现影响出油率的关键因素有三点：一是亚麻籽本身的品质，籽粒是否饱满、水分是否适中、杂质多少都至关重要；二是温度控制，火候生熟直接影响出油量；三是熬油环节，将生油熬成恰到好处的橙色，这一步决定了亚麻籽油的味道和质量。

诚信为本，口碑铸就品质

闲聊中，蒋适女士向我介绍，她是宜城讴乐人，早年在河南南阳经营油坊十多年。随着儿女长大，为了方便照顾孩子读书，于2018年回到宜城在这里租房创业。如今，女儿大学毕业后，已考入本地银行工作，儿子还在读高中，丈夫在天门开了家专卖榨油机设备的商店，她和老曹一起打理这间油坊。凭借一家人的诚信经营和勤劳付出，油坊生意越来越红火，声名远扬。