摘要：石门二路这家店一开业就火了。老顾客从四面八方赶来，有位98岁的爷叔坐着轮椅也要吃上一口。年轻人却说：“现在啥不贵？但一个饼十块，是不是太狠了点？”

听说了吗？“阿大葱油饼”回来了，10块钱一个，有人觉得值，也有人直呼“割韭菜”。

石门二路这家店一开业就火了。老顾客从四面八方赶来，有位98岁的爷叔坐着轮椅也要吃上一口。年轻人却说：“现在啥不贵？但一个饼十块，是不是太狠了点？”

这可不是新品牌，是上海人从小吃到大的味道。吴根存老爷子从上世纪80年代起就在南昌路楼下炸饼，几十年如一日。那时候世博会一播，全国游客都来排队，队伍能绕半条街。

2022年突然停摆，大家以为这味道就这么没了。没想到今年，他儿子吴志勇扛起了锅铲，重新出摊。

小时候他就在父亲摊子旁边长大。爸爸身上永远一股葱油味，连他自己都有过被同学笑的经历。高中那年第一次帮忙切葱花，不小心划伤手指，至今还留着疤。

大学期间他每周抽空回店里帮忙，从和面到煎饼，一道工序都没落下。他说真的太累了，不是外人看到的“网红小吃”，而是日复一日的手工活。

开店前他做了很多心理建设。裁员、生病、孩子出生……这几年经历了不少。他现在更沉得下心，也更能听进批评。有人说电锅烙的饼没灵魂，他也无奈：政策不允许用明火，只能妥协。

但他说：“我们卖的是味道，不是情怀。”虽然很多人是冲着回忆来的，但他清楚，光靠感情撑不了多久。必须口味稳定、品控过硬，才能留住回头客。

每天收工后他们都要开会，看当天反馈，改流程、调火候。不合格的饼坚决不出售。他说：“不能砸了我爸打下的招牌。”

老顾客再来一次，不只是为了吃饼，更是为了那一口熟悉的味道。而吴志勇知道，这条路才刚开始，能不能走下去，还得靠一张张饼说话。

你觉得这10块钱值吗？如果你也被这份坚持打动，别忘了点赞转发，让更多人看见这份来自街头的温度。

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来源：美好未来一点号