烟火气里飘出“幸福味”！郫都这个村食堂，直播间涌动“致富潮”

摘要：食堂内，几位村民笑呵呵地聊着家常等待用餐；直播间里，数百名观众正通过镜头围观这场“舌尖上的直播”，弹幕不断刷过“看着就香！”“想买你们村的萝卜！”……这座以“公益+市场”模式运营的社区食堂，不仅成了村民的“幸福厨房”，更通过创新直播方式，让田间地头的农产品搭上

上午10点，阳光洒在唐昌镇留驾村社区食堂的玻璃窗上，干净明亮的厨房里，厨师李师傅正熟练地颠着锅铲，青椒与土鸡蛋在热油中翻飞出诱人的香气。

食堂内，几位村民笑呵呵地聊着家常等待用餐；直播间里，数百名观众正通过镜头围观这场“舌尖上的直播”，弹幕不断刷过“看着就香！”“想买你们村的萝卜！”……这座以“公益+市场”模式运营的社区食堂，不仅成了村民的“幸福厨房”，更通过创新直播方式，让田间地头的农产品搭上了“云快车”，走出了一条“舌尖带动指尖”的乡村振兴新路子。

10元热饭暖人心

从“微心愿”到用餐便利

“纪书记，我们村能不能整个吃饭的地方？”去年网格员走访日志里，这样的“微心愿”写了满满3页。留驾村属于农业村，农忙时节大多数村民的午餐都是随便将就，年轻人白天上班也没时间下厨，“找个放心吃饭的地儿”成了村民最迫切的需求。

“群众有需求，我们就得想办法。”留驾村党委书记纪利亚把这事记在了心上。村里没有闲置场地，便盘活柏木河园区产业发展中心的空余空间；缺乏运营经验，就引入社会企业，创新采用“公益+市场”模式，村民10元便可享用两荤两素一汤的午餐。

“比家里做饭还划算！”上午11点30分，68岁的王俊龙端着刚打好的饭菜，在靠窗的餐桌坐下。餐盘里，红烧豆腐吸饱了酱汁，清炒时蔬还带着脆嫩的水汽，一碗玉米排骨汤冒着热气。“我老伴腿脚不方便，以前中午就煮点面条对付，现在我每天来打两份饭，10块钱管饱，省事又暖胃。”王俊龙扒了口饭，眼角弯起笑：“你看这菜多新鲜，都是我们村自己种的，比超市买的还水灵。”

这份“新鲜”，正是10元低价餐的底气所在。食堂后厨的采购清单上，青菜、萝卜、辣椒等食材后都标注着“本地直供”——清晨5点，农户们到自家菜地里采摘当季蔬菜，六点前就能送到食堂，省去中间商层层加价，食材成本比外购低了近三成。“以前种的菜得等小贩上门，遇着雨天就烂在地里，现在蔬菜直接卖给食堂，我种的两亩地根本不够供。”农户王福贵算着账，光是给食堂供货，每月就能多赚1000多元。

如今的社区食堂，早已不是简单的“吃饭地儿”。饭点过后，这里成了老人下棋聊天的“活动室”、主妇们交流厨艺的“分享站”、网格员收集民意的“议事点”，真正兑现了当初“让群众吃得省心、吃得安心”的承诺。

直播做菜带好货

镜头里的“田间产业链”

上午10点，留驾村社区食堂的操作间里，厨师李师傅系着白围裙站在镜头前，手里的铁锅“滋啦”一声溅起油花。“家人们看过来，这刚切的萝卜丝！”他一边颠勺翻炒，一边对着手机镜头介绍，屏幕上“看着就香”“想买萝卜”的评论刷个不停。

把厨房变成“直播间”，是留驾村盘活食堂价值的又一巧思。“食堂用的都是本地食材，味道好、新鲜度高，为啥不借着这个优势，帮农户多卖点货？”纪利亚的想法，得到了运营企业和村民的一致赞同。

说干就干，随后食堂在操作间角落架起手机支架，由厨艺好、口才佳的李师傅当主播，每天上午直播做菜全过程，从食材清洗到出锅装盘，每一步都展现在镜头前。“通过直播，能让更多人看到我们用本地食材做出好吃的饭菜，我也特别有成就感。”李师傅笑着说，直播过程中，会详细介绍蔬菜的种植过程、调味料的特色和制作工艺，让观众仿佛置身于田间地头和传统作坊。

这样的“沉浸式直播”，成了农产品外销的“快车道”。如今，食堂直播已形成固定模式：早上直播做菜吸粉，下午在直播间上架当日食材，从时令蔬菜到本地企业生产的郫县豆瓣、菜籽油、醪糟等特色产品，品种达20多种。截至目前，食堂直播已带动农户销售农产品超2.5万公斤，帮助农户实现增收，真正把“厨房”与“田间”连在了一起，让一碗热饭串起了“农户+食堂+电商”的产业链。