“一柱”瓷，一坛酒，一只羊，构成了陕西省榆林市榆阳区大河塔镇独具地域特色的三大产业。摘要：安崖村因山崖部有做瓷的“安泥”，当地人称其崖为“安泥崖”，拥有悠久的传统制瓷文化。相传明成化时期景德镇瓷器艺人来这里传授技艺，所烧制的瓷器闻名乡里。上世纪七八十年代，安崖人家家户户脑畔上都放满了瓷盆、瓷翁等粗瓷制品，安崖人被称为“安崖瓷人”。
瓷有多美？酒有多香？羊有多壮？11月29日，沿着逶迤盘旋的山路，记者来到大河塔镇采访。
熠熠生辉安崖瓷和煦的阳光洒在依山傍水的大河塔镇安崖村，祥和静谧。
安崖村因山崖部有做瓷的“安泥”，当地人称其崖为“安泥崖”，拥有悠久的传统制瓷文化。相传明成化时期景德镇瓷器艺人来这里传授技艺，所烧制的瓷器闻名乡里。上世纪七八十年代，安崖人家家户户脑畔上都放满了瓷盆、瓷翁等粗瓷制品，安崖人被称为“安崖瓷人”。
在安崖陶瓷制品有限公司瓷器成品展示区，缸、坛、盆、罐、碗、杯等瓷器琳琅满目。
为发挥资源优势，促进产业发展，安崖村考察学习后，于2020年新建了瓷厂，已与塞北酒业等龙头企业签订战略合作协议，各类酒具茶具器具成功投向市场。
大河塔镇党委书记段彦飞介绍说：“安崖陶瓷有400年的历史传承，目前由传统工艺向文创产品迈进，初步形成有一定市场规模的工艺品，研学游结合，带动群众增收致富。”
香气馥郁老蒸酒唱不完的信天游，喝不够的老蒸酒。
老蒸酒，史称蒸馏酒，惯称烧酒，即是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。
安崖老蒸酒酿造技艺源远流长，于清朝道光初年流传而来，已有200多年历史，形成了酒色洁白晶莹、无色透明、香气馥郁的特色。
2018年，安崖村新建成老蒸酒加工厂，注册了“庄稼汉”商标，2019年注册“大美榆阳安崖老蒸酒系列”品牌。现年产酒量达5吨，集体年收入20万元以上。
“安崖蒸酒高粱酿制，全镇高粱种植面积达2万亩。合作社向农户收购，产销结合，形成完整产业链。”大河塔镇党委书记段彦飞介绍说。
文旅结合羊产业畜牧业也是大河塔镇的传统产业，而大河塔羊头美食更是远近闻名的。结合当地文化旅游资源，大河塔镇建立打卡地，畅游地域景观，感受文化魅力，体验民俗风情，吃羊头，喝蒸酒，形成了文旅产业，成为当地新的经济增长点。
大河塔镇党委书记段彦飞介绍说：“大河塔羊头采用本地传统工艺，年销量突破5万颗，营业收入达400余万元”
致富一方是“头雁”“头雁”领航，致富一方。位于白南沟村的大河塔镇股份经济合作联合总社高粱种植基地，红彤彤的高粱穗粒饱满，一眼望不到头，一台联合收割机正在收割。
“2023年，我们正式引进全膜覆盖深沟探墑加四位一体膜下滴灌种植技术取得了一定成效。今年我们大面积在全镇推广，使全镇种植面积超出五千亩，带动全镇12个村200户以上农民增收致富。”榆阳区“头雁”、白南沟村党支部书记、大河塔镇合作总社理事长谢艳军说。
大河塔镇合作联合总社有效盘活全镇一万多亩撂荒地，使全镇高粱种植面积稳定在两万亩左右，实现了全程机械化种植。
谢艳军2022年参加了榆阳区“头雁”在西北农林科技大学的培训，还被榆阳区聘为第二批特色乡土人才。他将全镇各村级股份经济合作社和各小农户的农机整合为全镇的高粱种植产业做农机社会化服务，农机社会化服务深翻带种植服务面积突破15000亩，有效盘活了全镇的撂荒地。
谢艳军还担任大河塔镇羊头协会会长，他说：“种植业目前共带动全镇高粱种植产业突破10000亩，安崖蒸酒酿造产业，大河塔羊头产业高速稳步发展。”
2022年以来，大河塔镇有9名新型经营主体负责人参加了榆阳区和陕西省“头雁”项目培训，在思想观念和技能方面得到了提升。
参加培训的9名“头雁”，怀着“带动一片、致富一方”的担当和使命，发挥安崖陶瓷、安崖蒸酒和大河塔羊头为主的三大特色产业资源优势，返岗后积极投身到生产一线，全面推动乡村振兴带动了全镇42个合作社、16个家庭农场，形成了合作社+家庭农场种销产业发展模式，提升了农业产业效益。
“下一步，我镇将选好‘头雁’，育好‘头雁’，力争‘村村有头雁，群雁助振兴’，为大河塔乡村振兴注入新的活力，形成健康的联动带农机制，带动老百姓增收致富。”大河塔镇党委书记段彦飞介绍说。
记者：王婕 胡润田 仵佳伟
编辑：赵桃子
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