摘要：Hello大噶好，我是可可，极专业的选手下场写文章～最近我的咨询名额收得很紧啦，今年开始只服务长期咨询包的用户，所以大家有咨询寻求的尽量选择长期陪跑，愿我们长期彼此守护。:)

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最近实在在学厨道路上太痴迷了哈哈，工作日那几天白天工作，晚上练习或者整理复盘食谱，每天只能睡三四个小时，但还是非常幸福喜乐，也没有因为睡眠少了而丧失神采。

果然热爱才是最好的养料，养心养神养喜悦。

趁着对美食很狂热的时候，在心流里再写一篇学厨小日记吧。

1. 一步到位。

其实我的厨艺基础很薄弱，之前是在小红书上搜食谱，偶尔跟着做。但是一旦开始真打算学习了，就必须追求一步到位：直接找到最好的老师，报最好的课程，用最贵的食材，用最正统地道却非常复杂的配方，而且一定要一对一上门教，最后成品直接要对标星级酒店中餐厅的口感，以及摆盘。

第一次学习，一切就以最高的标准。

这次学习鲍参翅肚燕窝，从泡发到酱汁制作，到最后成品烹饪，每个步骤都是星级酒店餐厅的要求，要求一丝一毫不能降。

事实证明，只要心力足够，信心充沛，全神贯注，一步到位就能实现。

（这里大家不要咬文嚼字哈，作为多年创业者，我当然知道很多行业和菜系很难一步到位，但这里的“一步到位”强调的是态度、心力、信心、专注度和自我要求）。

而不是考虑因为我是新手，所以先请便宜的老师，用便宜的食物，学很简单的菜谱，先练练手，以后慢慢来。

我觉得这样反而是非常浪费时间精力的。

求便宜、求性价比找的老师，很可能会教授不地道不专业的方法论，最后把人带到沟里。

拜师一定要一步登天，拜到顶，每一步路才是有效、科学、直接。

2. 最贵的反而最便宜。

闺蜜笑说，你这个厨艺新手，花的金额请私厨教练，费用都比肩商学院了。

我跟她说，如果我真的想学厨，这样反而是最便宜的。

反而经常求小便宜，最后的总金额花的会非常高。扣扣搜搜花小钱，加起来往往比大钱更大；还不算上绕弯路走的时间成本、精力成本。最可怕的是，花费这一切后，最后还可能出不了效果。

买衣服的逻辑也是。我很早开始意识到，把钱花在真正高品质的衣服上，数量可以很少，但大场合都能妥妥镇得住。反而贪便宜买一堆，到了关键场合一件能打的都没有。

3. 高配得感

配得感是一种很微妙的感受，比如冥冥之中，天经地义觉得就是要最好的男人、师傅，要学习最正统昂贵的菜品。

这是一种非常狂热的野蛮向上的动力。

我觉得一步到位的思维背后就是高配得感。而它也是一个绝好的筛子，在自己的世界中只留下最正与最优的。

好啦！今天内容就要水灵灵地结束了哈哈，今天是周末，大家周末快乐！！！

唠叨一句，我今年开始接咨询名额已经缩得很紧，想要咨询陪护的宝贝抓紧预约今年的名额哈，这样我可以更有规划地安排工作么么哒。

来源：Chic原醉