摘要：寒露到了，明显感觉早晚温差能差10度以上，阳台种的小番茄昨天还挂着青果，今早叶子就有点发蔫——这节气一到，种菜真得跟着变招，不然要么冻死要么白忙活。很多人觉得天冷了就该停手，其实现在正是“冬菜打底”的关键期，分享几个普通家庭能直接用的种菜要点，新手照着做也能有

寒露到了，明显感觉早晚温差能差10度以上，阳台种的小番茄昨天还挂着青果，今早叶子就有点发蔫——这节气一到，种菜真得跟着变招，不然要么冻死要么白忙活。很多人觉得天冷了就该停手，其实现在正是“冬菜打底”的关键期，分享几个普通家庭能直接用的种菜要点，新手照着做也能有收成。

别再种黄瓜、番茄这些喜温菜了，白费力气。现在优先选耐寒、生长周期适配的品种，分两类种更清楚：

- 速生叶菜，1个月就能吃：菠菜、小白菜、油菜、生菜、油麦菜、茼蒿，这些菜不怕凉，反而越凉口感越嫩。播种时选阳台朝南的位置，或者院子里背风的角落，撒种后盖1厘米细土，浇透水，大概3天出芽，4周左右就能掐嫩叶吃。注意别种太密，不然容易徒长，间距留5厘米就行。

- 越冬菜，现在种好明年吃：重点种大蒜和洋葱，老话说“寒露种蒜，不出九”，现在种下去，冬天冻不死，明年4月就能收蒜薹、5月收蒜头。种的时候选饱满的蒜瓣，尖朝上插土里，覆土2厘米；洋葱选小洋葱头，埋到土面平齐就行。另外香葱、韭菜可以分株移栽，比如把超市买的带根韭菜，分成3-4棵一丛种，冬天能抗-5℃低温，开春第一波嫩韭菜就靠它。

- 根茎菜，最后一波播种机会：萝卜、胡萝卜如果当地白天温度还在15℃以上，赶紧种晚熟品种，比如心里美萝卜、三红胡萝卜，再晚就长不大了。另外家里春天种的红薯、生姜，现在得检查，叶子发黄就赶紧挖，不然下霜会冻坏，挖出来放阴凉通风处，能存2个月。

- 抢收：这些菜再不收就冻坏：阳台或院子里的番茄、辣椒、茄子，不管熟没熟都赶紧摘，青番茄可以放纸箱里捂熟，辣椒红一个摘一个，茄子一旦变软就没口感了。还有夏天种的黄瓜，现在结果少还容易畸形，直接拔了腾地方，种叶菜更划算。

- 移栽：菜苗别等，有4-5片叶就挪盆：之前育的包菜、花菜、莴笋苗，现在必须带土移栽，带土能保护根系，移栽后缓苗快。移栽时盆里先埋点腐熟的羊粪或蚯蚓粪当底肥，栽完浇透定根水，放在散光处缓2天，再挪到向阳处，让它入冬前长壮点，不然冬天容易冻坏。

寒露种菜，保温是重中之重，其次是水肥，别搞复杂了，记住几个简单方法：

- 保温：3个低成本招够用：菜地或花盆表面盖一层干草、落叶，能保地温还能防杂草；怕冷的生菜、香菜，用竹条搭个小拱棚，盖上透明塑料膜，白天揭开通风，晚上盖上，能提高棚内温度5-8℃；阳台盆栽晚上搬到室内，别放窗边，避免冷风直吹，白天再搬出去晒太阳。

- 水肥：少浇水、施对肥：浇水别像夏天那样天天浇，等盆土表面干了再浇，而且要选晴天上午浇，傍晚浇水容易让根系受凉；施肥以磷钾肥为主，比如给生长的菜浇点稀释的淘米水（发酵1周），或者埋点缓释肥，别施氮肥，不然叶子长得快但抗冻性差。

- 病虫害：别用农药，物理防治更安全：秋天湿度大，菜容易得白粉病、霜霉病，发现叶子有白斑或霉点就赶紧摘掉，多通风；蚜虫、菜青虫多的话，用棉签蘸酒精擦，或者喷点辣椒水（干辣椒煮水，放凉后喷），隔3天喷一次，连喷2次就有效。

最后提醒下，不同地区得灵活调整：北方现在重点是抢收和种大蒜、菠菜，防寒措施要做到位；长江中下游地区，现在是秋播黄金期，叶菜、根茎菜都能种；华南地区天气还不冷，除了种耐寒菜，还能种点晚番茄、辣椒，水肥跟上就行。

其实寒露种菜没那么难，关键是别错过时间，现在动手，冬天能吃新鲜叶菜，明年开春还有大蒜、洋葱收，喜欢种菜的朋友可以试试，有问题评论区交流，互相分享经验！

来源：戎归小院一点号