摘要：砍树时经常能看到树上长的像耳朵一样的菌子，以前不懂行也没销路，只能跟着当柴火烧。其实这宝贝叫桑黄，是长在树上的“金疙瘩”，现在可是稀罕货，野生老桑树上的桑黄，有钱都不一定买得到。

注：为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考。

桑树，在枝繁叶茂的时期浑身都是宝，能结香甜的桑葚，叶子还能给蚕作饲料。等树结不动果子，多半就被砍来当柴烧，好点的拿去做家具。

砍树时经常能看到树上长的像耳朵一样的菌子，以前不懂行也没销路，只能跟着当柴火烧。其实这宝贝叫桑黄，是长在树上的“金疙瘩”，现在可是稀罕货，野生老桑树上的桑黄，有钱都不一定买得到。

桑黄其实跟冬虫夏草一样都是药用真菌，是多孔菌科真菌火木层孔菌的子实体。虽说它不像冬虫夏草非得长在严寒的高山上，可要找着好的也不容易。

桑黄是一味珍贵的中药，唐朝那会儿的《药性论》里就有记载，那时候主要拿来治妇科病，它还有个俗名叫"树鸡"或者"胡孙眼"，其实就是一种长在树上的菌子。

在我国，桑黄主要生长在气候凉爽、阳光充足的山区，比如秦岭南坡、神农架和云南等地。其中，秦岭南边森林里长出来的桑黄品质最好，最受市场欢迎。就算人工种，也得等个三四年才能收，生长条件还特别苛刻，所以价格越来越贵。桑黄这种菌盖长得不太规则，菌盖颜色比较深。

它的"子实体"（也就是真菌本身，由菌丝组成能繁殖的部分）厚度在2到8厘米左右。桑黄喜欢凉爽的环境，所以山里树林里经常能看到它。

有意思的是，桑黄小时候（未成熟时）质地像软木塞，长大后就会变得像硬木头一样结实，颜色也会慢慢变成淡黄色。在众多中草药里，桑黄的外表特别鲜艳醒目，一眼就能认出来。

桑黄是一种真菌，而真菌在地球上几乎无处不在。你可能好奇，这种能入药的桑黄是怎么长出来的？其实野生的桑黄形成特别不容易，它得经历一个漫长而艰难的生长过程，就像冬虫夏草那样，要闯过重重难关才能最终长成我们看到的模样。

桑黄只长在特定的树上，不是随便什么树都能长出桑黄。现在市场上卖的人工种植桑黄，基本上都是用杨树培育的。但真正上等的野生桑黄，必须靠桑树的营养才能长出来——这才是最金贵的。

桑黄虽然是真菌，却能跟桑树长期共生，靠着吸收桑树的养分活好多年。可以说桑树就是它的"命根子"，要是桑树出了什么问题，这株桑黄基本上也就活不成了。

桑黄这东西不仅难长，长得慢，产量还特别少。它从开始生长到成熟，得闯过好几道"关卡"：既要晒得到太阳、及充分的氧气，又得保持适当湿润，还得有足够的营养供给。说白了，就是既不能旱着也不能涝着，还得"吃得好"才能长成。

说白了，桑黄想要长得好长得快，全靠桑树给它"补营养"。桑树的根得从土里吸收足够的肥料、维生素和矿物质，这些好东西都会转化成桑黄的"生长基金"。只有桑树把底子打好了，桑黄才有机会冒头发育，这就跟盖房子要先打地基是一个道理。

桑黄通常生长在深山的森林里，远离人类的干扰，这样才能完成它特殊的生长过程。但也正因如此，现在想找到真正的野生桑黄特别难，要长出高品质的野生桑黄，简直是大自然给的珍贵礼物。

由于药用价值高且产量稀少，价格自然水涨船高。2023年时，品质好的野生桑黄特别抢手，一斤就能卖到500到5000块钱，当之不愧的“森林黄金”。

野生桑黄价格差距这么大（从500到5000元不等），主要看三个因素：一是各地市场需求量大小，二是当地能采挖到的数量多少，三是桑黄本身品质好坏。而且它跟陈皮一样讲究"年份"，放得越久越值钱。大家都觉得年头长的野生桑黄药效更好，所以老桑黄的价格就像坐了火箭似的往上涨。

懂行的人通常把10年作为分水岭，10年以内的野生桑黄，一斤大概卖500到800块，超过10年的老桑黄就更金贵了，一斤能卖到1000到5000块不等，年份越老价钱越漂亮。

野生桑黄虽然药效出众，但实在供不应求。好在现在人工培育技术越来越成熟，相信用不了多久，就能解决桑黄难种、长得慢这些难题。最后，提醒您：桑黄确实是个好东西，但买的时候一定要擦亮眼睛。现在市面上假货不少，可别被无良商家给忽悠了！感谢您看完这篇介绍！

来源：执着的农民