摘要：更让人脊背发凉的是，随着调查深入，这只臭虾牵出的，是一条横跨中澳的资本吸血链：孩子嘴里15元的盒饭，成本只值 6块，70% 的利润却悄无声息流进了澳洲公司的口袋。

近期，绿捷这家垄断上海校园配餐市场的企业，陷入舆论漩涡，被立案调查。其持续多年向澳大利亚转移利润的路径，也随之浮出水面。

9 月中旬，上海静安区一位妈妈在家长群晒出的照片，娃饭盒里的虾仁臭得呛人，吃完下午就吐了！

没人能想到，这份让孩子上吐下泻的午餐，竟来自垄断上海近三成校园配餐市场的 “巨头”—— 上海绿捷。

更让人脊背发凉的是，随着调查深入，这只臭虾牵出的，是一条横跨中澳的资本吸血链：孩子嘴里15元的盒饭，成本只值 6块，70% 的利润却悄无声息流进了澳洲公司的口袋。

事情得从那盆有虫的虾仁说起。9 月 15 日，绿捷驻校经理在备餐时突然发现，三箱待炒的虾仁里混着虫类异物，足足有 18 公斤。可这事儿上报到公司实际控制人张某那儿，换来的不是紧急召回，而是 “悄悄销毁” 的指令。等 50 所学校的孩子都吃完了变质虾仁，公司对外却嘴硬说 “只是虾肠有泥沙”。

直到有家长拿着呕吐物样本举报，9 月 23 日公安、市监、教委三部门联合出手立案，这家企业才不情不愿地发了封道歉信。可通篇48个字，没有整改方案，没有责任认领，被网友怒批 “比发臭的虾仁还敷衍”。更讽刺的是，就在出事前一个月，绿捷还一口气拿下27个学校的供应项目，把华东师大附属外国语实验学校、上海市光明中学这些名校都拉进了服务清单。

家长们的愤怒早就憋不住了。在绿捷的 “统治区” 里，孩子的午餐槽点能堆成山：有妈妈发现素鸡发黏、豆腐发酸，反馈了十几次石沉大海；五年级学生小宇说 “天天都是炸鱼排、炸虾饼，凉了跟橡皮似的”；还有细心的家长统计，一周五天午餐里，预制炸物占了六成，新鲜蔬菜屈指可数，“18 块钱的餐标，肉还没指甲盖大”。

前调查记者邓飞爆出的料更惊人：绿捷给静安区某小学送的蛋饺，生产日期是 2024 年 12 月，保质期才 7 天，却在 2025 年 3 月才进货，妥妥的过期食品。

谁能想到，就是这样一家频频出问题的企业，早在 2023 年就因使用问题肉类被行政处罚，却还能在上海 16 个区横冲直撞，服务 500 多所中小学和幼儿园，每天端出 50 多万份午餐。它的底气到底从哪儿来？答案藏在层层嵌套的股权迷宫里。

顺着绿捷的股东信息往上扒，首先看到的是 2018 年在香港注册的 GreenExpress 公司，再往上追，就摸到了澳大利亚 KGF 集团的门 ——2018 年，这家澳洲企业花 1.7 亿美元买下了绿捷全部股权。可KGF背后站着的才是真正的 “大佬”：新希望刘永好家族通过信托持股 45.44%，厚生投资持股 38.95%，连淡马锡这样的国际资本都在列。为了藏好这条关系链，资本玩起了 “套娃游戏”：开曼群岛的 KGF Asia、香港的 GreenExpress、英属维尔京群岛的控股公司，三层离岸架构把控制权捂得严严实实。

这套架构不止用来藏关系，更重要的是 “运钱”。KGF 早给绿捷定了规矩：70% 的利润必须转移到澳大利亚。

怎么转？资本有的是办法。最直接的就是股权分红，绿捷赚的钱先给到香港公司，再层层往上递，最后并入 KGF 的财报；供应链更是 “左手倒右手”，绿捷每年要采购几千吨肉类，大多从新希望控股的关联企业进货，价格比市场价高一大截，利润就这么留在了澳洲。

更绝的是打 “服务费” 的主意。绿捷每年要给澳洲母公司交品牌授权费、技术服务费，可这些费用根本没有市场参照，想交多少交多少。还有家长预付的餐费，50万孩子每人每月交 400 元，账上常年躺着 2 亿多免息资金，绿捷拿着这笔钱买理财赚收益，最后也通过费用分摊流到了境外。有业内人算过账，这份生意简直是 “稳赚不赔”：食材成本3-4元，人工加配送 3 元，加起来最多 8 元，可收费高达 13-18 元，部分餐品毛利率能超 60%，比普通餐饮企业高出一倍还多。

澳洲资本的财报，就是最直白的 “成绩单”。2017 年绿捷还没被收购时，KGF 净利润才 0.52 亿美元；收购完成第二年，净利润直接飙到 1.16 亿美元，官方都直言 “全靠上海绿捷”。到了 2023-2024 年，KGF 净利润从 3470 万美元涨到 6040 万美元，增幅 74.1%，毛利率也从 8.4% 扩到 10.6%。明眼人都看得出来，这涨的每一分钱，都带着上海孩子午餐的油星子。

更让人细思极恐的是绿捷的 “自循环体系”。创始人张国华的妹妹曾全资控股一家检测公司，专门做校服和农产品检测，等于既当 “选手” 又当 “裁判”；公司监事葛均锋参股的威海味岛主营速冻炸物，而孩子们的饭盒里恰好全是这些高利润预制菜。这种 “左手供料、右手配餐” 的操作，把成本压到最低，把利润抬到最高，苦的却是正在长身体的孩子。

现在上海家长圈里流传着句心酸的话：“我们不是反对预制菜，是反对用变质食材糊弄孩子。” 前些天罗永浩和西贝的预制菜大战闹得沸沸扬扬，可上海家长却联名请愿，盼着西贝能来竞标校园餐 —— 不是西贝多完美，实在是绿捷的操作太伤人心。就像一位妈妈说的：“我们要的哪是山珍海味？新鲜、干净、热乎，这三个要求算高吗？”

目前绿捷已经被市属国企临时接管，相关责任人也被控制，但家长们的担忧没停：这层资本网会不会换个马甲卷土重来？那些流到境外的利润能追回来吗？更关键的是，怎么才能让校园配餐回归 “良心生意” 的本质？

广西有个县城的做法或许能给答案：打破垄断，引入三家企业竞争，才半年时间，餐价降了 12.58%，家长满意度从不到 50% 冲到 90%。说到底，孩子的午餐从来不该是资本的 “提款机”，更不该是利润转移的 “跳板”。

50 万双稚嫩的小手捧着饭盒的样子，该装着新鲜的蔬菜、足量的肉，而不是变质的虾仁、隐形的虫，更不是跨境资本的贪婪。希望这只臭虾炸出的真相，能真正叫醒监管，别让 “祖国的花朵”，再为资本的饕餮盛宴买单。

来源：特别读物