摘要：空心菜种子刚入土，真正的管理才刚开始。这种速生菜从播种到采收不过月余，但种上后的每个环节都关系着叶片鲜嫩度。

空心菜种子刚入土，真正的管理才刚开始。这种速生菜从播种到采收不过月余，但种上后的每个环节都关系着叶片鲜嫩度。

有些新手种出来的空心菜又老又硬，问题往往出在出苗后的管理上。

记住这五个关键动作，保证种出的空心菜一茬比一茬嫩。

刚撒完种子的水可有讲究，得跟淋浴似的细细浇。

千万别拿水管子直接冲，种子冲得七零八落就白瞎了。

用浇花的喷壶，离地一尺高慢慢转圈浇。

头三天见着土皮发白就补点水，但别浇太多。

从第四天开始得憋着点浇，等土皮干得裂芝麻缝了再浇。

这是逼着根往深处扎，只有根子扎的深了，才能活的健康。

大晴天土干得快，可以铺层稻草是最管用的，既能保水又能防浇水溅泥。

记住浇水要赶早晚，晌午头浇水根会出毛病。

小苗长到铜钱大时就得间苗，赶傍晚太阳落山后动手最合适。

这时候苗子水分足，不容易伤根。左手护住壮苗，右手快准狠拔掉弱苗。遇到苗挤成一团的，拿竹签轻轻挑开根再分株。

间下来的好苗别扔，挪到缺苗的地方还能活。移栽完马上搭遮阳网，早晚喷水保湿三天。

等苗缓过劲儿，叶子支棱起来了再撤网。这时候的空心菜很脆弱，得细心护着。

苗出齐了就该追肥，施肥的话可以赶早上露水干了撒。用沤好的菜籽饼肥，离根半拃远撒一圈。

生肥可千万使不得，没沤透的肥跟火炭似的烧根。草木灰要筛细了用，防止里头有火星子会烫苗。

撒肥记得戴手套，这玩意碱性大，烧手。撒完赶紧盖层薄土，省得肥效跑没了。

要是见着叶子泛黄，往土里撒点硫酸亚铁，这个东西可以帮助土壤调调酸碱。

等苗长到筷子高，该掐尖了。先停水两天，让秧子稍微蔫吧点，掐的时候不容易折。

挑节巴长的地方下剪子，留够四片大叶子。掐断处冒白浆别担心，这是正常反应。

三天后新芽冒头时，喷点叶面肥最见效。

如果是直溜往上长的品种，摘叶要从下往上慢慢来，一次摘两片老叶，别贪多。

挂黄板子要高出菜苗一巴掌，每月换新的。发现叶子有弯弯曲曲的白道道，赶紧把病叶摘了烧掉。

出苗二十天后罩防虫网，网眼别太密，跟纱窗差不多就行。

放点七星瓢虫幼虫最环保，一亩地撒五百只，蚜虫见了跑得快。

种过空心菜的地隔两年再种，能少得烂根病。就跟人不能总吃一样菜似的，地也得换换口味。

种空心菜就图个鲜嫩，水肥管好了，跟割韭菜似的一茬接一茬。

记住这五招，阳台上泡沫箱种都能吃不完。特别是伏天种，三天一浇水，五天摘一茬，拌个蒜蓉炒个腐乳，下粥最是爽口。

种菜这事儿，越琢磨越有意思，空心菜管好了，能从初夏吃到霜降！

来源：农民老胡