真是刻在DNA里的种族天赋？中国医生在南极种菜，把其他国家都馋哭了

摘要：曾经，中国南极科考队长期饱受新鲜蔬菜匮乏之苦。科考队员们因难以摄入足够的维生素，口腔溃疡、脚气病、伤口流血难止等健康问题频发，这无疑给科考任务的推进带来了重重阻碍。

曾经，中国南极科考队长期饱受新鲜蔬菜匮乏之苦。科考队员们因难以摄入足够的维生素，口腔溃疡、脚气病、伤口流血难止等健康问题频发，这无疑给科考任务的推进带来了重重阻碍。王征，上饶市人民医院的骨科医生，在 2014 年 10 月随中国第 31 次南极科学考察队抵达中山站后，毅然挑起了种菜的重担。

在仅仅 16 平米的温室实验室里，他巧妙运用无土栽培技术，借助电脑对恒温系统和 LED 灯光进行精准自动控制，每隔一小时便能让营养液自动灌溉蔬菜，甚至还别出心裁地 24 小时播放轻音乐来助力蔬菜生长。在他的悉心照料下，白菜、生菜、黄瓜和西瓜等蔬果在南极这片不毛之地上茁壮成长，让科考队员们终于能品尝到新鲜的蔬菜。

胡淼，同济大学附属东方医院消化内科主治医生，于 2019 年 12 月 6 日踏上中国第 36 次南极科学考察队前往长城站的征程。他在圆满完成医疗保障本职工作的同时，积极投身种菜事业。他敏锐地察觉到南极上空大气层空洞致使阳光紫外线过强对植物生长的不利影响，于是通过精心调节通风、湿度、温度以及人工光源等条件，成功实现了蔬菜产量的大幅增长。在一年多的时间里，共收获叶菜 323 公斤，果菜 117 公斤，为队员们的营养需求提供了坚实保障。