大雪后，少吃橘子和香蕉，多吃这3果，钾含量高，营养解乏特滋润

摘要：冬季对很多中老年人和患有高血压等心脑血管患者而言，是一个相对不友好的季节，此时气温比较低，血管更容易收缩，血压更高，以心脏为代表的，重要器官的负担都会加重，出现这些变化，与冬季更容易缺钾有关。

大雪作为一个节气，也是提醒人们气温进一步降低，气候更加干燥，这是养生的关键阶段。随着冬日的深入，严寒将至，人体新陈代谢速率变缓，对能量的需求量增加。

气候的特殊性要求在此时进进补，既要营养丰富，又不能过于干涩。才能过好这个冬天，迎接新的一年。

冬季对很多中老年人和患有高血压等心脑血管患者而言，是一个相对不友好的季节，此时气温比较低，血管更容易收缩，血压更高，以心脏为代表的，重要器官的负担都会加重，出现这些变化，与冬季更容易缺钾有关。

冬季缺钾，与环境气候以及饮食变化都有关系。随着气温的降低，冬季有些人可能会不太爱吃水果蔬菜这些钾含量高的食物，而吃更多肉蛋、五谷等钾相对减少的食材，这就使钾的摄入量相对较少。

但冬天钾的排出量不减，钾离子会随着呼吸排出，冬季尿液排出增多，另外钾的流失依旧在正常范围；除此之外，心脑血管在冬季病情更严重，药量会对应增加，很多药物在排出钠离子的同时，也会就导致钾的排出量增加，综合上述原因，就会使很多人出现钾偏低的症状。

钾是维持人体生命活动的金属元素之一，参与蛋白质等营养物质的合成与代谢；维持体内体液酸碱平衡；保持心脏细胞和神经传导的兴奋性，其中最主要的作用是，通过改变细胞内外钾离子的浓度差，维持心肌细胞的兴奋性，使心脏在正常的范围内规律性的跳动。

当钾离子浓度异常，特别是血钾浓度偏低时，轻者会察觉浑身无力胸闷，消化系统功能下降，出现恶心，腹胀等症状，心脏的跳动出现异常，呼吸困难，诱发心律失常甚至是心脏骤停，有相关研究数据显示，低血钾症会诱发心血管事件的发生。

另外在冬季寒冷时节，血管更容易收缩，血液的粘稠度更高，综合生理与季节气候变化，冬季就成为心脑血管事件的高发季节。

冬季除了寒冷，空气也不如夏季湿润，室内还常常进行升温保暖措施，就会使人们倍感干燥，容易缺水。干燥的环境对人体健康也是有影响的，鼻腔和咽喉等上呼吸道管腔的黏膜，因为吸入的空气过于干燥而失去润滑保护作用，纤毛摆动和清洁的功能下降，更容易使致病菌入侵呼吸道，引发咳嗽、喉咙痛等感冒症状。

外界空气相对干燥，皮肤表面的水分流失更加严重，皮肤正常的油脂分泌功能也降低，皮肤自身屏障功能和防御机制相对减弱，会出现皮疹、瘙痒、皮屑，甚至会出现皮肤炎症、干裂；冬季气候干燥，人体自身免疫力也会下降，眼睛容易干涩上火。

大雪过后，天气愈发干冷，此时养生的食物，挑选时不仅要有充足的营养物质，还要留意水分饱满，能滋润机体；钾的含量也要达标，可以降低低血压症出现几率，水果就成了首选。然而在挑选水果时，也是有原则的，并非所有高钾水果，都适合冬天使用。

提起含钾量高水果，大家第一时间想到的平价水果可能就是软糯的香蕉，但冬季并不建议大家多吃香蕉。

香蕉属于凉性水果，在冬季本就气温寒冷的季节，吃多了会增加人体的寒凉之气，引发胃肠道的消化不良，特别是对于那些本身体质偏寒，或体质比较弱的老年人。

香蕉也存在湿性，在冬季气候干燥身体容易生内热的情况下多吃，会使人体湿热交缠，更加容易上火，所以冬季要注意少吃香蕉。

橘子类水果也是高钾食物，水分含量充足，但冬季同样不可多食，因为橘子酸甜可口，其中中的糖分和酸性物质也不少，吃多了就会感觉口腔黏腻，咽喉发干，容易生痰，对胃肠的刺激性也相对较大，特别是体质偏热的人群，橘子吃多了容易上火，出现牙龈肿痛、便秘等症状，所以，橘子在冬天要少吃。

排除这两种水果，冬天可以考虑多吃以下三种含钾高，相对比较滋润的水果。

1.苹果

果含有丰富的膳食纤维，多种矿物质和微量元素，被称为天然的药物，一直备受医生的推崇。相对于香蕉、橘子这些偏寒的水果，苹果更加温和。苹果中钾的含量不低，为119mg/100g，适宜存在潜在心脑血管风险的人群补充钾元素。苹果中的水分也很充足，可以生津止咳，润肺益气，十分适合应对秋冬季肺燥引起的上呼吸道感染。

冬天食用苹果的好处多，但要注意食用量。特别是体质偏差的人群，不建议直接生用苹果，吃多了可能会导致胃肠道不适应，引发腹胀、便秘，特别是对于老年人，胃肠道功能本身蠕动功能变慢，再吃多了苹果，会加重胃肠道的负担。

冬季吃苹果，最简单的办法，可以加入枸杞红枣银耳等食材蒸煮熟后吃，能缓解苹果的凉性，又添加其他食物的营养。对于儿童和老年人这些牙口不好的人群，蒸煮后的苹果变得软烂，也更好消化，是十分简单的保健食材。

选购苹果也有技巧，不要被苹果的外表欺骗，选择那些颜色漂亮，光滑好看的个体，而应选择那些表皮粗糙、色泽正常，条纹均匀、新鲜饱满的苹果，这种苹果口感更甜脆。

2.冬枣

冬枣在水果中存在感不强，但它的营养价值却非常高，是水果中的维生素c之王，钾的含量也十分可观，每100克冬枣中含有钾195mg，超过苹果数倍，是冬季补充钾的优良水果。冬枣皮薄多汁，脆甜爽口，水分更充足，能补充水分，可以滋润身体。

但有些人吃冬枣不能过多，冬枣的热量和糖分很高，对于减肥人士和糖尿病患者来说不是最优选，冬枣中鞣质偏高，吃多了会造成胃肠道功能不适，冬季通过多吃冬枣滋润身体补充钾元素，也可以将冬枣蒸熟后食用，更有助于消化吸收。

冬枣在购买时，要挑选那些个头饱满圆润，果肉脆甜、甜度均一，表面红色深浅不均匀，自然熟透的个体，学会甄别那些被催熟、添加糖精的冬枣。

很多人好奇，冬枣与红枣的关系，它们并非是同一品种水果成熟到不同阶段，而是分属于两个品种。冬枣只能新鲜食用，储存期短，不能够晒干。而红枣是枣类的另一个品种，肉质肥厚，糖分更高，水分很少，晒干后便于储存和运输。

3.百香果

百香果是营养价值非常高的水果，维生素和矿物质含量高，每100克百香果中钾高达348mg，补充钾的效果比冬枣还要好，在冬天适当多吃一些，就能满足人体对钾的需求。另外，百香果的果汁中大部分是水，其补水润燥的功能也比较好，是冬季滋润保湿的优良选择。

百香果的特殊性，体现在一般不会直接食用，与柠檬搭配制成饮品或做其他肉食的料汁，不容易出现一次吃太多太过刺激胃肠道的情况。

目前市场上出售的百香果，分为紫皮和黄皮两种。果皮紫色百香果，维生素C含量更高，酸性更强，做果茶饮品更合适；黄色果皮的百香果含有更多胡萝卜素，口感偏甜，可以直接食用，可以根据个人的口味和需求，选择适合自己的百香果。

以上三种水果，能够做到钾和水分同时补充，在冬季适量多吃，可以很好的应对干燥寒冷的环境，是人们过得更滋润舒适。

冬季要想过得更滋润，除了补充水果，最简单的方法就是多喝水，很多人觉得冬天不出汗水的消耗量少，水喝多了还容易尿频，所以总是不自觉的控制饮水量，但其实冬天人体同样需要水的滋润。冬季天气相对干燥，人体水分蒸发较快，对水的需求量同样不低，不要喝冰水、冷水，早上起来喝一杯温水可以很快恢复元气，补充热量，润肠通便。白天可以少量多次喝水，分散在不同时间段，喝水速度不宜过快，小口慢咽，保证水的充足。