摘要：科学的世界里，总有一群人不愿意循规蹈矩。当大多数科学家仰望星空、探究粒子时，他们却把目光投向了我们脚下的生活，用最严谨的态度，研究着最让人匪夷所思的问题。这就是搞笑诺贝尔奖的精神内核，今年，第35届的获奖名单再次证明，科学的边界，就是好奇心的边界。
科学的世界里，总有一群人不愿意循规蹈矩。当大多数科学家仰望星空、探究粒子时，他们却把目光投向了我们脚下的生活，用最严谨的态度，研究着最让人匪夷所思的问题。这就是搞笑诺贝尔奖的精神内核，今年，第35届的获奖名单再次证明，科学的边界，就是好奇心的边界。
这个奖项的宗旨，就是表彰那些“先让人发笑，后又引人深思”的研究。它从骨子里就透着一股“不正经”的劲儿。
我们对世界的认知，常常被习惯和常识所束缚。而今年的获奖者们，用实验告诉我们，你所以为的“食物”，可能不是食物。你所以为的动物，也远比你想象的更懂“生活”。
先说说吃。一道经典的意大利料理“黑椒奶酪意面”，原料简单到只有意面、黑胡椒和佩科里诺奶酪。但要做出一份酱汁顺滑、口感完美的意面，却难倒了无数大厨。
一群物理学家看不下去了，他们直接把厨房变成了实验室。通过分析酱汁的流体动力学，他们发现，成功的秘诀在于精确控制淀粉和奶酪的比例。这下，做饭不再是玄学，而是可以量化的科学。
如果说把做饭变成物理实验还算温和，那另一项研究就堪称颠覆三观了。化学家们提出了一个大胆的设想：把聚四氟乙烯，也就是我们熟知的不粘锅涂层“特氟龙”，当作一种零热量的食品添加剂。
这听起来简直像是在开玩笑，吃塑料？但他们的逻辑很清晰：特氟龙化学性质极其稳定，人体无法消化吸收，吃进去什么样，排出来还什么样。用它来增加食物的体积，就能在不增加热量的情况下提供饱腹感。
为了验证安全性，他们在大鼠身上做了实验。连续90天，大鼠的食物里掺了高达25%的特氟龙，结果屁事没有。当然，这项技术最大的障碍不在科学，而在人心：你真的能接受自己的盘子里拌着“塑料”吗？
从追求极致美味的意面，到挑战饮食底线的塑料饭，这两项研究共同向我们抛出了一个问题：究竟什么是食物？科学又能如何改造它？人类在重新定义食物，动物们也没闲着。在西非的多哥，游客们发现自己点的披萨总会神秘失踪一角。凶手竟然是一种叫彩虹飞蜥的蜥蜴。
它们本来的食谱是昆虫，可自从尝到了人类的美食，就彻底“变心”了。研究人员通过实验发现，这些小家伙对“四种奶酪”口味的披萨有着强烈的偏好，推测是奶酪里某种化学信号激发了它们的食欲。
无独有偶，果蝠也因为贪吃惹上了“麻烦”。它们喜欢吃熟透发酵的水果，结果常常把自己吃得酩酊大醉。
酒精严重影响了它们的飞行能力，速度明显变慢，而且回声定位系统也开始失灵，飞行时更容易撞上障碍物。这不就是妥妥的“醉驾”吗？这些发现，彻底打破了我们对动物“纯天然”习性的刻板印象，原来它们的世界，也充满了意想不到的“人间烟火气”。
有时候，解决复杂问题的钥匙，就藏在最意想不到的地方。科学家们从自然界的伪装大师和人类的社交小习惯里，找到了应对农业和社交难题的绝妙方案。在日本，畜牧业一直被吸血蝇类困扰。这些小东西不仅骚扰奶牛，还会传播疾病。传统的杀虫剂既不环保，效果也有限。
儿岛朋贵和他的团队想到了一个主意：给牛“穿”上一件斑马的外衣。他们用水性的黑白喷漆，在牛身上画出斑马一样的条纹，每头牛大概耗时五分钟。结果出人意料地好。这种斑马涂装，能将吸血蝇的叮咬次数减少将近一半。原理其实很简单，斑马的条纹会干扰苍蝇的视觉系统，让它们无法准确降落。
这个方法，简直是四两拨千斤的典范。它源于对自然界的观察，成本低廉，又完全环保，为现代农业提供了一个全新的思路。如果说给牛画画是向动物学习，那么另一项研究则是从人类自身行为中找到了灵感。很多人都有这样的体验：学外语时总是不敢开口，怕说错，怕口音不标准。
一项实验发现，少量饮酒，或许是打破这种尴尬的“社交润滑剂”。研究人员找来一群正在学习荷兰语的德国学生，让他们在喝了一点酒之后进行口语测试。
结果显示，这些学生的荷兰语发音和流畅度，都比清醒时有所改善。这并非因为酒精让人变聪明了，而是它恰到好处地降低了人们在交流中感到的焦虑，让你敢于开口了。
从斑马的皮肤，到一杯薄酒，这些研究告诉我们，创新的灵感无处不在。只要我们换个角度看世界，就能从最平凡的现象中，发现解决问题的“高级智慧”。
我们的身体变化、情绪波动和生活中的小烦恼，这些看似模糊、难以言说的个人体验，其实都可以被量化，被测量，并最终找到规律和解决方案。一位名叫WilliamBBean的研究者，做了一件听起来极其枯燥乏味的事：他连续35年，坚持不懈地观察和记录自己指甲的生长速率。
这份漫长的记录，最终汇成了一篇发表在医学期刊上的散文式研究。它得出了一个简单而明确的结论：人的指甲生长速度，会随着年龄的增加而逐渐减缓。
这项研究本身或许没有惊天动地的意义，但它所代表的，是一种将最微不足道的日常变化，纳入严谨科学观测体系的精神。令人感慨的是，这位执着的研究者已经故去，由他的儿子代为领奖。与长达35年的指甲记录形成鲜明对比的，是一项关于母乳风味的研究。科学家们想知道，母亲的饮食如何影响母乳的味道。
他们让哺乳期的女性摄入大蒜，然后精确测量母乳中蒜味的强度变化。数据显示，这股味道在母亲吃下大蒜的两小时后达到顶峰。更有趣的是婴儿的反应。面对带有蒜味的母乳，婴儿们不仅没有排斥，反而表现出更长的吸吮时间和更高的吸吮频率。看来，小家伙们对“重口味”的接受度比我们想象的要高。
从几十年的身体叙事，到几小时的风味追踪，科学为我们提供了一把尺子，去度量那些我们曾经以为只能凭感觉体会的身体密码。除了身体，我们的情绪和烦恼同样可以被量化。你有没有想过，“被夸奖”这件事到底能带来多大的影响？
心理学家通过实验给出了答案。外部的评价，哪怕是随口一说的，都能显著影响我们对自身智力的评估。一句“你很聪明”的反馈，能立刻增强人的自信心和独特性感受。然而，负面评价带来的打击，要远远超过正面反馈带来的提升。这个结论，用冷冰冰的数据，揭示了语言的力量和伤害。
最后，让我们把目光投向一个非常接地气的问题：鞋臭。在印度这样炎热潮湿的地区，这简直是个社会性难题。来自印度的研究者VikashKumar和SarthakMittal决定用科学终结它。他们用一个简单的纸板箱，制作了一个不通风的鞋架模型，并在里面安装了紫外线杀菌装置。
实验证明，只需要2到3分钟的UVC光照，就能有效杀灭鞋子里的细菌，从根源上控制异味。无论是抽象的自信心，还是具体的鞋臭，一旦被科学的方法所定义和测量，就都有了被干预和解决的可能。
来源：采风百晓生