摘要：反对派晒配料表：一份咖喱酱含二十余种添加剂，一份保质期十二个月的米饭让网友直呼“这到底是饭还是文物”。

2025年9月，罗永浩一条“西贝用预制菜”的微博把“预制菜是否安全”再次推上热搜。

支持派列数据：杀菌技术成熟、添加剂合规、营养流失不到10%；

反对派晒配料表：一份咖喱酱含二十余种添加剂，一份保质期十二个月的米饭让网友直呼“这到底是饭还是文物”。

就在“有没有害”各执一词时，有人翻出中医文化学者徐文兵的观点——

“预制菜违背天人合一、辨证施食”，强调“现做现吃、应季而食”才是对身体真正的呵护。

此番言论迅速被二次剪辑，播放量破亿，把原本停留在“营养标签”层面的争论，拉回到“长期吃到底会不会暗伤体质”的个体健康视角。

下面我们一起来梳理这个最朴素也最难回答的问题：预制菜，到底对身体有没有害？

一、事件回顾：罗永浩“炮轰”西贝，预制菜争议再升级

9月10日，罗永浩在微博发文称在西贝用餐后发现“几乎全是预制菜”，并质疑其高价与品质不符，呼吁国家立法强制标注预制菜使用情况。

西贝创始人贾国龙次日回应，坚称“没有一道预制菜”，并表示将起诉罗永浩侵犯商誉。

随后，罗永浩悬赏10万元征集西贝使用预制菜的证据，并在直播中展示西贝使用的冷冻海鲈鱼、浓缩鸡汤料包等配料表，指出其含有添加剂、保质期长达18个月，质疑其“现做”说法。

西贝则开放全国门店后厨，发布《致顾客的一封信》，承认部分菜品由中央厨房预加工，但强调“非预制菜”定义范畴。

这场争论迅速引发全民对“预制菜”定义、透明度与消费者权益的讨论，成为2025年9月最具热度的公共话题之一。

二、网友翻出徐文兵观点：中医视角下的“预制菜”之思

在这场争论中，不少网友翻出中医文化推广者徐文兵此前对预制菜的发言，认为其观点为当下的消费争议提供了另一种文化视角。

根据多家媒体报道，徐文兵曾在谈及预制菜时指出：

“中医认为，做菜的每一个环节都是必不可少的。如果一味追求效率，那必然会失去品质。食物就是要现做现吃，才符合自然规律。而且要吃应季食物，冷冻过的，早就不是原来的样子了。”

他强调，中医饮食讲究“天人合一”“辨证施食”，即根据个体体质、季节变化、地理环境来选择食材与烹饪方式。而预制菜作为工业化产物，往往忽视了个体差异与自然节律，长期食用可能对健康产生不利影响。

三、徐文兵观点详解：从“辨证施食”到“天人合一”

1. 辨证施食：饮食应因人而异

徐文兵指出，中医强调“因人施膳”，不同体质的人应吃不同的食物。

例如，体寒者不宜多食生冷，阴虚者应减少辛辣。而预制菜标准化、统一化的生产方式，无法满足个体化健康需求，容易导致“食不对症”。

2. 天人合一：饮食应顺应自然

“应季而食”是中医饮食的重要原则。徐文兵认为，食物应在自然成熟期内食用，才能发挥其最佳营养价值。而预制菜多为冷冻保存，失去了“时令之气”，违背了“天人合一”的自然规律。

3. 饮食文化与家庭关系的削弱

徐文兵还指出，饮食不仅是营养摄入，更是文化与情感的传递。预制菜的普及可能削弱家庭做饭的传统，淡化亲缘关系，导致“家文化”的流失。他批评这是“资本对饮食文化的异化”，呼吁人们重视亲手做饭的意义。

四、预制菜到底能不能吃？

预制菜“能不能吃”成了热搜词条后，超七万网友在央广网投票下留言，态度泾渭分明。

反对派晒出钠含量 400 毫克/100 克的配料表，高呼“高盐高糖是慢性毒药”；

支持派则贴出自己 90℃热水复热、再配生菜的午餐图，称“控量、涮水就能放心吃”。

在一项两千人参与的问卷里，50.98% 的受访者直言“不接受”，理由是“口味单调、蔬菜少”；

但也有 37.5% 的人表示“偶尔吃无妨”，关键看标签是否透明、冷链是否完整。

总结网友观点：不是不能接受预制菜，而是不能接受“把预制卖出现炒价”的信息差；只要企业标清成分、餐厅提前告知，大多数人愿意把它当作“救急选项”，而非“每日主食”。

五、正能量总结：在效率与健康之间，寻找饮食的平衡之道

徐文兵并未全盘否定预制菜，而是从中医文化角度出发，提醒人们在追求效率与便利的同时，不应忽视食物的本质与身体的真实需求。

他的观点为当下的预制菜争议提供了更深层的文化反思：

尊重自然规律：饮食应顺应四季变化，选择应季食材；

关注个体差异：根据自身健康状况选择适合的食物；

传承饮食文化：亲手做饭不仅是健康选择，更是家庭与文化的纽带；

推动行业透明：消费者有权知情，企业应主动标注食材来源与加工方式。

正如罗永浩所言，他“并不反对预制菜”，而是反对“用预制菜冒充现做菜”的欺骗行为。

而徐文兵的观点则提醒我们：在科技与资本的推动下，饮食可以更高效，但不应背离“以人为本、顺应自然”的健康之道。

结语：

“预制菜到底对身体有没有害？”这场争论注定没有非黑即白的答案。

徐文兵给出的启示并非简单站队，而是把问题拉回到每个人自身：

你的体质是否适合高钠、高糖的料包？你是否愿意为一顿应季、现做的饭菜多花半小时？

当行业还在完善标准、更新工艺，我们唯一能掌控的，是把“知情”变成“选择”，把“选择”变成“自律”。

或许，预制菜不会从生活里消失，但我们可以让它出现在合适的时间、合适的场景，而不是成为每日三餐的唯一主角。吃得明白，吃得心安，这才是对自己身体最诚实的回答。

来源：玉铉宣