摘要：4月28日，杭州国际博览中心人潮涌动，国内首个轻食垂类展会——2025 ENERGY BOWL健康轻食创新大会（EBC轻食大会）正式启幕。作为国家“体重管理年”战略下的行业风向标，大会汇聚50余位行业领袖、超百家头部品牌及千余款创新产品，从科学膳食到资本赋能，

——聚焦EBC轻食大会刘为龙战略分享

4月28日，杭州国际博览中心人潮涌动，国内首个轻食垂类展会——2025 ENERGY BOWL健康轻食创新大会（EBC轻食大会）正式启幕。作为国家“体重管理年”战略下的行业风向标，大会汇聚50余位行业领袖、超百家头部品牌及千余款创新产品，从科学膳食到资本赋能，全方位解码轻食产业高质量发展路径。

【资本入局：红椒资本百亿基金激活“药食同源”新质生产力】

作为大会焦点，红椒资本创始合伙人刘为龙的 《百亿投资基金激活药食同源新质生产力》主题演讲，为产业注入强心剂。

“未来十年，药食同源将是轻食升级的核心引擎。”刘为龙指出，红椒的百亿基金将聚焦三大方向：

1. 技术破壁：投资生物萃取、分子重组，让阿胶、石斛等“老药材”变身“新爆款”；

2. 模式复制：借鉴叮咚买菜“生鲜+功能食品”路径，孵化下沉市场版“团团源源”；

3. 生态共建：联合地方政府（如浙江湖州、广西南宁、江苏盱眙）打造数字化种植基地，构建从田间到餐桌的产业闭环。

现场披露的数据更显野心：中国药食同源市场规模年复合增长率达12%-15%，而红椒投企业叮咚买菜、团团源源等药食同源板块销售均实现300%以上增速，验证了“中医智慧+现代科技”的商业化潜力。

刘为龙总结道：“日本用40年培育出龟甲万等药食同源巨头，中国凭借市场纵深和数字化能力，必将跑出更快的‘加速度’。”

结语：在确定性赛道上，做长期主义者

EBC轻食大会的火爆，印证了健康产业的时代红利。当政策红利（“健康中国2030”）、资本推力（红椒百亿基金）与消费升级三重因素叠加，轻食产业正从“小而美”迈向“大而强”。

正如刘为龙引用狄更斯之言：“这是希望之春。”——对于躬身入局者而言，答案或许藏在一份代餐粉、一杯枸杞饮，或一个百亿基金的布局中。

来源：刘为龙讲商业