摘要：白露时节，天气渐凉，昼夜温差加大，空气湿度下降明显，人体最易受燥邪侵袭，出现口干、咽干、皮肤干燥，或干咳少痰、心烦难眠等不适。正所谓“白露秋风夜，一夜凉一夜”，顺应天时调养身体，重点就在润燥养阴、宁心安神。 今天推荐一味温和有效、药食同源的佳品——玉竹。
白露时节，天气渐凉，昼夜温差加大，空气湿度下降明显，人体最易受燥邪侵袭，出现口干、咽干、皮肤干燥，或干咳少痰、心烦难眠等不适。正所谓“白露秋风夜，一夜凉一夜”，顺应天时调养身体，重点就在润燥养阴、宁心安神。 今天推荐一味温和有效、药食同源的佳品——玉竹。
01
古籍中的养生珍品
玉竹，最早见于《神农本草经》，称为“女萎”和“葳蕤”，列为上品，载其“味甘平，主中风暴热不能动摇，跌筋结肉，诛不足，久服去面黑䵟，好颜色，润泽，轻身不老”。现名玉竹。《本草纲目》载其“主风温自汗灼热及劳疟寒热，脾胃虚乏”的功效，说明它既可润燥除烦，又能补而不腻。
我们使用的药用玉竹，来自于百合科多年生草本植物玉竹（Polygonatum odoratum (Mill.) Druce）的根茎。秋季采收后，经过蒸制、揉搓去外皮、反复晒揉至半透明如玉石——此即“玉竹”名之由来，品质称为“肉厚、色黄白、光泽柔润”者为佳。
02
现代药典中的玉竹
功能与主治
养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
这是玉竹最核心、最根本的功效，源自其甘平滋润的天然药性。它擅长滋养人体因秋燥（或内热）所耗伤的津液（阴液）。缓解因肺阴不足导致的干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑。秋季燥邪犯肺，玉竹是天然的“肺部保湿剂”。这是应对白露节气“燥气当令”的核心武器，能有效改善秋燥带来的各种干燥不适。
独特优势
玉竹性质平和，不易损伤脾胃阳气，老人、儿童、体质偏弱或怕冷的人群也能安心食用，更适合长期温和调养。玉竹质地虽润，但补而不滞。它不会像过于滋腻的药物那样阻碍脾胃运化、导致腹胀、食欲下降或大便粘腻。这使得它成为日常食疗养生的理想选择，不易产生“虚不受补”的问题。
延伸功效
中医认为“心阴”不足会导致虚火扰神，出现心烦、心悸、失眠多梦等症状。玉竹能滋养心阴，配合莲子、百合等食材，有助于安定心神、改善睡眠质量。
辅助调节血糖（内热消渴），《中国药典》明确指出玉竹适用于“内热消渴”，这对应了中医的“消渴症”（类似现代糖尿病及其前期状态）。这也是推荐“无糖玉竹莲子羹”给血糖敏感人群的原因。
请注意：食疗不能替代药物治疗，但作为辅助养生手段有益！
03
玉竹药食同源的生活妙用
玉竹雪梨润燥饮（缓解干燥、肺热干咳）
搭配：玉竹10克，麦冬8克，雪梨1个，冰糖少许。
做法：玉竹、麦冬加水小火煮半小时，雪梨切块放入，再加冰糖煮10分钟即可。
功效：润肺生津，清心除烦。尤其适合白露后咽喉干痒、干咳少痰、心烦口渴的人群。
玉竹山药健脾粥（养胃生津、健脾润肠）
搭配：玉竹15克，鲜山药100克，粳米50克。
做法：玉纱布包玉竹煮20分钟取汁，入粳米同煮，粥快成时加入切块的山药煮至软糯即可。
功效：玉竹滋润脏腑，山药补脾养胃，最适宜秋季食欲减退、口干兼略腹胀的人作为早餐。
玉竹沙参老鸭汤（滋补不上火,润燥安眠）
搭配：玉竹20克，北沙参15克，老鸭半只，生姜几片。
做法：鸭焯水去浮沫，将所有材料入砂锅慢炖2小时，起锅前加少许盐。
功效：玉竹沙参滋阴润肺，老鸭清补不燥。此汤是秋季润燥经典汤方，尤其适合熬夜后口干咽燥、皮肤干燥、睡眠不安者。女性日常滋补也极适宜。
无糖玉竹莲子羹（安心养神，滋阴控糖）
搭配：玉竹30克（鲜品更佳），新鲜莲子50克，枸杞适量。
做法：玉竹、莲子慢炖至软烂，加入枸杞焖煮5分钟，可添加少许无糖代糖或木糖醇调味。
功效：玉竹能滋而不腻助心阴，莲子清心安神、调理心神不宁。此方少糖或无糖，对血糖敏感或老年养生尤其友好。
为了您的健康与安全，食用玉竹前请务必了解并遵循以下提示：
严格控量，不宜久服
干品玉竹：每日建议食用量10-15克。
鲜品玉竹：每日建议食用量约 30克。
注意：切勿长期、大量食用！！！
过量服用易加重身体负担，导致消化不良、腹泻、腹胀、腹痛等不适症状。
04
体质禁忌需谨慎
玉竹药性偏寒凉。湿气重、脾胃虚寒（常表现为大便稀烂不成形—便溏）的人群，不宜单独、多用玉竹食材，以免加重不适。
建议：如有此类体质问题，请咨询中医师确认是否适合食用及如何配伍调理。
药物冲突风险大，务必警惕
玉竹具有降低血糖、升高血压的作用，正在服用特殊药物者（如降压药、降糖药）建议咨询中医师后使用，避免过量影响疗效。玉竹含有强心苷，正在服用强心药的病人不宜服用玉竹，否则会使药效过猛。
健康第一，谨慎为先！个体差异大，安全食用请遵循专业指导。
另外，服用玉竹期间要注意饮食健康，不要吃辣椒、生姜等辛辣刺激性食物。
在白露及秋季养生中，玉竹凭借其“润燥养阴而不伤正、平和滋补而不碍胃”的独特优势，成为对抗秋燥、滋养身心的上佳之选。无论是泡茶、煮粥还是煲汤，都能将其温和的滋养之力融入日常饮食，润物细无声地呵护健康。一碗玉竹，一份秋意，让传统智慧呵护身体安康。
来源：云贵高原生活指南
