摘要：她家中负债，16岁就辍学打工当服务员，如今几十年过去了，却摇身一变成为身家125亿的人！

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她家中负债，16岁就辍学打工当服务员，如今几十年过去了，却摇身一变成为身家125亿的人！

她是谁？又究竟经历了什么，能取得这么大的成就呢？

家境贫寒，对于大多数农村孩子来说，是一道难以逾越的坎。对于杨利娟而言，这个坎不仅没有阻挡她，反而成为了她奋斗的动力。

初中还没读完，她就已经深知家里的窘迫。几亩薄田，父母的辛苦耕作，依然难以填饱一家老小的肚子。

债务如影随形，像一块无形的石头压在全家人的肩上。她没有选择坐以待毙，而是决定主动出击。

当服务员

十几岁的年纪，正是大多数孩子还在学校里埋头苦读的时候，杨利娟已经踏入社会，成为了一名餐馆服务员。

120元的微薄工资，对于当时的她来说，已经是一笔不小的收入。每天从早到晚的工作，她不仅要端盘子、洗碗、擦桌子，还要承受着肉体上的极度疲惫。

艰难的生活没有击垮她，反而磨炼了她坚韧的性格。而在这工作期间，她也遇到了自己的贵人——海底捞的创始人张勇。

张勇

杨利娟和张勇，来自同一片土地，懂得同一种生活的艰辛。张勇开创海底捞的时候，杨利娟还只是一个懵懂的少女。

那时的海底捞，不过是一家小小的火锅店，四张桌子，简单的调料，靠的全是态度和真诚。

16岁的杨利娟在小餐馆工作，机敏的她很快就被张勇注意到。起初，她并没有被高薪所打动。直到命运的齿轮转动，小餐馆倒闭，她选择投奔海底捞，开启了人生的另一个篇章。

杨利娟

张勇不仅是一个老板，更像是一个严师益友。他教导杨利娟记日记，鼓励读书，在她最困难的时候伸出援手。

那800元解围的善意，不仅救了她一家，更在她心中种下了忠诚的种子。他们一起经历了海底捞从无到有的每一个艰难时刻。

张勇 杨利娟

杨利娟从服务员到店长，再到管理层，几乎每一步都与张勇紧密相连。当那群手持棍棒的大汉要砸店时，她毫不犹豫地站在最前面，保卫的不仅是一家店，更是一个梦想。

从上个世纪末，杨利娟进入海底捞，她就与张勇“并肩作战”，两人一起携手奋斗快30年了。

而杨利娟也脚踏实地，一步步从月薪160元，干到了身家125亿元……

杨利娟

初入职场时，杨利娟的月薪仅仅是可怜的160元。那个年代，这点钱甚至连温饱都难以保证。在海底捞默默耕耘的日子里，她没有抱怨，只有拼命。

一步一个脚印，从服务员到店长，再到大区经理，她用勤奋和智慧书写着自己的职场传奇。

杨利娟

谁能想到，当年那个为了还家债、拼命工作的瘦小女孩，竟然会在多年后身家达到惊人的125亿元？

从160元到身价过百亿，这跨度简直让人瞠目结舌。她不仅是海底捞为数不多的高管股东，更在2022年正式接过张勇的接力棒，成为公司CEO。

2023年，她交出的成绩单令人惊叹：营收增长33.6%，净利润暴增174.8%。仅仅一年的分红就高达1.49亿元，年薪更是近1500万。

这些数字背后，是无数个不眠不休的日夜，是对事业孜孜不倦的追求。 从最底层的服务员到如今的掌门人，杨利娟用行动诠释了什么叫"踏实肯干"。

而她业务能力也是非常强的，去海外市场工作3个月，就令海外的业务扭亏为盈了。

原文刊载于北京商报2024-06-22关于“海底捞CEO杨利娟辞任！被称“最牛服务员”，从月薪160元到身家125亿元”

从海底捞总部到特海国际，杨利娟的职场征程从未停歇。

她带着多年积累的经验和战略眼光，再度出征海外市场，誓要将这片国际战场打造成又一个制胜之地。 仅仅三个月的时间，她就展现出非凡的管理魄力。

外卖业务同比增长8.33%，其他业务收入更是暴增21.43%。这些数字背后，是她对市场敏锐的洞察和精准的战略部署。

海底捞火锅

73家门店遍布东南亚，每家店日均收入高达1.77万美元，平均翻台率稳定在3.8次/天，人均消费更是攀升到25.8美元。

这些成绩，不仅仅是数字的堆砌，更是对海底捞品牌国际化的一次完美诠释。

从最初在新加坡、美国开拓市场，到如今精心布局特海国际，杨利娟用行动证明了自己不仅是一个优秀的管理者，更是一个敢于开拓的战略家。

海底捞火锅

之前的多次亏损似乎已成过往，扭亏为盈的曙光正在徐徐展开。 曾经那个月薪仅160元的服务员，如今已然成为引领国际市场的掌舵者。

但海底捞的管理团队，近年来也是动作频频，变得更加的年轻化、青春化了……

张勇与杨利娟

在企业的发展史上，管理团队的更迭往往如同一场精心编排的接力赛。海底捞，这个曾经的小火锅店，正在用年轻的血液重新定义企业的创新与活力。

"80后"的李瑜和王金平的登场，宛如一股清新的风暴，瞬间点燃了整个管理层。张勇依然坐镇董事会主席，但他的目光已经投向更年轻的接班人。

海底捞火锅

这不仅仅是一次简单的人事调整，更是一种深思熟虑的战略布局。 杨利娟继续推进"啄木鸟计划"，用她独特的"顾客优先、员工优先"理念，为企业注入新的管理基因。

严格的财务考核、精准的门店筛选，背后是对企业未来的深刻思考。 从基层服务员到如今的高管，这些年轻人用实际行动诠释着海底捞的成长逻辑。

他们不仅仅是管理者，更是企业文化的传承者和创新者。年轻化的管理团队，正在用敏捷和锐气重塑这个百亿级餐饮帝国的未来。

原文刊载于21世纪商业评论2024-06-22关于“800亿海底捞老板，突然改组班底”

杨利娟的经历，真的有些许的传奇，机遇、实力都是密不可分的。

但她拼搏多年，能抓住机会努力奋进，也着实令人佩服。也说明人不应该妄自菲薄，说不定什么时候就能打拼出一片天呢？

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