摘要：临海老城的清晨，总有一缕甜香从临飞糕饼店的门缝里钻出，勾引行人驻足。这家藏在街角的府城老字号，门头褪了色的木匾上，“临飞”二字被岁月磨得温润，包浆的字迹藏着几代人的记忆。

千年江南长城、中华小吃之都、新荣记老家——临海，一座位于中国大陆东南的宝藏之城，不仅有着优美的自然风光、深厚的历史底蕴，更孕育了一方独特的美食文化。

古往今来，临海美食承载着无数人的记忆与情感，既是味蕾上的享受，也是难忘的乡愁，更是古城的亮丽名片，正吸引越来越多的四方宾朋前来打卡尝鲜。

在临海老城的街角，晨雾还未散尽

一缕甜香率先突围

从临飞糕饼店的门缝里悠悠钻出

府城甜香里的岁月绵长

临海老城的清晨，总有一缕甜香从临飞糕饼店的门缝里钻出，勾引行人驻足。这家藏在街角的府城老字号，门头褪了色的木匾上，“临飞”二字被岁月磨得温润，包浆的字迹藏着几代人的记忆。

推开临飞的门，时光仿佛倒流。案板上堆叠的木质模具，印着牡丹、如意、祥云，每一道纹路都藏着府城糕点的密码。老板娘冯临飞的手，覆着薄薄一层糯米粉，正将一团莹白的米浆揉成细条。她的动作行云流水，仿佛不是在劳作，而是在与祖辈对话——这门手艺，源自百年前的“同受和”，如今已是临海非物质文化遗产的活态传承。

“从前物资少，一包桔红糕能揣在兜里甜半个月。”冯姐说这话时，眉眼弯成月牙。她身后的玻璃柜里，码着五十多种临海特色糕点：海苔饼酥皮泛着油光，凉沙糕裹着豆沙与薄荷的清凉，羊脚蹄倔强地支棱着“蹄尖”……这儿的地方糕点最为丰富，几乎包罗了临海所有的传统糕点，光月饼就有30多种口味。

临海的糕点总与历史纠缠，羊脚蹄的传说便镌刻在台州府城的砖石间。相传唐代尉迟将军筑城时，因城墙屡塌而愁眉不展。某日大雪，忽见一鹿踏雪疾驰，足迹蜿蜒如龙。将军命士兵沿鹿迹筑城，竟一气呵成。为感念神鹿，百姓用面粉拓下蹄印，烤制成形。千年流转，鹿影渐隐，酥脆的面食却以“羊脚蹄”之名留存至今，成为糕饼店里的倔强元老。

制作匠人最懂“活面如驯兽”，发酵后的甜面团被捏成四瓣蹄形，撒上芝麻，烘烤后金黄酥脆。旧时物资匮乏，羊脚蹄因耐存、顶饿，成了挑夫脚商的“干粮伴侣”，如今它仍是临海人的心头好。刚出炉的羊脚蹄泛着麦香，咬一口簌簌落渣，红糖焦甜混着芝麻香，越嚼越生津；也有巧思者将其泡入热茶，待酥皮吸饱茶汤，竟生出非同寻常的滋味；更有年轻家长惊奇地发现，这初咬略硬的糕点就是“磨牙棒”的平替。

若说羊脚蹄是粗粝岁月里的烟火气，桔红糕便是江南文人笔下的清雅小令。糯米粉需用温水淘洗，待吸足水分后以砂石热炒，再细细研磨过筛，方得如雪细腻。冯姐的独门秘方里，还藏着糖渍金桔的碎末——橘皮切得极细，与红曲米粉揉进糯米团，蒸熟后切作指甲盖大小的方块，滚一层绵白糖，中心胭脂红恰似雪地冻僵的朱砂梅。拈起一颗含在口中，橘香清冽、糯而不粘，舌尖一抵便化开一汪甜润清凉，如春溪漫过舌尖。

桔红糕曾是江南人家年节案头的吉庆符号。旧时走亲访友，一包棱角分明的桔红糕，既体面又实惠。孩子们总爱挑糕心红晕最浓的那颗，仿佛多一分橘香，便多一分福气。有老人说，桔红糕的甜能润喉止咳，糯米养胃，橘皮化痰。

在临飞的糕点宇宙里，凉沙糕是最低调的诗意存在。绿豆沙需石臼碾磨七遍，过细筛后与现榨薄荷汁交融，裹进糯米粉蒸成的白玉皮。刚出笼的凉沙糕莹白如月，黛色豆沙如山水画晕染，表面凝着细密水珠，像晨雾未散的古井台。80年代纺织厂女工的铝饭盒里总藏着这份清凉：三伏天午休时，豆沙的绵密与薄荷的沁凉在舌尖交织，仿佛含着一口微甜的雪。

糕点房的时光走得慢。发酵面团要“看天吃饭”，冬日需覆棉被保温，夏日则要掐准时辰；烘烤羊脚蹄的铁盘已磨得发亮，火候全凭老师傅的眼力；就连桔红糕那抹红，也坚持用红曲米浸染，而非现成的色素。冯姐的儿子阿磊，大学毕业后回乡接棒，将电商直播引入老店。镜头前，他一边演示揉糕手法，一边讲述祖辈故事：“外婆常说，糕点是有脾气的，你敷衍它，它便还你一口生粉味。”

暮色中的临飞糕饼店，暖黄的灯晕染着街角。买糕的人拎着油纸包匆匆归家，蒸笼里的水汽袅袅升腾，与古街的炊烟融在一处。羊脚蹄的酥脆、桔红糕的糯甜、凉沙糕的清凉……这些滋味，早非单纯的果腹之物。它们是台州府城的密码，是砖缝里生出的草木，是代代临海人用香甜筑起的另一座城池——任岁月冲刷，仍顽固地甜着，香着，鲜活如初。

如今，临飞糕点跟着快递箱飞向四方。北漂的临海姑娘收到桔红糕，在朋友圈写道：“咬下去的瞬间，想起小时候攥着零钱跑到紫阳街，踮脚够柜台的模样。”海外游子晒出羊脚蹄泡咖啡的“混搭”吃法，戏称是“东西方文明的甜蜜碰撞”。老味道在新世代的舌尖上，生出别样生机。

来源：江南水乡生活见闻